现如今人们对美食的追求以及不断创新，粥的种类多的根本数不清。但无论你知道哪些粥或者想喝哪种粥，小米粥依然是粥届的经典，不可超越。想知道粥的做法大全以及小米粥的功效与作用吗?那就一起来看看吧。

　　小米山药粥

　　原料：山药45克、小米50克、白糖。

　　做法

　　1.把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。

　　2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

　　蛋黄小米粥

　　原料：小米2小把、鸡蛋1个。

　　做法

　　1.砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。

　　2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

　　3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

　　小米红枣粥

　　原料：小米30克、枣10颗。

　　做法

　　1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。

　　2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。

　　3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

　　小米玉米粥

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。

　　做法

　　1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

　　2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

　　鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

　　原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

　　做法

　　1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

　　2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

　　3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

　　香菇西芹小米粥

　　原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

　　做法

　　1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。

　　2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

　　3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

　　花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

　　做法

　　1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

　　2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。

　　3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　红糖小米粥

　　原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

　　做法

　　1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

　　小米的功效

　　1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　4.益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的功效。

　　常吃小米的好处

　　1.防治冠心病

　　近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。

　　2.可以抑制口臭

　　口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。

　　3.补充碘元素

　　正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘，若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。

　　4.滋阴养血

　　不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。

　　当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

　　总结：以上就是三九养生堂为您介绍的小米粥怎么煮，你们都知道了吧。对于喜欢喝粥的人来说，真是极好的。看了上面说的粥的做法大全以及小米粥的功效与作用，心动的话就赶快去试试怎么做吧。