清炒荷兰豆是一道比较常见的菜肴，因为它做法简单，口感鲜嫩清香，所以受到了不少人的青睐，想吃的就可以自己动手做一做。想知道荷兰豆的做法大全以及荷兰豆怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　荷兰豆的营养比较丰富，多吃些对身体健康有一定的好处，下面就给你们介绍下它的一些简单做法。

　　方法一

　　材料

　　荷兰豆，蒜，盐适量。

　　做法

　　1.首先就是要去买一些新鲜的荷兰豆，然后回家之后把荷兰豆掐头去筋，用水洗净备用。

　　2.接着将准备好的大蒜瓣剁成末状备用。

　　3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。

　　4.最后一步就是放入准备好了的荷兰豆翻炒去生，待它全部变成翠绿色之后，撒盐出锅装盘。

　　方法二

　　主料

　　荷兰豆300克。

　　调料

　　大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。

　　做法

　　1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。

　　2.葱切成马耳朵形。

　　3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。

　　4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

　　5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

　　方法三

　　材料

　　荷兰豆适量，红辣椒或者胡萝卜，蒜，姜。

　　做法

　　1、荷兰豆摘干净，并且洗好备用。

　　2、热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用。

　　3、把红辣椒切丝，或者胡萝卜切丝，任意一样都可以，其作用就是为了配色，让菜卖相更好。

　　4、等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆。

　　5、翻炒，加入盐入味即可。

　　小诀窍

　　1、荷兰豆一定要飞水，可以去菜的腥味，而且炒出来，菜色很绿。

　　2、加一些红辣椒，或者胡萝卜配色，卖相更好。

　　方法四

　　材料

　　荷兰豆，红椒，蒜头，盐。

　　做法

　　1、主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。

　　2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，放荷兰豆焯水。

　　3、待荷兰豆变色后立刻捞起，放入凉水中浸泡一会。

　　4、蒜头切末，红椒切丝。

　　5、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉。

　　6、随后放红椒拌炒。

　　7、放荷兰豆一起拌炒。

　　8、炒至断生后，调入适量盐即可。

　　营养价值

　　益脾胃

　　荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。

　　常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

　　其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

　　荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

　　经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

　　有益新陈代谢

　　它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的清炒荷兰豆，你们都学会了吧。这对于喜欢吃清炒荷兰豆的人来说，真的是极好的。看了上面说的荷兰豆的做法大全以及荷兰豆怎么做好吃，感兴趣的就去试试吧。