酸梅汤是整个炎热天气的救星，虽不能抵挡火热的太阳，但酸梅汤能在我们的身体里下一场雨。酸甜口味的酸梅汤是每个人都拒绝不了的。想知道酸梅汤的功效和酸梅汤的作用吗?那就一起来看看吧。

　　酸梅汤的功效

　　一、酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。

　　其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。

　　因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

　　另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　还有就是酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

　　二、夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。

　　夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。

　　所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。

　　含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

　　在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。

　　虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。

　　三、酸梅汤还有不错降肝火的功效，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

　　从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

　　它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

　　另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。　

　　例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。

　　或者用绿豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

　　酸梅汤的作用

　　1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。

　　肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

　　2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。

　　酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

　　3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

　　4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

　　5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。

　　温馨提示

　　一、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

　　二、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。

　　老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。

　　三、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感。

　　四、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的酸梅汤的功效与作用。对于喜欢喝酸梅汤的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的酸梅汤的功效和酸梅汤的作用，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试吧。