豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角营养丰富，含有丰富维生素B，C和植物蛋白质，具有解渴健脾，补肾止泄，益气生津的功效。豆角的做法很多，其中干煸豆角是一种较为常见的做法。下面小编就为大家介绍几款干煸豆角的美味食谱吧。

　　干煸豆角

　　材料

　　四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。

　　做法

　　1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。

　　2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。

　　3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

　　4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

　　家常干煸豆角

　　材料

　　豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。

　　做法

　　1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。

　　2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

　　3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

　　4、然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

　　干煸豆角虾仁

　　主料

　　豆角500克，大虾10个。

　　辅料

　　葱姜适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜瓣5个，海鲜酱油适量，糖、盐适量，鸡精少许，料酒少许。

　　做法

　　1、准备好所有食材，大虾剥皮切块，豆角洗净切段。

　　2、葱、姜、蒜切末。

　　3、炒锅到油烧热，加入葱姜爆炒，放入麻椒。

　　4、加入大虾段，炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒，不至于使红辣椒变焦，而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入)，炒片刻加入豆角段。

　　5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩，加入蒜末翻炒出香。

　　6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。

　　7、最后加少许鸡精，淋入香油、料酒。

　　8、全部翻炒均匀关火。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款干煸豆角的美味食谱，大家学会了吗?干煸豆角营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。