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怎样做豆瓣酱 教您用豆瓣酱做健康美食

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  豆瓣酱是一种由蚕豆,曲子,盐等调料制成的一种发酵红褐色调味料。豆瓣酱的主要成分有蛋白质,脂肪,维生素,钙,磷,铁等多种营养元素,具有开胃助食,降低胆固醇,保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的功效。下面小编就为大家介绍几款豆瓣酱的美味食谱吧。

  豆瓣酱茄子

  材料

  茄子2根,青椒红椒各1个。

  调料

  郫县豆瓣酱1勺,酱油1勺,盐少许,蒜3瓣,鸡精半勺。

  做法

  1、茄子洗净切滚刀块。

  2、蒜切末,青红椒切片。

  3、起锅炒郫县豆瓣酱和蒜末。

  4、下入茄子块翻炒加酱油。

  5、加小半碗水盖上锅盖,略焖炖。

  6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。

  7、翻炒均匀,关火起锅。

  豆瓣酱鸡翅

  材料

  鸡翅8个,六月鲜豆瓣酱,姜丝,葱段,料酒。

  做法

  1、鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。

  2、把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣酱。

  3、所有材料拌匀,腌制0.5~1个小时。

  4、烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。

  豆瓣酱焖五花肉

  材料

  五花肉,甜面豉酱适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,葱适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量。

  做法

  1、将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。

  2、起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒。

  3、添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软,起锅前加入大蒜调下味,会香一些。

  4、成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才OK。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款豆瓣酱的美味食谱,大家学会了吗?豆瓣酱营养丰富,口感鲜咸,味道鲜美,是老少皆宜的调味佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

延伸阅读: 豆瓣酱 豆瓣酱怎么吃 两个豆瓣酱食谱 土豆怎么做好吃 推荐这几种最好吃 长豆角怎么做好吃 介绍的几种最好吃 豇豆怎么做好吃 4款美味又可口的豇豆做法 豆角怎么做好吃 推荐这几种最好吃

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