鸡翅，是鸡身上最美味的部位之一。而人们吃得最多的就要数椒盐鸡翅了，椒盐鸡翅主要就是以鸡翅为原料，加上一些佐料制作而成，口感相当好。想知道鸡翅怎么做好吃以及鸡翅的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　喜欢吃椒盐鸡翅却苦于不会做的也不要担心，下面就给你们介绍几种它的简单做法，给你们当参考。

　　方法一

　　主料

　　鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒。

　　做法

　　1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。

　　2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。

　　3.腌一天左右，然后放点姜，葱蒸熟就可以了，蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。

　　方法二

　　材料

　　鸡翅，料酒，蒜末，花椒，盐，味精。

　　做法

　　1.鸡翅洗净，沥干水份，放入料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右。

　　2.花椒放入家庭料理机中打碎成花椒末，再加入盐、味精，制成椒盐。

　　3.把腌制好的鸡翅一一码在盘中，放入微波炉，用高火加热2-3分钟(时间示鸡翅量)，晾凉。

　　4.锅烧热，放入油，待油七八成热时放入鸡翅炸，用中火炸至颜色变成金黄即可。

　　5.炸好的鸡翅放入盘中，洒上自制的椒盐。

　　方法三　

　　材料

　　1.鸡翅若干，要先解冻比较好。

　　2.香料，每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好，如果某个香料你特别喜欢，可以加量;如果某个香料你不是很熟悉的，建议先少量试试。我认为烤鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin，喜欢辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。其他香料也是锦上添花的作用。

　　3.酱油约4tbsp。

　　4.盐大约2tsp。

　　5.土豆2个中等大小，去皮切块；洋葱半个，切块。

　　做法

　　1.鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，(蜂蜜先别加。)拌匀。

　　2.烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味和上色。

　　3.如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土豆和洋葱，一起烤。

　　4.大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上色就好。取出食用。

　　5.如果你要吃干的烤鸡翅，烤1小时后，要把鸡翅膀取出，换一个烤盘/烤架更好，放上鸡翅，两面刷蜂蜜，各烤约十分钟就好。整个过程我都没用锡箔纸盖烤盘。如果你的鸡翅很干，烤的前半小时要用锡箔纸盖一下，防止水分丢失太快。

　　方法四

　　材料

　　鸡翅根1斤，小葱2两，蒜一头，姜片大概6大片左右，料酒，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，香油，5-6个干辣椒，1片香叶。

　　做法

　　1.鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟。

　　2.锅中放少许油，趁油温不热是放入干辣椒和香叶煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的鸡块，再次放入2勺糖，小许生抽和料酒，翻炒大概2分钟。

　　3.另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。

　　4.把炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水，水不用没过鸡块即可。

　　5.放入盐，少许老抽上色，香油，盖好锅盖中火焖上大概20多分钟。

　　6.听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌。

　　方法五

　　主料

　　鸡翅中6个。

　　配料

　　烤肉酱，生菜各适量。

　　做法

　　1、将鸡翅中洗净控干水后放入碗中，用叉子扎几下好入味。

　　2、在鸡翅中加入适量的烤肉酱，将鸡翅腌制数小时。

　　3、把腌好的鸡翅摆盘，放入预热好的烤箱，然后设定在烤鸡挡，烤至表面变成金黄后翻面继续烤至变色。

　　4、烤好的鸡翅放入铺了生菜的盘中，吃的时候用生菜包着吃一点不油腻哦。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的椒盐鸡翅，你们都学会了吧。这对于喜欢吃鸡翅的人来说，真是极好的。看了上面说的鸡翅怎么做好吃以及鸡翅的做法大全，感兴趣的就去试着做一做吧。