饮食保健是现代生活中最方便的事情，很多的人都喜欢制定适合自己的养生计划，有很多的食物都有保健的效果!乌梅是什么样子的呢，乌梅汤有什么功效呢，乌梅的功效与作用又是什么呢?下面就和小编一起来看看详细的介绍吧!

　　目录

　　1、乌梅的基本介绍 2、乌梅的功效与作用

　　3、乌梅的副作用 4、乌梅的食用方法

　　5、乌梅汁的作用 6、乌梅泡水的制作过程

　　7、乌梅减肥法的具体介绍 8、经期能吃乌梅吗

　　乌梅的基本介绍

　　乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce.的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

　　乌梅的功效与作用及食用方法

　　性平;味酸、涩;归肝、脾、肺、大肠经。

　　功效

　　敛肺，涩肠，安蛔，生津。用于：肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛;道蛔虫症。

　　禁忌

　　表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。

　　夏天的时候肯定很多人都喜欢喝乌梅汁，酸酸甜甜的味道。乌梅效用多多，其独特的酸味能帮助打开胃口，是夏天饮食不可缺少的食材。

　　乌梅原产我国，每逢正月里，梅花在寒风中怒放，香飘十里，到了初夏，树上结满了青黄色的梅子，不仅可采来鲜食，还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等。把刚采下的梅子用火炕焙2——3昼夜，再闷2——3天，就成了中药里的乌梅。

　　乌梅不仅味道好，更是上好的养生保健食材，深受人们的喜爱。值得一提的是，现代药理分析，乌梅确有抗癌作用。通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上。

　　乌梅的功效与作用

　　(一)乌梅的功效

　　乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。 收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。

　　敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。

　　涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。

　　生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

　　安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。

　　《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。

　　《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”

　　《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”

　　(二)乌梅的作用

　　保护肠胃

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　止血

　　乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

　　止渴，止咳

　　乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

　　防老化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　孕妇止吐

　　很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

　　解酒

　　乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

　　增加能量，消除疲劳

　　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

　　保护消化系统

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　消除便秘

　　乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

　　增进食欲

　　长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

　　止泻

　　乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

　　止痛

　　一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用。

　　对蛔虫的作用

　　乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其的胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物，发现乌梅有效。

　　抗病原生物作用

　　体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。对结核杆菌也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。

　　其它作用

　　乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。体外试验，乌梅对人子宫颈癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花环试验表明，乌梅对免疫功能有增强作用。

　　乌梅的副作用

　　孟诜："多食损齿，"《日华子本草》："多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。"

　　菌痢、肠炎的初期忌食。

　　妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

　　表邪未解者禁服;内有实邪者慎服。

　　感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食。

　　《得配本草》："疟痢初起者禁用。"

　　乌梅的营养价值

　　乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

　　解毒。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。

　　当人剧烈运动或劳动后，人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物，而使人感到疲劳、乏力，乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。

　　乌梅中含有较多的纤维成分，具有通便效果。另外，乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用，从而保证大便的通畅，防止便秘的发生。

　　“五十肩”即肩膀酸痛，是老人常见疾病。五十肩的发生主要是缺乏柠檬酸，使血液中乳酸过剩呈酸性而造成的，因此，老人多食乌梅可以治疗“五十肩”，因为乌梅中含有较多的柠檬酸。

　　夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天养生的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。

　　乌梅的食用方法

　　平时的生活中大家喜欢吃乌梅吗，乌梅的食用方法都有哪些呢，乌梅有什么样的营养价值呢?一起和小编来学习一下乌梅的食用方法吧，看看怎么做出美食呢!

　　乌梅汤

　　乌梅汤的做法

　　乌梅汤以乌梅作为主料，使用到的辅料不多，通常是再用一些陈皮和甘草，或者再加一些山楂等，然后就是准备一些糖作为调料，这样就可以制作了。

　　乌梅汤制作简单，先把所有的材料准备好，除了糖以外，先把乌梅甘草等这些材料放在水里浸上十分钟左右，接着把材料都捞出来，把水倒掉。这一步骤是为了把这些材料浸开，以便接下来更容易煮出它们的药性。

　　然后重新将这些材料和适量的糖(冰糖最好)都放进锅里，放进足量的水，大火开煮。需要煮差不多二十分钟的样子，这时候锅内的汤食颜色变深，可用勺子舀出尝一尝，觉得差不多了，也就可以了。关掉火以后，同样把锅内的材料捞出来，将锅内的汤水过滤一下，盛到碗里，这样，乌梅汤就做好了。

　　乌梅汤在吃的时候不用在乎温凉，夏天的时候可以将煮好的汤放进冰箱冰镇，这样喝着凉快，也一样富有营养。

　　乌梅汤有什么好处

　　乌梅汤使用了多种药材，它综合了这些药材的药性，对于我们的身体来说，偶尔喝一些乌梅汤，大大有利于健康。首先，我们知道，乌梅和陈皮都是有一定酸性的食材，所以，要是肠道胃酸太少，身上有消化不良、积食等症状的人，就很适合常喝乌梅汤，以便调理肠道，促进消化;人在经过一天的工作以后，往往会觉得劳累，晚上回到家里，要是能够喝上一碗乌梅汤，可有很快消除疲劳;另外还有，夏天可以通过喝乌梅汤解暑，喝醉酒后可以用乌梅汤解酒等。

　　乌梅茶

　　材料

　　玫瑰5g,乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。

　　做法

　　(1)乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。

　　(2)在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

　　乌梅汁的作用

　　说起乌梅，在我国可是有着不少的佳话以及历史渊源。三国时期关于曹操“望梅止渴”、“青梅煮酒论英雄”等典故被人们当做一段佳话广为流传和喜爱。此外，在文学领域，乌梅也有着相当的文学地位，被众多文人墨客描绘于诗词之中，如著名诗人王士祯、沈括等均有留下描写乌梅的诗句。因此，乌梅在我国历史上可以说也是占据着不小的一个席位。

　　其实，乌梅所拥有的最大优点并非如以上所说的其在文学等领域的地位。而是其在中医学界所拥有的神奇药用价值。乌梅作为一味祛病治病的良药材，至今已有数千年历史之久。据《日华子本草》记载，乌梅具有“除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢。”等众多功效。

　　然而美中不足的是，如此神奇的乌梅果却只有在每年的物流两个月份才结果。为了方便保存并供人们更好的使用，于是人们将乌梅加工制作成各种形式，如乌梅干等。其中最受欢迎的一种便是乌梅汁了。经乌梅加工制作后的乌梅汁不仅有着鲜美的味道，也同样具有如乌梅一般的神奇功效，下面就让我们一起来了解。

　　乌梅汁的作用

　　抵抗过敏

　　科学家通过对小鼠的实验，发现乌梅水煎剂能有效防止小鼠蛋白性休克及死亡。实验得出，乌梅汁对抵抗蛋白质过敏等方面拥有显著效果。

　　清热解暑

　　乌梅汁具有很不错的解暑功效，特别在夏天使用，能够应对一些天热时的疾病，如乏力、困倦等。因为乌梅汁中含有比较多的钾元素，能够在夏天钾流失严重的情况下及时地进行补充。

　　消除疲劳

　　当人体过度劳累后就会觉得十分的困乏，那是因为身体中积累了过多的乳酸代谢物所致，而乌梅汁则能够有效地清除这些让你疲劳的物质，使你精力充沛。

　　通便

　　由于乌梅中含有较多的纤维物质，而纤维能帮助人体通便。因此喝乌梅汁能够促进肠道蠕动，使大便顺利的排除体外。

　　知道了乌梅汁的作用后，我们再来了解下乌梅汁是怎么做的吧。

　　乌梅汁

　　准备材料

　　乌梅，甘草，山楂，冰糖。

　　做法

　　(1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。

　　(2)沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]

　　(3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。

　　(4)关火，静置冷却。

　　(5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]

　　(6)喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

　　姜茶乌梅粥

　　材料

　　生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。

　　做法

　　将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。

　　冰镇银耳酸梅汤

　　材料

　　乌梅100克，银耳30克，山楂片40克，陈皮80克，冰糖5克。

　　做法

　　(1)所有材料准备好。

　　(2)水发银耳撕成小朵，清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡。

　　(3)分钟洗净。

　　(4)先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中。

　　(5)再放入冰糖。

　　(6)汤煲中加入足量的水。

　　(7)再放入银耳。

　　(8)大火加热汤煲使煲中的水沸腾，加盖转小火煮2小时，捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。

　　乌梅糖醋小排

　　材料

　　肋排250g,乌梅10个，白糖30g,醋20ml,生抽20ml,料酒20ml,红曲米50g,桂皮1块，八角2个，肉蔻1个，香叶3片，花椒1g,冰糖30g,葱姜适量，清水适量。

　　做法

　　(1)乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开。

　　(2)红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可。

　　(3)浸泡20-30分钟，只要汤色变红，即可用滤网过一下，去除固体，留下液体。

　　(4)锅中加足量的冷水，放入排骨、葱姜、香叶、料酒一同煮开。

　　(5)煮开的排骨，去除浮沫，捞出沥干备用。

　　(6)锅烧热，放入少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色。

　　(7)放入排骨翻炒均匀，调入10ml料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。

　　(8)加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可。

　　(9)放入冰糖。

　　(10)放入浸泡过的乌梅。

　　(11)大火煮开后，转小火焖煮40分钟。

　　(12)打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可。

　　乌梅泡水副作用

　　蔷薇科乔木植物乌梅又称酸梅、黄仔等。是我国随处可见的一种水果，但以长江以南地区居多。酸梅味道酸甜可口，大小和荔枝一般，颜色呈现略微的黄色。因其味酸，具有很好的开胃作用，因此，酸梅在水果界备受人们的喜爱。

　　作为水果的乌梅就已深受人们的喜爱了，而作为中药材的乌梅更是具有相当的祛病疗伤功效。从古至今，酸梅一直都是中医界不可多得的一味药材。如著名的《本经》记载，乌梅“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”。可见，乌梅功效之神奇。

　　对于如此神奇的乌梅，却受到季节的影响，并非四季均产。因此，为了方便保存，人们将其加工制作成各种形态。其中最受欢迎的就是将乌梅制成干后封存，到了什么时候想吃了，可以随时的拿来食用或是泡水饮用。乌梅泡水的功效可是丝毫不亚于新鲜乌梅的。下面就让小编来为大家简单介绍下，如何从新鲜乌梅到乌梅干泡水的过程。

　　乌梅泡水的制作过程

　　选择一些新鲜、成熟的乌梅果子，并且进行清洗。

　　将乌梅均匀地放置于烘架之上，生火后进行烘烤，切记需用文火，防治乌梅被烘焦。

　　将第一次烘烤过的乌梅自然冷却后，接着进行第二次烘烤，如此反复操作3次即可。

　　将制作完成的乌梅干密封保存，防止受潮。

　　乌梅泡水时，先取适量制作完成的乌梅干置于杯中，并加入开水冲泡。

　　将乌梅在水中泡几分钟，直至有淡黄色泛出即可。

　　其实乌梅泡水的制作过程就是这么简单，感兴趣的你赶快去试着冲泡饮用吧，一定有你意想不到的效果。但是在冲泡以及饮用乌梅水的过程还是有很多问题需要值得注意的。下面就让小编;来为大家介绍。

　　乌梅泡水的副作用及注意事项

　　乌梅除了日常的食用方法之外，还可以做成乌梅汁哦!但是也不是所有的人群都适合食用乌梅汁的哦，你们知道哪些人不适合吃乌梅汁吗，一起来看看吧!

　　感冒及发热者慎用。对于感冒患者，伴有咳嗽及痰多等症状时应切记食用乌梅，此外，肠炎患者也应注意不能食用乌梅，否则都将会加重病情。

　　女性经期及产前、后慎用。如《随息居饮食谱》中记载：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”。明确指出这些有这些症状时是禁用乌梅的。

　　儿童不宜。儿童的身体基本处于生长发育阶段。如胃黏膜机构海味完善，抵抗力相对较差，若过多食用酸性的乌梅容易被腐蚀，对肠胃都将产生不利的影响。

　　乌梅减肥法

　　在女生们众多的话题中，减肥一定是排在最前面的那几个之一。许多女生虽然爱美，可是又管不住自己的胃口，所以常常一不小心就变得有点微胖了，只好又天天念叨着要减肥啦。在众多的减肥方法中，吃干果减肥也是比较流行的一种，因为干果更能吃饱，有一定的营养，而且口味也很不错。今天，小编就为大家推荐一种吃干果减肥的方式，也就是乌梅减肥法。

　　乌梅减肥法的具体介绍

　　红酒煮乌梅

　　首先我们要介绍的是乌梅的吃法，乌梅可以直接食用，也可以与其它的东西一起吃，这里推荐红酒煮乌梅。具体的做法是先将乌梅放入红酒中腌半个小时，然后不盖锅盖用中火煮半分钟，然后盖上锅盖改用小火煮7分钟左右。红酒煮乌梅适合秋冬的时候吃，不但口味不错，还能保存红酒和乌梅各自的营养，酒精度数也很低，非常适合女生减肥食用。

　　乌梅为什么能减肥

　　乌梅减肥的原理是因为膳食纤维，乌梅中的膳食纤维包括水溶性与不溶性纤维两种，水溶性纤维对于减肥来说的好处是消化时间长，也就是说吃乌梅后会因为其中的水溶性纤维而产生一种较长时间内都不饿的感觉。不溶性纤维在减肥方面的优势则是有嚼劲，这种嚼劲能让人在咀嚼的时候慢慢感觉吃饱了，可以防止暴饮暴食，同时，不溶性纤维在消化器官中还能吸水膨胀，不但让人感觉饱，还能促进身体排毒的能力。

　　吃乌梅还有其它好处

　　许多的食物在生活中都有药性，乌梅也是这样的哦!中医上乌梅都有哪些应用呢，乌梅能够帮助我们保护肠胃，还能够延缓衰老，清除血液中的垃圾!所以是一种非常好的食物哦，快来看看吧!

　　乌梅减肥法要注意

　　乌梅减肥虽然好，但也要注意，感冒发热，胸口发闷的人不宜食用，女性在正常的月经期和孕妇产前都不能吃，同时，牙齿不好的人也不能太经常吃，因为吃太多乌梅会损伤牙齿。而用乌梅减肥的女生也要注意，乌梅每天吃的量最好不要超过4个，否则对于减肥也是不利的。

　　乌梅蚕豆汤：清暑热，解烦渴

　　材料

　　蚕豆、乌梅各10克，红枣7枚，白糖适量。

　　做法

　　将上述几味放入锅中，加适量水，置火上煎15分钟后，加入白糖即成。

　　服法

　　代茶饮服。

　　性味归经。

　　乌梅性平，味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经。

　　食性配伍

　　《本草经疏》："不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”

　　养生堂提示

　　此汤能清暑热，解烦渴。适用于轻度中暑。乌梅有清凉解暑、生津止渴的功效。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”

　　豌豆乌梅汤：益中气，止泻痢，调营卫

　　材料

　　豌豆30克，乌梅3个，菠菜根15克。

　　做法

　　将菠菜根洗净焯一下，与豌豆、乌梅共煮汤，去渣。

　　服法

　　日服2次。

　　性味归经。

　　豌豆性平，味甘，归脾、胃经。

　　食性配伍

　　胃溃疡者忌用，食后会造成胃肠胀气扩张，加重疼痛。

　　养生堂提示

　　豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳食毒之功效，中医食疗中常用于治疗脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泻痢等病症。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止老年人便秘，有清肠作用。

　　经期能吃乌梅吗

　　经期女性身体比较的特殊。在这种情况下需要大量的补充一些营养物质。同时还要保证自己愉快的好心情。因为这些都是可以帮助你轻松度过经期必须注重的问题，那么在经期的时候女性是否还可以吃乌梅呢?针对这个现象我们首先需要了解乌梅带来的保健功效有哪些?这样才可以知道自己在经期是否可以吃乌梅?

　　现在人们在生活当中很多时候都将乌梅作为自己的一种零食，事实上适当的吃这些食物对于身体保健是可以带来一定功效的，但是我们也绝对不能够盲目的使用，尤其是正处在经期时候的女性朋友。

　　可以吃的，建议不要食生冷、辛辣食物，以免引起不适，注意饮食营养，注意经期卫生。

　　乌梅的功效

　　收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。

　　乌梅的作用

　　1、防老化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　2、清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　经期女性是可以适当的吃乌梅的，但是即便可以吃也不能够吃太多，而且乌梅含有酸性，如果吃太多的话也容易刺激到自己的肠胃，因此希望经期的女性朋友们可以更加注重这些饮食的原则从而更好的保证自己的身体健康。

　　高血压能吃乌梅吗

　　乌梅的呈现状态随着适应消费者的不同需求变得越来越多的款式，不管是什么款式的乌梅它们的本质营养成分都是相同的。只要清楚地了解它们的性质还有适宜的对象，这样才能够更好更有针对性的去食用它们。因为对于现在患有高血压的患者来说食用任何款式的食物都是需要先去了解才能够食用。

　　只有清楚的了解食物才能够更好的去吸收这些食物的营养成分，不同的食物带给我们的营养成分是不同的，只有吸收更多食物的营养元素才能够使得我们的身体更加的健康。那么高血压能吃乌梅吗?

　　乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。因此高血压是可以去食用的。

　　高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。

　　高血压的人是能吃乌梅的，食用乌梅可以帮助起到舒张血管的从而达到降压的功效。其实乌梅一般人都是可以去食用的，但是食物再有营养价值都是不能够多食用，这样多少会对身体造成一定的伤害。只要清楚的了解食物适宜对象适量的去食用就好。

　　结语：乌梅是生活中最常见的食物，很多的人都知道乌梅有养生的效果!所以大家平时可以多多了解这些养生常识，对于身体的健康是非常有好处的哦!相信上述介绍的这些乌梅的常识能够帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦!