人家常说冬吃萝卜夏吃姜，由此可见，冬天吃萝卜的好处有很多。而且萝卜口感鲜甜，可以和许多食物一起搭配食用，非常受欢迎。想知道白萝卜的做法大全以及萝卜的做法吗?那就一起来看看吧。

　　如果你不喜欢吃萝卜，不要紧，请仔细阅读下面对吃萝卜好处的介绍，保证能让你瞬间胃口大开，从此爱上萝卜。

　　冬天吃萝卜的好处

　　1.增强机体免疫功能

　　萝卜中富含有很丰富的维生素C以及微量的锌元素，这样可以有助于增强机体的免疫的功能，还能够提高自身的抗疾病的能力。

　　2.帮助消化

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　3.帮助营养物质的吸收

　　萝卜中的淀粉酶能够充分的分解掉食物中的淀粉、脂肪、使之能在身体中被充分的吸收掉。

　　4.防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　消化方面

　　当食积腹胀，消化不良或者是胃口不好的时候，这个时候可以用白萝卜渣点汁进行服用;有恶心恶吐，或者是泛吐酸水，具有慢性的痢疾患者，都是可以选用切碎的蜜饯进行细细的咀嚼的;当有便秘的情况的时候，可以煮熟了再吃;口腔溃疡患者，可以饮用其汁液。

　　呼吸方面

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

　　泌尿系统方面

　　各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

　　萝卜做法一

　　材料

　　萝卜、腊肠、熟玉米和海米、盐。

　　做法

　　1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。

　　2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。

　　3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。

　　4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。

　　5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。　

　　注意

　　1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊。

　　2、加入澄粉可增加Q感。

　　3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。

　　萝卜做法二

　　原料

　　1、米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄。

　　2、白萝卜丝900公克。

　　3、广式腊肠30公克、虾米30公克。

　　4、水1200㏄。　

　　调料

　　盐1大匙、鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油。

　　制作

　　1、将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。

　　2、将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。

　　3、广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。

　　4、取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开。

　　5、然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火。

　　6、再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀。

　　7、接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。

　　萝卜做法三

　　材料

　　白萝卜1斤(600克)、虾米2大匙、绞肉1/4杯、小香菇10朵、糖3大匙、盐1大匙、香油1大匙、水2杯、粘米粉4杯、玉米粉3大匙、水21/2杯。

　　做法

　　1.虾米、香菇洗净后泡软。虾米切碎,香菇切丁。

　　2.白萝卜削皮刨成细丝备用。粘米粉玉米粉与2又1/2杯的水拌成米浆。

　　3.热锅到入香油将绞肉炒香后依序加入香菇、虾米、萝卜丝、糖、盐及2杯水拌匀。

　　4.盖上锅盖闷煮约10分钟至萝卜丝变软，加入米浆拌匀。

　　5.蒸笼铺上溼布(棉布或砂布)，将拌好的米浆倒入抹平，以大火蒸40分钟或至竹筷插入不沾黏即可。

　　6.待凉切片以不沾锅加点油将两面煎黄沾蒜蓉酱油食用。

　　小秘诀

　　若你的蒸笼锅盖上有个洞的，锅里请加多一点的水，免得蒸不到时间水已经干了。米浆最大只能装到蒸笼的七分满，需留些空间让它澎涨。可以叉烧肉取代绞肉与香菇。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的冬天吃萝卜的好处，你们都学会了吧。这对于喜欢吃萝卜的朋友来说，真的是极好的。看了上面说的白萝卜的做法大全以及萝卜的做法，想吃就去做做看吧。