奇异果是什么，相信我们绝大部分的人都是清楚的，这是我们日常生活中常见的一种水果，很多人叫它为猕猴桃。那么，奇异果和猕猴桃是不是一种水果呢?两者之间有什么区别呢?奇异果的营养价值又有哪些呢?下面小编给大家介绍下吧。

　　目录

　　1、奇异果的营养价值 2、金奇异果的营养价值

　　3、红心奇异果的营养价值 4、奇异果的功效与作用

　　5、奇异果减肥法 6、奇异果怎么吃

　　7、奇异果怎么去皮 8、奇异果和猕猴桃的区别

　　9、孕妇能吃奇异果吗 10、糖尿病可以吃奇异果

　　11、高血压能吃奇异果吗 12、食用奇异果的注意事项

　　奇异果是什么

　　奇异果一般都是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不能够吃的，不过里面的果肉和黑色的种子却是可以吃的，而且口感是非常好的。

　　奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。

　　酸酸的、甜甜的，果肉嫩嫩的奇异果，口感极佳，不仅好吃，营养更是丰富，富含的氨基酸和蛋白质，让人吃了又健康又美容。奇异果是一种营养价值极高的水果，不仅含有大量的维生素，而且还富含叶酸等。下面就一起来认识下奇异果的营养价值吧。

　　奇异果的营养价值

　　奇异果除含有奇异果碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

　　世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

　　奇异果是猕猴桃科植物奇异果的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，奇异果所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，奇异果还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。

　　据分析，奇异果果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。

　　奇异果果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。奇异果汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

　　奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。

　　世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg

　　及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，奇异果由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

　　奇异果的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，奇异果中的Ve及Vk含量被定为优良，奇异果脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是奇异果含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个奇异果可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

　　金奇异果的营养价值

　　金奇异果又名进口金猕猴桃，是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。在世界上被誉为“水果之王”。

　　金奇异果，又名"藤型"，原产于我国。金奇异果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素、金奇异果还具有药用价值。中医认为，金奇异果性寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥，解热止渴，利尿通淋的作用。适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症;近代医学研究表明，常服金奇异果果和汁液，有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质亚酸的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。

　　金奇异果根是一味很好的中药，称藤梨要，味苦涩，性寒，具有清热解毒、活血消肿、祛风利湿的作用。适于跌打损伤、疖肿、水肿、急性肝炎、风湿性关节炎、肺结核、乳汁不下等。金奇异果叶洗净，加酒精、红糖捣烂热外敷，可治乳腺炎。

　　但是，金奇异果性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者应慎食;大便溏泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

　　餐桌上的金奇异果最先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。金奇异果作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。奇异果内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点金奇异果汁，煮肉时可放几片金奇异果鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。

　　金奇异果成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为“果中之王”。

　　常食金奇异果，本身具有减肥健美之功效，洁面后涂上金奇异果按摩，待金奇异果颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。金奇异果中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。

　　食用禁忌

　　金奇异果性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于金奇异果中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用奇异果后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　①脾胃虚寒、尿频、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎等患者忌食;

　　②伴有痛经、闭经症状的妇女忌食;

　　③吃了奇异果别马上喝牛奶，儿童吃奇异果易过敏，要特别当心。

　　红心奇异果的营养价值

　　红心奇异果，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍红心奇异果果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心奇异果是新品种，属中华奇异果中的红肉奇异果变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。

　　红心奇异果具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种---红心奇异果红阳奇异果皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心奇异果最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心奇异果即能满足人体对维C和微量元素的需要。

　　红心奇异果品种属中华系列，特早熟(8月上旬上市，比海沃特早40天)，外表与海沃特有很大区别，表面无毛;果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄(或红);口感甘甜。

　　红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克奇异果做含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。

　　红心奇异果果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸。

　　红心奇异果的药用价值

　　(一)预防癌症，已经证明奇异果含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

　　(二)增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心奇异果的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

　　(三)减肥健美，奇异果果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从奇异果、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

　　(四)治口腔溃疡，奇异果果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

　　(五)防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

　　奇异果的功效与作用

　　奇异果被誉为“维C之王”“百果之王”，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。奇异果性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。

　　防癌

　　常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而奇异果中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

　　奇异果中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。

　　保肝解酒

　　快过年了，节日期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上也很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个奇异果，倒是一个既简单又有效的方法。

　　奇异果是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，奇异果恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。

　　过节肯定要喝酒，奇异果解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯奇异果汁，可以解酒毒，保护肝脏。

　　减少肠胃不适

　　深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把奇异果做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯奇异果果汁或粉末可以减少肠胃不适。

　　提高蛋白质，解决胃虚弱

　　奇异果含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯奇异果粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。

　　提高免疫力，改善消化不良

　　奇异果的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。

　　增强体质

　　日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。奇异果含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克奇异果鲜果，含维生素C100—420毫克，比苹果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克，每天只要吃一个奇异果，便可满足人体对维生素C的需要。

　　治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹

　　奇异果可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。奇异果+蜂蜜。用奇异果加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善视力的作用。对于经常使用电脑的上班族来说，每天早上用奇异果和蜂蜜泡水，不仅可以养眼，还能养颜。

　　此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用奇异果前应该首先咨询医生。

　　祛斑抗衰老

　　对女性来说，奇异果更是一种“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，常吃奇异果确实好处多多。

　　奇异果中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。奇异果是含维生素C最丰富的水果，因此常吃奇异果可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，奇异果外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的奇异果均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。

　　对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。

　　改善头发稀疏，提高头发活力

　　如果头发稀疏没有光泽，可以用奇异果榨汁用来洗头一个星期，或者切一片奇异果放在一桶水里面洗头。不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。

　　降高血压

　　每天3个奇异果可降高血压。常言道“一日一苹果，医生远离我。”然而，近日一项新研究宣称，每天吃3个奇异果有助降低血压，比苹果降压效果还要好。

　　研究人员将参试者随机分成两组，一组每天吃3个奇异果，另一组每天吃1个苹果。8个星期后，“奇异果组”参试者的心脏收缩压比“苹果组”低3.6毫米汞柱。

　　专家分析指出，奇异果虽小，但是其绿色果肉中营养丰富，富含抗氧化剂叶黄素，具有降低血压的功效。在有益心脏健康的“每天5份蔬果”饮食中，应有奇异果的一席之地。

　　降低胆固醇

　　它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙奇异果粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

　　促消化防便秘

　　奇异果里面多种维生素和纤维有助于促进肠胃蠕动，加快消化，同时还能防治便秘，快速清除体内毒素并有效排出。

　　治疗坏血病

　　其可作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯奇异果汁，可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。

　　治疗糖尿病

　　奇异果具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

　　奇异果减肥法

　　水果膳食纤维改善便秘

　　奇异果含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化，另外奇异果中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收，同时果胶还可以清楚肠道中的残余废料，可以帮助排便。

　　消化酵素减少脂肪堆积

　　奇异果中含有蛋白质分解酵素，他可以帮助快速分解脂肪，而且还可以产生蛋白质加速新陈代谢的速度。

　　对于夜猫子来说，用餐时间通常较晚，富含奇异果碱消化酵素的奇特果可以有效帮助消化，降低肠胃的负担，也因此让奇特果成为夜猫族的减肥好伙伴。

　　肉碱促进脂肪燃烧

　　目前在减肥界中受到正视的胺基酸，在奇异果里也相当丰富，奇异果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸。

　　肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以晋升体内多余的体脂肪转换为热量的效用，人体内的肉碱约在20岁时达到高峰，其后便开始减少，因此，吃奇异果也同时增补减肥的有力帮手。

　　奇异果减肥食谱

　　食谱一

　　把食材中的两种奇异果切成条状。洋葱切成条状，把薄荷叶和罗勒叶一同撕碎，然后放到奇异果和洋葱里。把食材中调味酱的味道混合到自己喜欢的口味。往锅内倒入少量油，放入虾仁翻炒几下，再倒入适量胡椒和食盐。把抄好的虾仁与奇异果沙拉混合到一起即可

　　食谱二

　　奇异果清洗干净后，把表皮去掉，然后切成丁状。用凉开水把砂糖溶化后，倒入榨汁机中，加入奇异果一同打成泥状。把搅拌好的奇异果泥倒入保鲜盒里，放入冰箱冷冻层冷冻3小时。把冷冻过后的奇异果泥拿出来，用勺子搅松，然后再放入到冷冻层中，如此重复3次即可。

　　食谱三

　　把奇异果洗净去皮，切成小圆块，放入锅中。往锅里倒入少量白砂糖和适量水，用慢火漫漫熬。　待锅里的奇异果变软后，加入柠檬汁，并且撇去表面那层浮沫。继续往奇异果中加入麦芽糖，一直熬煮到奇异果变成果酱即可。

　　奇异果怎么吃

　　可去皮后直接食用;也可在奇异果汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

　　生吃法

　　直接切成两半，用勺子吃比较方便，在选择奇异果的时候，不是越大越好，一般一个都是100克左右，大小都差不多，比较均匀的这种果实。如果超过130克以上的这种特别大的果，一般不要选，因为这种果实一般都是用过药物。在购买奇异果时，应要挑选稍微硬点的，买回家后，找个纸袋把奇异果放进去，再放入两三个苹果或梨，然后把袋子系上，第二天，奇异果就乖乖地变得软润可口了。

　　奇异果的其他吃法

　　奇异果羹

　　奇异果200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。

　　将奇异果、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。

　　此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

　　冰糖奇异果

　　奇异果(去皮核)250克，冰糖适量。

　　将奇异果洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

　　此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

　　奇异果银耳羹

　　奇异果IOO克，水发银耳50 克，白糖适量。

　　将奇异果洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加人奇异果片、白糖，煮沸出锅。

　　此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

　　奇异果的使用人群

　　情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃奇异果;癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合;

　　脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。

　　食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症患者可食用。

　　奇异果怎么去皮

　　吃奇异果不仅能帮助补充维生素，而且还能防治多种疾病。但是不少人吃奇异果容易过敏，甚至危机生命，专家分析，奇异果过敏主要在其皮上，这点和芒果类似，所以奇异果吃的时候是需要去掉皮的，奇异果怎么去皮呢?

　　奇异果去皮可以说是一个技术活。一定要挑选成熟了，但不是很软的奇异果。怎么就知道硬度适中呢。可用手按奇异果的表面，如果能凹下去点，大感觉里面还硬的话，就可以了。或者是将买来的特别硬的奇异果和苹果放在纸袋中，两天后，苹果散发的乙烯就能将奇异果催熟，这样的奇异果正适合剥皮。

　　方法一

　　开始剥奇异果的皮了。首先用水果刀将奇异果两端的杂质去掉，并露出里面的果肉。然后用一个铁质的调羹沿着奇异果的边缘插进去，一定是要在外皮的里面。转完一圈后，再挑破奇异果外皮，然后整个外皮断开一个面后，整个皮就下来了。

　　方法二

　　先将奇异果的两端切开，然后在从中间切一刀，使奇异果一切为二，然后将其中的一半奇异果的果肉向上，再用刀子沿着外皮慢慢地挖，这样半快完整的果肉就出来了。再用同样的方法，将另半块奇异果的皮剥掉。

　　方法三

　　也是先将奇异果两端的切掉，然后拿一个牙签，顺着果肉和皮只见的间隙，一点点地挖，剥皮的时候一定要小心和耐心，要不一不小心可能就会弄坏。

　　以上介绍的三种奇异果去皮的方法，只要有耐心，一般还是能较完整地将奇异果的皮去掉的。而且这三种方法，不会造成果肉浪费。很多人在吃奇异果的时候，就是用手直接去皮，这样会使很多果肉都在去皮的时候被丢掉了。所以还是需要学学奇异果去皮方法的。

　　奇异果和猕猴桃的区别

　　虽然奇异果和猕猴桃都属于奇异果科，但由于气候、土壤的因素，在外观和口味上会有一点点差异，有很多心细的网友就有总结，跟大家分享一下。

　　1、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。

　　2、另外，猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了，它在硬硬的情况下吃也比较香甜。

　　小编总结：其实猕猴桃和奇异果是“亲生姐妹”，但由于产地不同被赋予了不同的名称和价格，大家可以根据自己的喜好来选择，二者都是营养丰富的佳果哦!

　　奇异果和猕猴桃是同种水果吗

　　很多会发现奇异果跟猕猴桃样子长得很像，味道吃起来很像，但是价格却又有差异。很多人会疑问：奇异果跟猕猴桃到底是不是一样水果呢，有什么区别呢?

　　其实，猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科，是属于同一种水果的，名称不同主要是因为产地不同。中国产的称之为奇异果，奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口水果，所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。另外，由于气候，土壤等因素，二者在口味上略有差异。但其实二者的营养价值差不多。

　　奇异果怎么催熟

　　很多人在买奇异果的时候会纠结，太硬的要放好长时间才能吃，太软的又怕容易坏掉、变酸。其实不用纠结了，在购买奇异果的时候可以适当挑选比较硬的，然后在家就可以将奇异果催熟了。

　　用苹果催熟奇异果

　　可将几个苹果和买来的较硬的奇异果一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使奇异果变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟奇异果，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将奇异果催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让奇异果变烂的。

　　用牙签催熟奇异果

　　就是将买来的奇异果先用水清洗干净，然后用干净的牙签在奇异果上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在奇异果的外面划几个小口子，同样也能起到催熟奇异果的作用。这是因为小伤口能使奇异果产生乙烯，而乙烯能加快奇异果成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快奇异果成熟。这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响奇异果的质量，因此还是不太建议使用。

　　通过对奇异果怎么催熟方法的介绍，不难发现奇异果催熟还是利用的乙烯的催熟的原理，但在选择催熟方法的时候，也要注意选择安全可靠的方法。水果催熟法是一款比较靠谱的方法，可放心选择。而且苹果、香蕉等水果放的越多，奇异果成熟的时间也就越短，也就越能早点吃上。

　　如何挑选奇异果

　　奇异果是一种非常有营养的水果。因为外形酷似猕猴而得名。很多人在购买奇异果的时候不知道如何挑选，结果买到了不好的奇异果。今天小编就给大家说说如何挑选奇异果。

　　挑选原则

　　选奇异果一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。

　　鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

　　奇异果要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

　　看硬度

　　细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

　　看外表

　　体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

　　看大小

　　小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

　　看颜色

　　浓绿色果肉、味酸甜的奇异果品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

　　如何挑选奇异果也是有很大的学问的，你掌握了这些知识，就会买到自己称心如意的奇异果，否则就可能买到不是自己期望的那种。

　　孕妇能吃奇异果吗

　　奇异果中含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、镁等营养成分，而且口感非常好，所以深受大众的喜爱。要了解孕妇是否能吃奇异果，首先来看看奇异果中的主要营养解读。

　　奇异果中所含的膳食纤维、维生素C、钙等都是孕期所必须的营养成分，并且其中富含的微量元素对于胎宝宝的生长发育有极大的促进作用。其中所含的纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触的部分。果胶可降低胆固醇浓度，预防心血管疾病。奇异果的果实的含糖量在13%左右，含酸量2%左右，非常适合孕妇食用，并且果肉中含有的维生素为400mg/g，比柑橘高近9倍。

　　孕妇能吃奇异果。孕妇吃奇异果有补血止血的作用，能预防出血性疾病;能护肤，消除妊娠斑;强化免疫力;能起到润燥通便的作用;奇异果中富含叶酸，是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。孕妈妈每日可进食1-2个奇异果，能满足对上市纤维和维生素C的需求，还能够稳定情绪，提高睡眠质量，所以说孕妇吃奇异果对自己和胎宝宝都有好处。

　　孕妇吃奇异果时要注意，每日的进食量应控制在1~2个。而且奇异果是凉性水果，脾胃虚寒的孕妈妈应该慎食，以免引起腹痛腹泻。腹泻的孕妈妈也不宜吃奇异果，防止腹泻症状变得严重。食用奇异果后一定不要马上喝牛奶或其它乳制品，以免引起腹胀、腹泻。有先兆性流产现象的孕妈最好也不要食用，在食用奇异果前应该首先咨询医生。

　　奇异果怎么吃对孕妇最好

　　孕妇吃奇异果的好处非常多，如果正确掌握了奇异果的吃法，能将其的饮食疗效发挥到最大。

　　1、奇异果生吃最营养，也可以榨汁喝。如果家里有搅拌机的话，还可以将奇异果+苹果一起搅拌成果泥，这样两种水果的营养成分能互补，最具营养。

　　2、孕妈妈应在饭前或饭后1~3个小时吃奇异果，不宜空腹吃。

　　3、奇异果虽然富含营养，但也不能食用过度。每天吃1个奇异果，就能满足人体对膳食纤维和维生素C的需求量。

　　4、奇异果最好是在当季吃，秋季是奇异果大量上市的季节，孕妇在这个时期可每天吃1~2个奇异果。

　　糖尿病可以吃奇异果

　　糖尿病患者在生活中是可以食用奇异果这种水果的，因为奇异果含有很少的糖类，这对于糖尿病患者是没有多大的伤害的。糖尿病患者在生活中适当的吃一些水果对于补充身体所需的维生素和矿物质是有帮助的，所以我们建议糖尿病患者可以选择一些含糖量比较低的水果去食用，对于病情的影响会小一些。

　　奇异果这种水果我们在生活中是食用比较多的，因为奇异果是比较甜的一种水果，而且它含有很多的营养物质，所以我们建议糖尿病患者患者在生活中应该要对于奇异果这种东西的营养价值有一定的了解。

　　糖尿病可以吃奇异果。奇异果果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一，对于糖尿病病人的血糖影响不大，具有高度医药疗效的药食同源保健食品。具有滋补强身、清热利水、生津润燥等功效，对一些常见的重要疾病均有一定的疗效。是一种新型的扶正祛邪剂，对老年保健有益。

　　糖尿病人是可以吃奇异果，每100克奇异果含糖约为14克，在水果中含糖量是比较低的，适合糖尿病人食用。奇异果果实含有维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分，其蛋白质中氨基酸丰富，可以补充糖尿病患者体内缺乏的营养。但还需注意的是奇异果不能与牛奶同食。因为奇异果中的维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的奇异果后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　喽,奇异果吃了对糖尿病患者没有害处,它的含糖量是百分之20,不是很甜了,适量吃点没有关系,一般吃点粗粮,例如:莜面,红面,玉米面,无糖纤维食品,白面.大米忌多吃,低脂奶.袖子是患者最适合吃的水果了,蔬菜也不要缺少了,苦瓜也是不错的良菜哟。

　　我们都知道糖尿病患者在生活中适当的食用一些奇异果对于身体健康是有帮助的，所以我们建议糖尿病患者可以适当的去吃一些水果。同时，糖尿病患者在生活中还应该要注意营养均衡，这样才不会造成营养不良或者营养过剩的情况。

　　高血压能吃奇异果吗

　　奇异果又叫奇异果，它的种类非常多。奇异果有一层薄薄的薄皮，上面附带这一层层的小绒毛。奇异果的果实可以食用，风味很独特，还富含着丰富的维生素C，奇异果的营养价值非常高，一直以来受到很多消费者的青睐，它在国际上也享有很高的知名度，食用效果非常好。

　　高血压患者可不可以吃奇异果一直以来都是一个受到争议的话题，奇异果的销售量非常大，在市场上都可以看到它的身影，而且它还富含丰富的果胶。那么高血压能吃奇异果吗?下文将为您详细介绍!

　　奇异果能预防高血压，奇异果、香蕉、柑橘在低钠高钾水果的排名榜上，分别位于前三甲。低钠饮食对高血压患者非常重要，而奇异果中钾的含量非常高，大量的钾能促进钠的排出，从而软化血管，有利于预防和降低高血压。

　　奇异果的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很爱吃。在人们的印象中，常吃奇异果，营养丰富抗氧化，其实，奇异果还可以降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率，常吃有“护心”的保健功能。

　　高血压患者吃奇异果有好处，不仅如此，奇异果内还富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，有助降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率。奇异果含有Vc、Ve、Vk等多种维生素，膳食纤维也很丰富，每100克奇异果鲜果，高血压患者可以吃奇异果吗，含Vc100毫克以上，有的品种高达300毫克以上，比苹果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果胶可降低血中胆固醇浓度。

　　奇异果的降压原理

　　奇异果的营养价值不仅在于其高含量的维生素C，还含有矿物质钙、镁、钾，不仅能帮助睡眠、缓和情绪，还可以调整血压。奇异果属于高钾低钠水果，非常适合高血压患者食用，丰富的膳食纤维(果胶)，可降低胆固醇、维持肠胃道细菌生态，具有稳定血压与促进体内环保等作用。另外还有精氨酸成分，可以起到抑制特定酶作用，预防血管紧缩，避免血压上升。

　　控制血压的有效成分

　　钾、钙、精氨酸、镁、维生素C、维生素E、膳食纤维。

　　通过以上的介绍大家可以了解到高血压患者是可以食用奇异果的，而且不仅可以食用，食用的营养价值也很高呢，可以很好的缓解高血压的症状，所以大家是可以适量的食用一些奇异果的。可以美容养颜，润滑肌肤的。

　　食用奇异果的注意事项

　　警惕奇异果过敏

　　奇异果虽富含多种营养，但奇异果性寒，未熟透的奇异果有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的奇异果，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

　　因此经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食，儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮，或将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也会降低。

　　吃奇异果后不要马上喝牛奶

　　由于奇异果中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用奇异果后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　奇异果要买硬的

　　大家都知道奇异果是水果中的“维C之王”，可是进口奇异果动辄好几块钱一只，国产奇异果虽然便宜，却不是酸涩，就是软烂。怎样吃到美味的奇异果呢?

　　首先，国产奇异果的营养丝毫不逊于进口的，很多国产奇异果品种中的维生素C甚至是进口奇异果奇异果的两三倍。另外，进口水果需长途贩运，要选耐储品种，还要经过保鲜处理。所以还是吃国产的来得更加健康和安全。

　　许多人觉得国产奇异果不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分却软烂甚至腐败。其实，他们是不知道怎么挑选。买国产奇异果一定要买通体坚硬毫无碰伤的奇异果。把果实仔细摸一遍，一点都不能软!奇异果一旦有一小块受碰伤变软，就会局部成熟大部分酸涩，甚至腐烂变味，非常难吃。挑选的果实无须巨大，但形状必须饱满。把奇异果和熟苹果放在一个塑料袋中，扎紧口静置3—5天，等果实基部能微微按软时切开食用，这时的奇异果酸甜可口。

　　爱吃奇异果 别忘嚼嚼籽

　　奇异果的营养极为丰富，被誉为 “水果之王”。很多人对奇异果清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的奇异果籽，但它的营养价值却不容轻视。

　　奇异果中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。奇异果籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从奇异果籽提取到的奇异果籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，奇异果籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

　　需要注意的是，奇异果籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃奇异果籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。

　　奇异果不能空腹吃

　　奇异果虽好，但并非人人皆宜。由于奇异果性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

　　结语：以上就是小编给大家介绍的有关奇异果的知识，看完您是不是学到了很多呢?对于奇异果的营养价值也应该了解了吧，怎样吃奇异果最好也清楚了吧。不过，虽然奇异果的营养价值非常的高，但也需要注意它的饮食禁忌的哦。