青豆是一种拥有悠久种植历史的蔬菜，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性，健脑和防止脂肪肝形成的功效。青豆除了含有蛋白质和纤维，还含有大量的维生素以及多种微量元素。那么下面就由小编来为您介绍几款青豆的美味食谱吧。

　　热狗青豆海苔卷

　　材料

　　美式热狗肠5根，大米饭100g，青豆30g，白醋1茶匙(5ml)，海苔5张，盐1/2茶匙(3g)。

　　做法

　　1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，青豆切碎，加入适量水，将大米煲煮熟。

　　2、将蒸熟的米饭加入白醋、盐搅拌均匀至米饭微微发粘。

　　3、将热狗肠放入微波炉加热，将米饭均匀铺在海苔上，包住美式热狗肠即可。

　　青豆土豆烧牛腩

　　材料

　　姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱。

　　做法

　　1、材料准备。

　　2、先把土豆炸一下。

　　3、然后让如葱姜爆锅后再放入青豆。

　　4、最后放入煮熟的牛腩。

　　5、放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油。

　　6、最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的)。

　　7、然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右。

　　8、收汁出锅。

　　板栗青豆炒双菇

　　材料

　　干香菇，蘑菇，青豆，板栗，蚝油，芝麻油。

　　做法

　　1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉)，剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。

　　2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。

　　放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

　　3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了。

　　骨肉相连青豆粥

　　材料

　　粥底一锅，青豆100克，骨肉相连鸡肉串200克。

　　做法

　　1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟。

　　2、加入青豆，旺火煮10分钟。

　　3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款青豆的美味食谱，大家学会了吗?青豆营养丰富，，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。