海带的营养价值很高，是很有食用价值的食材。海带的做法有很多，现在秋天是很适合吃海带的，它有很好的保健作用，并且含有我们人体所需的微量元素。常吃它还能预防一些疾病，想知道海带的功效吗?下面就为大家介绍秋天多吃它能防治多种病。

　　体弱畏寒可多吃海带

　　研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。

　　秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。

　　海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。

　　多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。

　　海带防癌降脂还抗衰老

　　海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。

　　此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

　　海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

　　海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。

　　海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

　　海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。

　　可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌 激素水平，使内分泌失调得到调整。

　　最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。

　　而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。

　　研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

　　三类人群不宜吃海带

　　一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

　　需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。

　　海带的营养价值

　　抗辐射

　　海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。口服海带可减少放射性元素锶在肠内的吸收。

　　海带预防乳腺增生

　　海带可以帮助我们预防乳腺增生，而且海带含有丰富的碘可以帮助更年期的女性改善内分泌失调。

　　而海带又富含能纠正贫血的铁，所以，海带还可以帮助女性改善怕冷的这些症状。

　　减肥排毒防便秘

　　海带含有的多种氨基酸和无机盐，可以减少饥饿感，低热量、高纤维素食物，是肥胖者较为理想的减肥食品。女性常吃，有利于保持身材苗条。

　　海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。　

　　润肤乌发

　　海带有润肤乌发的作用，因为海带的含碘量是很高的，经常吃海带可以帮助女性头发滋润有光泽。

　　此外，海带含有的多种微量元素，有润肤，能令女性皮肤细白、减少黄褐斑。

　　促进钙吸收

　　海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。同时，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

　　利尿消肿

　　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。

　　预防心脑血管病

　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　防癌

　　海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。

　　海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。 其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

　　降血糖

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

　　如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　　降压

　　海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。

　　消痰平喘

　　春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。

　　这些疾病之所以迁延不愈，经常是由于老痰去除不了，所以“去老痰”可谓是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。我们日常生活中常吃的海带就具有去老痰的功效。

　　海带含有的多种营养物质，可以防治骨骼脱钙和骨质疏松症。还可滋润老年人皮肤使之免于干燥。

　　海带含有丰富的营养物质与碘，夫妇适量食用海带有利于胎儿的胎儿的生长发育，避免胎儿出生后发生发育不良、智能低下等情况。但是注意一定要适量。

　　海带中的褐藻酸钠盐有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能。

　　家常海带汤

　　主料：适量的海带丝和土豆，再准备一个鸡蛋、四个海螺丸子、适量的虾仁和一个鱿鱼头。

　　辅料：葱花少许。

　　做法

　　五种食材切成小丁，海带丝切段，土豆切丁，海螺湾切丁，鱿鱼头切段，虾仁切丁。

　　开火，把锅烧热，并倒入适量的食用油。

　　葱花爆锅。　　

　　加入适量的水，烧开。

　　水烧开后加入五种食材，煮熟。

　　撒入盐和鸡精，可根据自己的口味来调味。

　　打入鸡蛋。

　　添加鸡蛋以后，就做好啦。

　　冬瓜海带汤

　　主料：冬瓜、海带。

　　辅料：盐、姜丝。

　　步骤

　　1. 将冬瓜去皮切块然后洗净 海带用水泡40分钟这样 (没有买的大海带就买了海带丝) 回来泡好后切小段待用。

　　2. 锅中底油 放入生。

　　3. 油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

　　4. 为了多做点汤喝 所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。

　　5. 大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了 咸淡自己要控制好。

　　金针菇海带汤

　　主料：海带丝50g、金针菇50g、胡萝卜1/2个。

　　辅料：油适量、盐适量、鲜辣粉适量、鸡精少量、香菜适量。

　　步骤

　　1.金针菇去掉老根，海带丝开水煮至2分钟。

　　2.胡萝卜切丝，海带丝切段。

　　3.炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。

　　4.然后食材放入砂锅加入适量的清水。

　　5.加入鲜辣粉。

　　6.加入盐煮上3分钟。

　　7.再加入金针菇继续煮上3分钟。

　　8.加入适量的鸡精。

　　9.撒上香菜关火即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的秋天多吃它能防治多种病的内容。现在朋友们都知道海带的功效是很好的了吧，秋季是最适合养生的季节了，体弱畏寒的朋友们平时可以多食用些海带，它的保健效果是很好的。