蒲公英是我们在田边很常见的，同时也是常见的中药，对很多疾病也有作用，同时还能治疗肿瘤。很多人都知道蒲公英的存在，不过大家对于蒲公英的功效与作用却不是很了解。今天三九小编就来为大家讲解一下关于蒲公英的知识!

　　目录

　　1、蒲公英的作用与功效 2、蒲公英的吃法大全

　　3、蒲公英叶子泡水喝的好处 4、蒲公英药用价值

　　5、蒲公英的医药作用 6、蒲公英的食用价值

　　7、蒲公英治疗乳腺炎的优势 8、蒲公英对身体有哪些好处

　　蒲公英(拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

　　蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

　　蒲公英的作用与功效

　　很多人认为蒲公英只有观赏的作用，其实它还有很多的食用价值和药用价值。目前为止，蒲公英的作用与功效也开始显露的出来，现在就让我们认真的来了解一下，蒲公英到底有哪些作用?并且这些作用对于我们人体来说，能够起到怎样的效果呢?让我们来听专家介绍一下。

　　其实，蒲公英的作用与功效还是非常多的。现在，就让我们来了解一下蒲公英具有哪些功效和作用?蒲公英其实也是具有很高的药用价值，无论是在抗菌方面还是在治疗一些疾病方面，都是非常有效地。

　　蒲公英的功效

　　1、清热解毒

　　可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

　　2、消痈散结

　　治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

　　蒲公英的作用

　　1、抗菌

　　50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

　　2、抗真菌

　　水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。

　　3、抗肿瘤

　　蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

　　蒲公英用途

　　1、清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。

　　a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

　　b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

　　c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。

　　2、利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

　　现在，我们也知道了蒲公英的作用与功效。由于蒲公英具有解毒的功效，所以对于一些常见疾病，都可以得到有效的控制。所以，我们在选用药材的时候，也可以选取蒲公英作为最基本的治疗药物。

　　蒲公英的吃法大全

　　蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。

　　蒲公英粳米粥

　　原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

　　做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

　　功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。

　　蒲公英莼菜鸡丝汤

　　主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。

　　调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

　　做法

　　1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。

　　2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。

　　3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

　　酥炸蒲公英

　　原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。

　　做法

　　1、将蒲公英洗净，控水备用。

　　2、鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。

　　3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。

　　4、油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。

　　特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特。

　　上汤牛肉蒲公英

　　原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，鸡清汤500克，芝麻少许，盐、酱油(或番茄酱、果酱、咸酱等)各适量。

　　做法

　　1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。

　　2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。

　　特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味。

　　凉拌蒲公英

　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;

　　调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;

　　做法

　　1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;

　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;

　　3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

　　小贴士

　　1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。

　　2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。

　　3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。

　　4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

　　蒜蓉蒲公英

　　原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。

　　做法

　　1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。

　　2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。

　　蒲公英炒肉丝

　　主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。

　　调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

　　做法

　　1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。

　　2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。

　　3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

　　注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。

　　功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。

　　海蜇蒲公英

　　原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升。

　　做法

　　1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分。

　　2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝。

　　3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。

　　清热蛋花羹

　　原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

　　做法

　　1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。

　　2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

　　蒲公英赤豆鲤鱼

　　主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。

　　调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。

　　做法

　　1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内。

　　2、蒲公英择洗干净，切碎，连花带草全装入纱布袋内，扎紧袋口，入锅加水煎煮，去纱布袋取浓汁液。

　　3、将鱼放入盆内，加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液，鸡汤各适量。

　　4、上笼蒸，蒸约60-80分钟，鱼熟后即可出笼。绿叶蔬菜用沸水烫熟后，放入鱼汤内加味精调好口味即可食用。

　　功效：本品汤清淡、味鲜、药汁香。可用于消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症。

　　蒲公英绿豆汤

　　主料：蒲公英100克、绿豆50克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。

　　功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等病症。

　　蒲公英比医院还灵!大自然救治人类的神药

　　蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!这和人生的道理是一样的。您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。

　　蒲公英对慢性病有奇效

　　对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

　　慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

　　据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。

　　食用方法

　　蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

　　1.生食与凉拌

　　将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

　　蒜茸蒲公英

　　主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。

　　2.炒食或蒸煮食

　　将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

　　蒲公英炒肉丝

　　主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。

　　3.煮汤熬粥

　　为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

　　蒲公英绿豆汤

　　主料：蒲公英100克、绿豆50克。制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

　　蒲公英叶子泡水喝的好处

　　1、感冒伤风

　　蒲公英叶子;30克,防风、荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。

　　2、各种炎症

　　蒲公英叶子60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服2次,连服3-5日。

　　3、慢性胃炎

　　蒲公英叶子30克,猪肚1个,洗净加水炖烂,分两次食用。

　　4、上消化道出血

　　蒲公英叶子、地榆等份,烘干。

　　5、黄胆型肝炎

　　蒲公英叶子、茵陈、白糖各50克,大枣10枚,中国吃网温馨提示:共煮粥食,日食1-2次。

　　6、肺脓肿

　　蒲公英叶子60克、桔梗10克,鱼腥草20克,白糖适量,水煎服。

　　7、痔疮出血

　　蒲公英叶子、地榆各30克,焙干研末,用生姜、大枣汤送服,每次6克

　　看到上面所列举出来的这些用蒲公英叶子泡水喝的作用和功效以后,相信大家都不会再对这不起眼的小植物不关注了。而由上面所说的也可以看的出来蒲公英的药用价值还真是不小,很多的疾病治疗的中药配方里都有蒲公英这种植物。所以没事的时候多用蒲公英泡水喝。

　　蒲公英花茶的作用

　　茶文化是中国的一种传统，日常生活中，饮茶的人非常的多。但是，除了绿茶和红茶外，人们的需求在不断的发展，所有有不少其他的茶品推出，蒲公英花茶就是如此。蒲公英花茶其实是营养价值非常高的茶饮，平时多食用对于身体是有非常好的效果的。为此，我们一起来了解下蒲公英花茶的作用。

　　蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。

　　蒲公英含有维生素B2和维生素C，以及磷、钙、铁、铜等人体必需的元素，不仅有清热解毒、抗菌、抗病毒的作用，还能营养身体，恢复体力，促进食欲，提神醒脑和降低胆固醇，可以治疗“城市病”、“办公室病”，即久居城市、办公室，久坐而活动量小，用脑用目过度，以致出现头晕眼花，腰酸背痛，精神不振，头昏脑胀等症状。

　　蒲公英茶和咖啡很相似，但是蒲公英能够整理肠道环境，对便秘有很强的功效。同时蒲公英还能提高矿物质的吸收，能够避免血糖上升的问题。蒲公英茶十分适合孕妇饮用。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

　　蒲公英花茶制作

　　蒲公英的原料很好找。到外边挖取适量的蒲公英，一定要报保留蒲公英的根部，因为根部才是药效的所在。然后把挖出的蒲公英清洗干净，然后上蒸个2到3分钟。最后放在太阳下进行晾晒，知道把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来，放在阴凉通风处，想喝水时，取一颗，放在茶杯中，倒入白开水，就可以喝了。

　　健康的生活源于有健康的理念，还有坚持的执行力。蒲公英花茶的营养价值很好，也需要配合适量的喝法。此外，对于蒲公英花茶的作用的了解，也是为了健康做准备，如果排尿情况不是很好的时候，可以选择每天适量的喝蒲公英花茶。

　　蒲公英药用价值

　　蒲公英大家都比较熟悉，它是一种野生的植物，它常常是生长在山坡上，路边等地方，而且蒲公英并不大，但是它的价值却很高。它可以食用可以药用。蒲公英人们还称它为黄花地丁，婆婆丁等。据专家讲，蒲公英还是一种营养相当丰富的野菜，还有可以起到治疗一些疾病的作用，蒲公英的药用价值是什么?

　　蒲公英既能做成食物来吃，又能做成药物来服用，可见蒲公英的利用价值都有多高，所以对于小小的蒲公英我们可不能小看。能让更多的人知道蒲公英对于哪种疾病能起到治疗的作用，就先来看看蒲公英药用价值。

　　健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。本品为有效的抗菌消炎、清热解毒药，适用于感染性炎症发热，如：上感、流感、急性气管炎、肺炎、胆襄炎、乳腺炎等，对于胃炎、胃及十二指肠溃疡亦有卓效。

　　急性及亚急性胆寨炎，肋间病、寒热、呕吐、便秘。

　　鲜蒲公英全草60-90克，水煎服，15日为一疗程，连用1~2个疗程，有根治之例。

　　乳痈肿病

　　蒲公英30克，金银花或忍冬藤叶9克，以黄酒、水合煎，温服。

　　胃、十二指肠溃疡

　　蒲公英根焙燥研细末，温水送下，每服约1克，一日2~3次，连服10天为一个疗程。

　　上呼吸道感染，扁桃体炎，咽喉病，发热头疼。

　　蒲公英15克(鲜草30~60克)，生甘草3-6克，水煎服。

　　中耳炎化脓期

　　蒲公英、紫花地丁各30克，水煎，一日分2~3次服，并取药液滴耳。

　　急性眼结胰炎 (风火赤眼门)

　　蒲公英60克，水煎服，同时取药汁少许洗眼，一日3次。

　　蒲公英的药用价值有哪些，蒲公英可以治疗哪些疾病，专家为我们做了一一的介绍。希望我们能够对蒲公英更加重视起来，而且它还是具有保健作用的植物。所以平时多食用一些蒲公英，对有些疾病也具有预防的作用。关于蒲公英的其它的问题，可以联系专家。

　　蒲公英的医药作用

　　蒲公英的作用也是极其多的，其中药理的作用是人们比较多使用的，下面小编就详细的位大家介绍一下蒲公英的五大药理作用吧!

　　1、抗病原微生物作用

　　蒲公英注射液在试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。

　　蒲公英提取液(1:400)在试管内能抑制结核菌。蒲公英水煎剂(1:80)能延缓ECHO11病毒细胞病变。蒲公英醇提取物31mg/kg能杀死钩端螺旋体。水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。煎剂给大鼠口服，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用。

　　2、保肝、利胆作用

　　动物实验表明:用蒲公英煎剂灌胃或用蒲公英注射液注射，对四氯化碳引起的谷丙转氨酶升高有明显抑制作用;能显著缓解四氯化碳性肝损伤引起的组织学改变。有报道指出，蒲公英在动物身上有利胆作用。

　　蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中。临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。

　　3、抗胃溃疡作用

　　蒲公英煎剂给大鼠灌胃对应激性溃疡有显著保护作用;对无水乙醇所引起的大鼠胃黏膜损伤亦有显著保护作用;并能明显对抗幽门结扎大鼠胃溃疡的形成。

　　当蒲公英与党参、川芎配伍时有协同抗胃溃疡的效果，三者构成复方抗溃疡作用更强。有报道指出，此复方抗胃溃疡与胃黏膜损伤作用的机制可能与影响胃组织内源性PGE2含量有关。

　　4、对免疫功能的作用

　　蒲公英煎剂在体外能显著提高人外周血淋巴细胞母细胞转化率。蒲公英多糖能显著增强艾氏癌及MM46肿瘤细胞抗原所致小鼠脚垫迟发型超敏反应强度，并有给药时间越往后越有效的特点，即于抗原刺激后的第11～20日给药或2～20隔日给药有明显作用。

　　蒲公英多糖腹腔注射能显著增强小鼠抗体依赖性巨噬细胞的细胞毒作用。

　　5、其他作用

　　据调查显示，蒲公英的功效在治疗水肿、利尿方面有很好的功效，在别的疾病上也有很好的治疗作用。有很多人选择食用蒲公英的根部以及草叶部分作保健作用与止泻作用。被蛇咬伤服用蒲公英也会有一定的治愈能力。

　　蒲公英的食用价值

　　蒲公英，又名黄花地丁，是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载，蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价，民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。

　　蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。

　　美国著名的营养保健专家Earl　Mindell博士对蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质，不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症，而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，并使心率正常;含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

　　欧洲产的蒲公英称为“西洋蒲公英”，日本产的称为“关东蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外侧的花萼弯曲，很容易分辨。由于繁殖力强，现在都市里看得到的几乎都是西洋蒲公英。

　　顺便提一下，由于它的锯齿状叶子很像狮子的牙齿，所以在欧洲有“dandy lion(漂亮狮子)”之称。两种蒲公英的药效相同，整枝草都可以利用。一般来说，嫩叶可以当作沙拉，花可以酿酒，根可以代替咖啡。

　　蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季，绵帽飞掉之后，根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深，要自己一个人去采不太容易。

　　蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。

　　因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明：它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。

　　蒲公英为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物，被称为中药材中八大金刚之一，不仅是一种高营养保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，市场前景十分广阔。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。

　　蒲公英以全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能。同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。蒲公英野生长在路边、沟边、宅畔、荒地、田间及丘陵地带，适应性很强，深受人们欢迎，已成为日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培，满足市场需求。 近几年在我国部分地区已有一定面积的人工驯化栽培，现已摸索出一套切合实际的栽培技术。

　　几千年来，蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。近年，随着对其开发利用价值的深入研究，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。特别是其医疗保健功能的确认，引起了医学专家和营养学专家的重视。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一，一批医用保健品也随之出现，加上在传统中药上的应用，蒲公英的巨大经济价值正在充分体现。因此，除采集野生资源外，蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起。

　　注意事项：会降低血压，所以不适合低血压的人。混合冲泡时要花较多时间，约需5分钟。

　　蒲公英治疗乳腺炎的优势

　　蒲公英性平、味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”

　　用法

　　蒲公英粥：用蒲公英30克熬粥，可清热解毒，消肿散结，对于妇科生殖器炎症、乳腺炎的患者最适宜。

　　蒲公英玉米须茶：与玉米须同煮煎水代茶饮，有清热解毒、利尿通淋的作用，可用于女性阴道炎、带下黄赤，亦可治疗泌尿道感染、小便短赤。

　　如何利用蒲公英来自制美白面膜

　　蒲公英补水面膜配料

　　蒲公英 100克，绿豆 50克，蜂蜜 10克

　　蒲公英补水面膜做法

　　1.将采集的蒲公英全草100克(干品30克)，先煎水，取净汁500毫升。

　　2.在蒲公英汁液中加入绿豆50克，煮至绿豆开花，调入蜂蜜10克即成。

　　3.吃绿豆喝汤，一天分多次吃完。同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。连续内吃外用1周以上。

　　蒲公英补水面膜功效

　　蒲公英又名黄花地丁，有清热解毒，广谱抗菌的作用。有人单用蒲公英熬水喝，治疗皮肤脓疱疮、毛囊炎24例，痊愈23例。配绿豆增强清热解毒的疗效;配蜂蜜调味，即增强蒲公英的抗菌消炎作用，外涂面部直接对皮肤起清污杀菌作用，又有营养呵护功效。

　　以上就是对如何利用蒲公英来自制中药美白面膜的介绍，通过上文的介绍中药美白其实不困难。

　　蒲公英治疗麦粒肿的方法

　　麦粒肿就是俗称的“针眼”，麦粒肿怎么办?麦粒肿怎么治疗?下面介绍用蒲公英治疗麦粒肿的方法。

　　蒲公英治疗麦粒肿

　　麦粒肿俗称“针眼”，是一种十分常见的眼脸腺体化脓性炎症，是由金黄色葡萄球菌感染所致。临床上有内麦粒肿和外麦粒肿之分。患部具有红肿热痛的典型急性炎症表现。抵抗力低下的儿童、老年人以及糖尿病患者、营养不良或其他慢性消耗性全身疾病的人得了外麦粒肿;可演变为眼睑蜂窝组织炎，若不及时治疗，有可能引起败血症或形成海绵窦血栓而危及生命。临床常规治疗方法，主要是在初期局部热敷促进血液循环，有助炎症消散，若脓肿形成须切开排脓。也可运用贴敷疗法治疗。

　　将鲜蒲公英20克捣碎，直接外敷于患部(注意不要使药物进入眼中)。2次/天，30分钟/次，5天一疗程。如果没完全痊愈，可再敷一个疗程。

　　蒲公英瘦身法

　　蒲公英对减肥有好处吗，蒲公英对瘦身有影响吗，减肥要注意什么，其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

　　春末夏初，正是蒲公英遍地开花的季节。你知道吗?小小的蒲公英也有神奇的减肥功效哦!在这温暖的日子里就让蒲公英帮MM把一身的赘肉统统甩掉吧!

　　蒲公英小档案

　　蒲公英又名黄花地丁，属于菊科植物，味苦、甘，性寒，既是一种野菜，又是一味中药材。蒲公英含有丰富的矿质元素、维生素、胡萝卜素以及17种氨基酸等，具有清热解毒、降低血脂、散结消肿、除湿利尿、抗菌的作用。

　　推荐蒲公英瘦身5法

　　虽然蒲公英生长在田间，身材瘦小，可一点都不影响它的瘦身力，而且越来越受到众多瘦身MM的喜爱。

　　冠军：蒲公英薄荷瘦身茶

　　材料：蒲公英100g(或干品30g)，干薄荷20g，干苦瓜20g，鲜柠檬10片。

　　做法：材料洗净入锅，加3碗大水同煮，熬至2碗水时，停火即可。

　　用法：每天早、晚饭前各喝一碗，可加少量蜂蜜，15日为一疗程。

　　瘦身功效：此茶能达到清热利尿、减低血脂的减肥效果，对水肿型的虚胖MM尤其适合。

　　亚军：蒲公英排毒瘦身粥

　　材料：蒲公英100g(或干品30g)，粳米200g，猪瘦肉末50g，盐适量。

　　做法

　　1、将蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟。

　　2、粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮。

　　3、水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。

　　用法：可代替三餐主食，一餐1碗。

　　瘦身功效：此粥的营养非常丰富，服用15天就能看到明显的瘦身效果，而且还具有排毒养颜、清热润肺的作用。

　　季军：蒲公英绿豆润肠减肥汤

　　材料：蒲公英100g(或干品30g)，绿豆150g。

　　做法：蒲公英洗净入锅，加1大碗水煎20分钟，过滤去渣，再用滤液将洗净的绿豆煮至开花，根据口味加蜂蜜即可。

　　瘦身功效：此汤特别适用于体热、便秘肥胖型的MM，坚持服用2周就可达到瘦身效果。

　　第四名：蒲公英清火降脂茶

　　材料：干蒲公英30g，金银花9g，鱼腥草5g。

　　做法：将材料洗净，加2碗水用小火煎汁至1碗。

　　用法：每日1碗，2周为一个疗程。

　　瘦身功效：此茶不仅能清除体内的虚火，还具有分解脂肪的作用，对长期顽固性肥胖型的MM效果更加明显。

　　蒲公英对身体有哪些好处

　　天气一热，会不会觉得浑身没力，哈欠连连?这就是春困到啦。说起赶走春困，除了生活习惯要调整外，西方营养学会建议大家多吃含钾、含锌、高蛋白等食物，而中医则建议多吃补肝、补脾的食物来消除身体的疲劳。今天我们就来介绍一种补肝的食材：蒲公英。

　　主题：蒲公英大米粥

　　食材：鲜蒲公英30克(连根较好)、大米50克、冰糖适量。

　　做法

　　1.蒲公英加水煎取浓汁。

　　2.去渣留汁200毫升，加入大米、水，煮成稀稠粥，用冰糖调味。

　　此粥可养肝、清热解毒、治扁桃体炎。

　　特别提醒

　　一、蒲公英清热解毒、促进肝肾活动除春困

　　蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

　　西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。

　　二、蒲公英凉拌、泡水皆可

　　蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：

　　凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

　　蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

　　因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。

　　每周一提醒

　　木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

　　●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

　　补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖;若感身体不适，请尽快就医。

　　蒲公英附方

　　蒲公英是有非常多的功效的，是可以治疗许多的疾病的，下面小编就为大家详细的介绍一下蒲公英几种实用的附方吧!

　　治乳痈：蒲公英(洗净细锉)，忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。(《本草衍义补遗》)

　　治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

　　治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。(《梅师集验方》)

　　治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。(《滇南本草》)

　　治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。(《纲目》)

　　治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。(《全展选编·五官》)

　　治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、没药、甘草，煎服。(《中医杂志》(11)：31，1965)

　　治多年恶疮及蛇螫肿毒：蒲公英捣烂，贴。(《救急方》)

　　治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。

　　治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。

　　治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。(⑨方以下出《南京地区常用中草药》)

　　治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两(研细粉)，橘皮六钱(研细粉)，砂仁三钱(研细粉)。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。(《现代实用中药》)

　　用于烧伤合并感染：以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。(《中西医结合杂志》1987;(5)：301)

　　治疗胃痛：蒲公英20～30g，丹参25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。(《上海中医药杂志》1984(2)：33)

　　治疗急性胆道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。(《新编常用中草药手册》第33页)

　　治疗腮腺炎：以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。(《中药现代临床应用手册》1993;12)

　　治急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。

　　治乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿：蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。

　　蒲公英泡水喝的功效

　　1、美容养颜

　　蒲公英叶子中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素,蒲公英叶子叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分,花朵还有去除雀斑的功效。

　　2、清热解毒

　　蒲公英叶子泡水能够缓解口干舌燥的症状,对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。

　　温馨提示:泡上一杯茶,加入蒲公英叶子,惬意地享受这份甘甜湿润吧!

　　3、抗菌

　　蒲公英叶子对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用,没事的时候合上一杯蒲公英叶子茶还是不错滴。

　　4、抗肿瘤

　　蒲公英叶子具有抗肿瘤的作用,泡上一杯茶,不仅可以清热解毒、润肠清肺,还可以起到其他辅助作用。

　　5、消痈散结

　　治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退.对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用.另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

　　6、其他

　　对于感冒伤风、慢性胃炎、便秘、跌打损伤、皮炎等也有一定疗效。

　　结语：从上述的知识我们可以看出，蒲公英的好处是有很多的，不过蒲公英在食用的时候也是有一些禁忌的，因此大家在食用之前一定要了解一下蒲公英。蒲公英的功效还有很多，希望是上述的知识可以给大家带来帮助!