草鱼是一种很常见的鱼类，其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质以及丰富的不饱和脂肪酸。是人们生活中经常食用的鱼类。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。

　　糖醋草鱼

　　材料

　　大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。

　　做法

　　1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片。

　　2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。

　　3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。

　　4、锅里放少许油，将葱姜爆香。

　　5、放入番茄，小火炒到出汁。

　　6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。

　　7、放一碗清水煮开(多放点)。

　　8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。

　　9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

　　清蒸草鱼

　　材料

　　葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。

　　做法

　　1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

　　2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

　　3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

　　4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

　　5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。小诀窍1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

　　2、葱姜丝不要先放。

　　草鱼冬瓜汤

　　材料

　　草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

　　做法

　　1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

　　2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

　　功效

　　利水利尿，清热解毒，止渴消肿，护肤减脂。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款草鱼的美味食谱，大家学会了吗?草鱼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。