火龙果是一种营养价值比较高的水果，有很多的人喜欢吃它，但是大家不知道火龙果皮是否可以食用，今天小编为大家准备了火龙果皮能吃吗、火龙果皮发霉还能吃吗和火龙果皮可以生吃吗等，如果您感兴趣，就和小编一起去看一看吧。
目录
1、火龙果皮基本介绍 2、火龙果皮能吃吗
3、火龙果皮怎么吃 4、火龙果皮能治便秘吗
5、火龙果皮发霉还能吃吗 6、火龙果皮可以生吃吗
7、红心火龙果皮能榨汁喝吗 8、如何削火龙果皮
火龙果皮基本介绍
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;
增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。
花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
能够保护人体免受有害物质：自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
防止血管硬化：保护动脉血管内壁，降低血压。
能增进皮肤的光滑度：美颜肌肤。
可以抑制炎症和过敏：改善关节的柔韧性，预防关节炎。
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生：改善视力;还具有抗辐射的作用等。
火龙果食用禁忌
火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。
食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
火龙果皮能吃吗
火龙果皮能吃吗，看到这个问题很多朋友都会说，火龙果的皮怎么能吃呢，从来没有见人吃过火龙果的皮，觉得有这样的想法很奇怪呢，其实大家不知道，真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮，而且不仅能够好吃，还能吃的更加的又营养，比吃火龙果本身的营养丰富的多呢。
俗话说饮食会吃就会营养翻倍，如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话，那么只能告诉你，你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了，火龙果的皮不仅长的很漂亮，吃起来更美味，如果不相信的话你可以试一试呀，不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了，下面就介绍一下火龙果皮的营养价值吧，希望对你有所帮助。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。
它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。
除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;
还具有抗辐射的作用等。
花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
因花青素对温度敏感，应生食为佳。
可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果的皮能吃吗，你都知道了吗，如果你还没有吃过，那么就试一试，说不定会给你意外的口感和惊喜呢，其实在饮食上只要你细心就会发现生活中有很多的意外和想不到都是很美好的。
火龙果皮怎么吃
火龙果皮奶昔
主料
火龙果 半个奶粉 25克
做法
用勺子将火龙果的果肉挖出，留果皮。
将火龙果皮洗干净，剪去叶子，将果皮切碎。
碗中倒入半碗温水，加入奶粉搅拌均匀。
将火龙果皮和牛奶一起放入料理机中。
通电搅拌1至2分钟。
搅拌后奶昔较浓稠，用勺子将奶昔弄到碗中。
奶昔做好可以开吃了，淡淡的火龙果奶香味，喜欢吃甜食的小宝宝可以加点糖或蜂蜜哦!
注意事项
1.如果不喜欢浓稠奶昔，可以适当多加点水。
2.冬季用温水，夏季可以用凉开水，放在冰箱后食用，口味更佳。
3.水的温度不宜太高，以免破坏其中的营养素，以生吃为佳。
4.一定要选择新鲜的火龙果哦!奶粉也可用酸奶代替更好吃。
火龙果皮果冻
主料
火龙果皮1个白砂糖100g鱼胶粉30g。
步骤
1.火龙果皮一个，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净。
2.再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁。
3.再用滤网过滤。
4.鱼胶粉30克，用凉开水浸泡。
5.火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖。
6.待糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢搅拌均匀。
7.用滤网再过滤一次。
8.用勺子撇去上面的泡沫。
9.倒入洗净的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小时左右就可以享用了。小贴士火龙果皮搅拌后很感觉很粘的，要多加点水搅拌，过滤的时候要有耐心哟。
火龙果皮小煎饼
主料
火龙果皮1个糯米粉200g澄粉70g猪肉200g胡萝卜1根。
辅料
油 适量，盐 适量，五香粉 适量，生抽 适量，鸡精 适量，香菇 适量，面包糠 适量。
步骤
1.火龙果皮一个。
2.去掉外皮。
3.用料理机打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
6.香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中。
7.加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅。
8.此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁。
9.放上适量的馅。
10.包好后按成小饼。
11.两面蘸上面包糠。
12.全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可。
13.成品，很漂亮的小饼子小贴士和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。
火龙果汁香菇汤圆
主料
火龙果皮 1个，糯米粉 200g，澄粉 70g，猪肉 200g，胡萝卜 2根。
辅料
油 适量，盐 适量，五香粉 适量，生抽 适量，蚝油 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，香菇 适量。
做法
1.火龙果皮一个。
2.去掉外皮。
3.用料理机打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
6.适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉。
7.用调料表里的调料加入肉糜里搅拌。
8.分三次加入泡香菇的水。
9.香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲。
10.此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁。
11.放上适量的馅。
12.包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈。
13.下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来。
14.煮好后盛入碗中。
小贴士
把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑。
火龙果皮炒三丝
主料
火龙果皮1个，兔腿1只，青椒2个。
辅料
油 适量，盐 适量，白胡椒粉 适量，白砂糖 适量，味精 适量，淀粉 适量。
步骤
1.火龙果。
2.火龙果去外皮(很薄一层)切成四块，用手瓣开，红白分开。
3.青椒洗清，去籽去蒂，切成丝。
4.兔腿去骨，切成丝，用白胡椒粉，盐腌一下，用干淀粉抓捏。
5.少许油，先下青椒丝，后下火龙果皮丝，到七成熟起锅。多一点油，划兔丝，从半透明转为白色已半熟，倒出多余的油，放入尖椒丝和火龙果皮丝。
6.加水，盐，糖，最后放味精，起锅装盘7.成品照小贴士火龙果皮有丝瓜滑溜的口感。
火龙果牛奶糯米饼
材料
火龙果皮1个，牛奶150ml，糯米粉250g，豆沙适量，胡萝卜适量。
步骤
1.火龙果，去果肉，去绿皮切碎。
火龙果花卷
主料
火龙果皮1个、面粉300g。
辅料
油 适量
步骤
1.火龙果皮洗干净。
2.放锅里熬水。
3.熬出来的水滤出来。
4.凉一些后和面，面里放干酵母一起和开。
5.面和好了，盖上，放热乎的地方发酵。
6.大约2个小时，面发好了。
7.面醒好，揉好，擀成一张大饼，倒适量的油，抹匀。
8.叠成这样的长条，用刀切成小条，卷成花卷。
9.放屉笼上，准备蒸，设置好时间，大概25分钟，打开开关。
10.时间到了，花卷蒸好了，颜色有一点肉红。
火龙果牛奶糯米饼
主料
火龙果皮1个，牛奶150ml，糯米粉250g。
辅料
豆沙适量，胡萝卜适量。
步骤
1.火龙果，去果肉，去绿皮切碎。
2.准备牛奶。
3.火龙果皮加牛奶榨汁。
4.全部榨好。
5.倒入碗中。
6.准备糯米粉。
7.将糯米粉慢慢倒入火龙果汁中。
8.揉成面团。
9.分成等分剂子，包入豆沙。
10.搓圆，压模，压好。
11.准备胡萝卜片。
12.全部压好，放入垫的胡萝卜片上，蒸熟即可。
火龙果包子
主料
火龙果皮1个面粉250g。
辅料
温水适量，杏仁碎适量，干酵母3g，花生碎适量，绵白糖适量。
做法
1.火龙果皮削去最外的表皮。
2.将酵母溶于温水。
3.火龙果皮切碎，加点水用料理机打成泥。
4.将火龙果泥倒入面粉中搅匀，和成光滑面团。发酵变大。
5.案板上撒面粉，反复揉搓面团。
6.混匀白糖、杏仁碎和花生碎馅。
7.分割成剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。
面皮包入馅料。
8.屉上抹油，放入生坯。包好饧发20分钟。
9.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可。
小贴士
1、包好饧发20分钟。
2、蒸制15分钟左右，等3分钟后开盖。
玫瑰面包
主料
高筋面粉250g，火龙果皮100g，酵母3g。
辅料
鸡蛋1个，糖20g，黄油20g。
步骤
1.把火龙果的皮洗净备用。
2.加入水在搅拌机里打成泥。
3.把火龙果泥和高粉，糖 鸡蛋 酵母放入面包机中。
4.按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5.继续程序8至结束。
6.把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7.把饧至好的面团分成同等6分。
8.取一小分，再分成同等的5分。擀成圆片。
9.把面皮一个压一个码成竖行，用筷子在中间压一下。
10.从下往上卷起来。
11.在中间筷子痕迹上切开。
12.切口朝下码放在烤盘上，进行最后发酵。
13.表面刷蛋液入烤箱180度。
20分钟即可。
小贴士
为了使面包不变色在烤到10分钟时盖上锡纸。
我的在面包凉了的时候有些干裂，没有光泽。最好面包出炉刷上糖水或者蜜水，可以使面包曾亮。
纯手工火龙果棍棍面
主料
火龙果皮50g，面粉150g。
辅料
水适量
步骤
1.吃掉火龙果果皮，备好火龙果皮(用手撕去果皮内膜即可)
2.加适量的水放入料理机打成泥。
3.备好面粉。
4.加适量的水用筷子搅到棉絮状。揉成团，醒半小时。
5.揉成光滑的面团。
6.用手掌压扁。
7.用擀面杖擀约0.5厘米的厚度，用刀尖划成约1厘米的条。
8.分别用手搓成滚圆状。
9.摆出自己喜欢的形状即可。
火龙果能治便秘吗
通常我们吃完了火龙果就将皮扔了，其实火龙果皮对便秘很有帮助，果皮中有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，建议经常便秘的小朋友可以试着做一下!很有效果哟!
材料
火龙果1个、蜂蜜2勺、柠檬半个。
做法
火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。
火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃!
切开火龙果取出果肉，果皮切片放入搅拌机搅拌，搅拌加入2勺蜂蜜，挤半个柠檬。就可以来吃了!
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。
火龙果皮中的花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
火龙果皮治疗的便秘的效果也不错。
因此上述的膳食可以有效的治疗便秘。
枣泥麦胚糍粑
主料
糯米粉150g，火龙果皮1个，枣泥馅100g，自制玫瑰酱50g。
辅料
小麦胚芽 适量。
步骤
1.火龙果要熟透的，这样皮上的肉质容易弄下来，颜色也好。
2.只把皮里面的肉质刮下来，最外面一层不要。
3.加适量水用搅拌机打成糊。
4.搅拌好糊倒入糯米粉中，和成软硬适中的面团。
5.和好的面团上笼蒸20分钟。
6.取自制的玫瑰酱，这点酱还是去年做的哩。
7.加入枣泥馅。
8.搅拌均匀。
9.蒸好的糯米面团，颜色在蒸的过程中变浅了很多，只有淡淡的颜色了。
10.保鲜膜上涂适量油，取一块面团压扁，放入枣泥馅。
11.利用保鲜膜包严实，不用用手哦，否则会非常的粘手的。
12.打开保鲜膜，很轻松就包好了。
13.放入小麦胚芽中滚一下。
14.穿了一层胚芽的外衣，这样就可以用手拿着吃啦。如果不穿外衣，粘粘的无从下手哦。
小贴士
糯米面团蒸熟后，一定要用涂了油的保鲜膜直接抓，不用用手，否则就会很悲催哦
火龙果皮发霉还能吃吗
发霉了还是处理掉吧，不能吃了，即使加温也不能杀死所有细菌。
杀死细菌的指标是杀死细菌的芽孢，而只有在高温下30分钟才能真正杀死细菌。
况且发过霉的食物已变质，无论是从味道
还是营养价值都所剩无几，没有食用的价值。
另外有些食物如花生，核桃等坚果之类的食品发霉会产生黄曲霉素——是一种致癌物质，会导致肝癌，胃癌等。
所以即使轻微坏掉的水果也不能食用。但是没有发霉的火龙果皮可以食用，下面是火龙果皮食用的方法。
自制细火龙果面
主料
火龙果皮100g小麦面粉300g。
辅料
盐 适量。
做法
1.将红龙果切开将里面的白色果肉取出不用，将靠近外皮里面的一层红色果皮用勺子挖出来。
2.将红龙果皮榨汁后加入面粉里揉成面团。(因为要用压面机，所以面团要和硬一点，到时候比较好压)为了使面劲道可以再适量盐和面。
3.将面团放在压面机上，先压成稍厚一点的面团。
4.在一点一点的往薄的压。
5.压到自己喜欢的厚度就可以装上面条刀压成面条了。
6.压好的面撒上适量面粉可以防止粘连。
小贴士
压好的面撒上适量面粉可以防止粘连。
火龙果皮可以生吃吗
火龙果皮中含有大量的花青素。
因花青素对温度敏感，应生食为佳。
所以可以生吃的哦，那你知道如何生吃吗?下面是生吃的方法。
凉拌火龙果皮
主料：火龙果皮半个、南瓜几片、菠菜2颗、平菇2个。
调味料：沙拉酱一小勺
凉拌火龙果皮做法
1.将火龙果、南瓜等切好;
2.火龙果皮、南瓜、菠菜、平菇几样混合;
3.加入沙拉酱，准备20分钟。
凉拌火龙果皮的营养分析：凉拌火龙果皮减肥养生好食品。
1.火龙果皮中富含水溶性膳食纤维，可以瘦身、降低血糖、润肠。
2.南瓜有很强的饱腹感又促进消化，有通便的功效。
南瓜中还含有的不饱和脂肪酸，可以利尿。
3.平菇帮助改善人体新陈代谢，能美肤减肥。
掌握凉拌火龙果皮的吃法，真心体验火龙果皮的功效与作用很好滋味的哦。
赶紧利用火龙果皮或废为宝吧。
果皮豆浆
主料
火龙果皮 1大块，黄豆 半碗。
辅料
水 适量，白砂糖 适量。
做法
1.火龙果皮洗净取下。
2.果皮切小块。
3.黄豆泡一夜。
4.全部放入机内。
5.盖好，开电启动。
6.加糖。
小贴士
黄豆泡一晚。
红心火龙果皮能榨汁喝吗
红心火龙果的果皮含有非常非常珍贵的营养物质：花青素，这是一种酮类物质，是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质。
有利于人体增强抗坏血的能力，它的抗自由基的效果远远高于维生素C。
被认为比一般火龙果更珍贵的红色火龙果，也无非是在果肉里面含有花青素而已……
红心火龙果皮怎么吃?所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
因花青素对温度敏感，应生食为佳。
可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮榨汁
火龙果都不怎么甜，平常直接吃总觉得味道很淡，现在我基本都是榨汁喝。而且冬天很冷，做出温温的果汁就更美味了哦~~ 图片拍的不好，但是做出来的非常好喝哦。
食材主料
火龙果 1个奶粉 30g。
方法/步骤
准备一个火龙果，一包奶粉或者豆奶。再准备一台搅拌机或者料理机。
1)火龙果去皮，这里我全部去掉了外皮(其实可以洗干净连皮一起榨汁)。
2)切块。
把准备好的豆奶或者牛奶用热水泡开，然后放旁边凉一会儿。
在搅拌机里导入一些温水。
再把火龙果导入搅拌机中，榨汁。如果火龙果比较大，可以分批进行。
然后加入事先泡好的牛奶，再榨汁一次。最后倒出，加入蜂蜜或者芝麻即可。
注意事项
只能加入温水，不可加入热水，不然味道非常差，我已经试验过。
如何削火龙果皮
先来火龙果吧。把火龙果两头切开。
像图片中一样，沿火龙果一侧用刀子剖出小缝，不要太深，把皮剖开即可。
然后沿切开口慢慢往下剥皮就好了。
OK了，剩下的主要看你怎么吃了，切成小丁或者直接拿着吃都方便。
如果有刀子又有勺子，那就直接用刀子切两半。
然后用勺子挖着吃就可以了。
如何挑选火龙果
火龙果因为表面肉质鳞片和蛟龙外鳞相似而得名，尤其当火龙果光洁而巨大的花朵绽放的时候，香味传千里，深受人们的喜爱。
而且完美的火龙果皮薄肉多，汁清甜，实在是一种相当美味的热带水果。
看火龙果的颜色
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
掂掂火龙果的重量
挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
根据火龙果的形状
挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
根据火龙果成熟的程度
不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
看火龙果的表皮光滑度
挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对火龙果皮有了一定的认识，知道了火龙果皮是否可以吃，在生活中，大家可以多了解一些水果的知识，这样可以有效的发挥它们的价值，如果您还想了解一些水果，可以继续阅读下面的文章。
