黄桃是一种健康营养而又口感很好的水果，也是我们吃的比较多的水果之一。那么你知道黄桃的营养价值有哪些吗?今天就和小编一起学习一下黄桃的营养价值和功效，以及黄桃各种营养的吃法吧。
目录
1.黄桃的基本介绍 2.黄桃的营养价值
3.黄桃的功效与作用 4.黄桃怎么吃有营养
5.宝宝吃黄桃的好处 6.孕妇吃黄桃的好处
7.高血压可以吃黄桃吗 8.吃黄桃的注意事项
9.如何挑选黄桃
黄桃的基本介绍
黄肉桃就是我们平时做说的黄桃，是属于桃类的一种。目前在中国的西北和西南一带栽培的比较多，现在随着罐藏加工业的发展，黄桃的栽培面积也在日益的扩大。黄桃的果皮和果肉都呈现出金黄色和橙黄色，而且肉质紧致口感芳香。
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。
黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
黄桃除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎。
一般来说，我们食用新鲜黄桃比较的多，这样的好处主要就是黄桃的营养可以直接被我们的人体所吸收，不会有食品添加剂的情况。时至今日，黄桃凭借着自己独特的香气，是当之无愧的保健水果之一，近几年越来越受到人们青睐。
但是未成熟的黄桃是不能吃的，食用的话很有可能导致我们的腹胀或者是生疖痈。即使是成熟的桃子，也建议大家不要一次性吃得太多，吃的太多的话会令我们生热上火。烂桃千万不可食用哦。
黄桃的营养价值
黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量
可食部 93黄桃蛋糕水分(克) 85.2
能量(千卡) 54
能量(千焦) 226
蛋白质(克) 0.5
脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 14
膳食纤维(克) 1.2
灰份(克) 0.2
维生素A(毫克) 15
胡萝卜素(毫克) 90
核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.3
维生素C(毫克) 9
维生素E(T)(毫克) 0.92
a-E 0.92
磷(毫克) 7
硒(微克) 0.83
黄桃的功效与作用
改善女性身体状况
桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。
滋阴补肾
黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效。
生津止渴
黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用。
对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽的感觉。
活血化瘀
黄桃里面含有能够加快人体中血液的流动速度的营养物质，能够起到很好的活血的作用，对人们常会因为气血不畅而出现的紫斑和瘀血等一些症状都能起到很好的消除的作用。
调经和治疗便秘
黄桃是女性的保健水果，这种水果在调理气血的同时，可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状。
另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。再就是黄桃中还有刺激人体肠道运动的作用，对治疗便秘效果也十分不错。
祛斑、抗衰老
黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
降血糖、血脂、提高免疫力
黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。
黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用哦。
强身健体
现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。
身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
营养丰富
桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。
因上火而便秘少吃
但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上浇油”。
因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。
孕妇不能吃太多
孕妇能吃桃子，但是不能吃太多。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
补铁佳品
黄桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
黄桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗;但是吃多了容易上火。
黄桃怎么吃有营养
黄桃慕斯
食材
主要就是黄桃罐头、白砂糖、鱼胶粉、奶油奶酪和动物性淡奶油。
做法
1、准备黄桃罐头一瓶，白砂糖40克。
2、取黄桃4-5片用料理机榨成汁，将40克白砂糖加入榨好的桃汁中，搅匀。
3、我们可以用小火把桃汁给烧开了，感觉到要冒泡的时候就立刻把火给关了。
4、鱼胶粉6克用凉白开浸泡软化后，隔开水完全化开。
5、融化的鱼胶粉倒入黄桃汁中搅拌均匀。
6、奶油奶酪切小块，隔热水软化，用手抽搅拌至无颗粒状。
7、我们把准备好的桃汁一半倒在新奶油奶酪里面同时再进行搅拌均匀。
8、将搅拌匀的奶酪桃汁再倒回到剩下的桃汁中搅拌匀。
9、100克淡奶油打发。
10、将打发的淡奶油加入到桃汁中搅拌均匀。
11、黄桃拌均匀备用。
12、切一块蛋糕放到蛋糕模中做底。
13、将准备好的奶油桃汁液倒入蛋糕模中，端起来轻轻震一震，这样泡泡就消掉了。放到冰箱冷冻室，5个小时以上就可以了。
小诀窍
1.如果要做芒果慕斯，就选两个大个的去核后加一些凉白开再榨汁
2.做慕斯底，是我正好头一天烤了一个戚风，就切了一块，平时没有蛋糕的时候我就用饼干。将大约60克左右的饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入融化的黄油(大约25克左右)，拌匀后倒入模中用手压瓷实。口感一点都不比蛋糕差。
3.取出来不要马上吃，太凉了，放到冷藏室中1、2个小时缓一缓，然后拿出来室温放置到不是那么凉就可以吃了。
黄桃蛋挞
1.食材准备，黄桃切丁
2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用
3.蛋黄及全蛋打散备用
4.取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液
5.倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水
6.烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满
7.加入黄桃丁，这时9分满
8.烤箱250°c中层烤制15分钟
东北黄桃锅包肉
1.猪里脊切成刀背厚的薄片。黄桃果冻2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
3.油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
4.油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。
黄桃软冻金宝派
原料
派底：牛油75g、低筋面粉150g、鸡蛋(小)一个。
黄桃软馅：蛋黄3个，黄桃4个，酸奶油150ml，砂糖70g，低筋面粉30g。
制作方法
1、牛油切小粒放入面粉中，用手指尖搓成面包屑状，再打入鸡蛋，揉成面团，用擀面杖擀平。
2、烤箱预热220度，8寸派盘中放入做好的派皮，整好形状;
3、黄桃切薄片，铺在派皮上面;
4、蛋黄、砂糖、酸奶油拌匀，筛入面粉，轻手拌匀;
5、把面糊慢慢倒入派中，放入烤箱烘烤30分钟左右;
6、将面酥粒洒在馅饼上，烤约15分钟或直至表面金黄。
黄桃罐头
主料：黄桃 2500g
辅料：冰糖、水适量
步骤
1.准备黄桃。
2.把黄桃用毛刷轻轻刷洗干净。
3.再用水果刀逐个削去黄桃的皮待用。
4.削好皮后把黄桃果肉削成小块，去除桃核。
5.再把切好的桃肉放入锅中，并加入适量的冰糖。
6.再加入适量的开水。
7.盖上锅盖大火煮。
8.锅开后煮5分钟即可。
9.在煮制的过程中把浮沫撇出。
10.煮好的黄桃冷凉后装入保鲜盒。
11.盖上密封盖放入冰箱冷藏室存放即可。
12.瞧!美味诱人的黄桃罐头。
小贴士
1、 冰糖的量可根据个人的喜好的甜度增多或减少。
2、 水的量要没过黄桃，喜欢汤汁多些的也可以多放些。
3、 煮制的时间不能过长，因为，关火后还要经过一段时间才能逐渐凉下来。
如果煮老了，再冷凉的过程中，黄桃会被烫的更老而软粘，影响口感。
宝宝吃黄桃的好处
冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。容易感冒的宝宝：深色水果疗效佳孩子多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。
缓解感冒
黄桃、芒果、黄杏等深色水果的维生素C含量都比较高，颜色浅的水果维生素C含量略低些。
而维生素C含量比较高的水果还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。
维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，其实不如直接吃水果来得快。
缓解宝宝便秘
不少宝宝在刚添加辅食都会出现便秘情况，这种便秘现象是非常正常的，妈妈只要妥善给宝宝添加辅食，情况一般都会好转。
适当喂哺蔬菜泥及黄桃子泥等含纤维素的食物，可防止便秘。较大的宝宝可加服些滑肠的食物，如含纤维素较多的蔬菜如芹菜、韭菜。
制成黄桃泥好吸收
提醒妈妈，宝宝通常最早吃的辅食—香蕉和大米，会给大多数宝宝造成便秘。
大米和香蕉一直以来都被当作宝宝的入门食物，其实最适合宝宝早期添加的辅食应该是米糊、桃子泥、李子泥、胡萝卜泥等食物。
宝宝最爱吃黄桃果冻
果冻是很多小朋友喜欢吃的一种小零食，晶莹剔透，色彩诱人，香甜可口，但是在外面买的果冻多多少少有一些添加剂，所以很不安全。
荔枝黄桃果冻
原料
主料
荔枝15个，黄桃2个
配料
吉利丁片2片，白糖10克，纯净水50ML。
做法
1、我们把荔枝洗干净之后再把它的壳给去掉，同时将吉利丁片放在凉水里面泡软之后再拿出来。
2、剥好的荔枝将核去除。
3、处理好的荔枝放料理机中打成果汁。
4、荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化。
5、我们将去掉皮和核的黄桃放到料理机里面，同时再加入适量的水，并且把它们打成果汁最后再少放一些白糖在里面。
6、黄桃汁也微微加热后，将余下的一半吉利丁片放入，搅拌至完全溶化。
7、准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。
8、黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。
9、如此一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室。
大约3-4个小时至完全凝固后取出。将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可。
建议妈妈们可以自己做上这么一道美味小食品给小朋友吃呢，不仅安全卫生，新鲜水果还可以补充维生素呢!
孕妇吃黄桃的好处
我们都知道黄桃不仅好吃，而且营养价值也是很高的，喜欢吃黄桃的朋友也是非常多的。那么是不是所有的人都可以吃黄桃呢，那我们的孕妇可以吃黄桃吗?带着这个问题和小编一起看本文吧。
其实孕妇是可以适量的吃一些黄桃的，比较黄桃中的营养成分还是很多的，吃一些对自己和胎儿都是有好处的哦。
黄桃的营养十分丰富，它含有大量的维生素C和丰富的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种微量元素，如硒、锌等和大量的水分。
准妈妈在孕期吃黄桃可起到通便、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进孕妇的食欲。
不可以吃黄桃仁
但是需要注意的是不要吃桃仁，桃仁具有活血化瘀的功效，准妈妈误吃可能会引起流产的征兆。
注意
孕妇能吃一些黄桃，但是不能多吃的，吃的时候一定要吃新鲜的还有洗干净了才能吃，同时我们吃的时候不要吃没有熟透的黄桃，这样的话会是我们感觉到腹胀的。
此外，患有妊娠糖尿病的准妈妈应少吃黄桃。孕期是需要全面均衡营养的，孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
推荐一款孕妇怎么吃都不会上火的黄桃饮品
草莓黄桃奶昔
材料
草莓6颗，黄桃罐头50克，牛奶250克，蜂蜜
做法
1.先将草莓、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机里，搅碎，盛入杯中
2.我们把以及准备好的黄桃都切成一个个小粒装再一起放到已经搅拌好的奶昔里面
3.放入冰箱冷藏20分钟，食用效果更佳
小诀窍
搅拌的时候，最好时间不要长，草莓最好还能看见一点小块状。
黄桃布丁蛋糕
材料
果冻粉20克，雀巢果珍芒果口味，白糖，黄桃罐头，水500克
做法
1.把黄桃切成小块，分别放在准备好的容器里。
2.然后按果冻粉水大概是20克：500克比例加入果冻粉和冷水，再放入适量白糖，芒果粉搅拌均匀。
3.之后用锅把混合液体煮沸即可关火，冷却一下后盛入容器杯里，再冷却一下放入冰箱冷藏2小时即可食用。
黄桃葡萄柚甘露
用料
主料
黄桃2个，葡萄柚1个。
辅料
淡奶油适量，小西米适量，椰浆200毫升。
调料
黄冰糖适量，清水适量。
步骤
1. 黄桃洗净，去皮切小块，放入搅拌机打成黄桃泥，然后放入冰箱冷藏。
2. 红葡萄柚同样洗净去皮，揉出果肉裹上保鲜膜放入冰箱冷藏会儿。
3. 取一锅子，放足量的水，大火烧开后倒入小西米，换中火，让小西米在开水中翻滚10到12分钟，当小西米还有中心一点点白时关火，闷上5分钟，小西米就煮透了，马上过凉放入干净的碗里，冷却后一样放入冰箱冷藏。
4. 重新干净的锅子，点中小火倒入200毫升椰浆，椰浆煮开后(气泡为标志)倒入适量淡奶油，搅拌均匀，关火放凉后冷藏。
5. 同样重取干净的锅子，放入适量清水，大火烧开后加适量黄冰糖，待冰糖溶化后放凉，同样冷藏。
6. 我用的是安佳的淡奶油，清香新鲜，加点奶油可以调和下椰浆的浓郁味道变清香型哦。
7. 所有材料冷藏一段时间后，取容器(可以根据需要的份数，比如三人份就取三个碗)，每份先放入黄桃泥，然后放入红葡萄柚，再是小西米和黄糖水，这里先做一次搅拌，搅拌均匀后再分次倒入椰浆，调和后即可食用。
看完以上的内容相信大家现在都知道孕妇其实是可以适量的吃一些黄桃的，这是对她们有帮助的，但是不能吃多，也不能吃没有完全熟透的黄桃。草莓黄桃奶昔和黄桃布丁大家也会制作了吧。
高血压可以吃黄桃吗
高血压患者在生活中已经占有很大的比例了，高血压并不是多么可怕，高血压是可防可控的。高血压患者必须将食物治疗和药物治疗相结合，这样两者都可以发挥更大的功效。
高血压患者平时要多注意饮食习惯，病从口入，很多的病都是由于吃多了不良的食物引起的，像多余的脂肪、胆固醇都不会有利于身体健康，可见好吃的食物吃多了也没什么好处，还要以自己的身体健康作为代价，这种大手笔是十分得不偿失的。
黄桃罐头
黄桃罐头，是超市里面比较常见的物品，酸酸甜甜的罐头可以让人垂涎三尺，这样美味可口的黄桃适不适用高血压患者呢?黄桃对于高血压患者来说，是降压的良药还是起相反作用的忌食食物?
能吃黄桃
黄桃是一种不错的保健水果，对于小孩和老人都有好处。高血压患者能吃黄桃，但是也应该适量。
由于黄桃中富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常食用有降血压的功效，所以高血压患者能吃黄桃，黄桃可以对于降压起到辅助作用。
补益气血、养阴生津的作用
可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
黄桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
降压的作用
黄桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
高血压患者平时应该自己所食用的蔬果蔬菜，其实并不是所有的水果蔬菜对高血压患者有好处。
还有食用后有降压作用的水果蔬菜，像黄桃、芹菜根等等，但是这些食物仅仅起降压的辅助作用，起降压主导效果的还应该是医生所开的降压药。
高血压患者还要开展比较积极的锻炼，通过体育锻炼，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
吃黄桃的注意事项
不可贪多
黄桃虽好吃，但不可贪多。黄桃确实营养丰富，俗话也说“桃养人”。但是吃黄桃还是要适量，“桃养人”指的也是吃桃要适度，恰到好处。
烂掉的一定不能吃
我们在吃黄桃的时候要注意那些烂掉的是一定不能吃的，上面有很多的细菌，我们吃了的话，很容易就会生病的。
吃新鲜、成熟的黄桃
要吃新鲜、成熟的黄桃。黄桃不宜储藏，孕妇更要注意保证食物的新鲜。
未成熟的黄桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
多吃黄桃容易上火
多吃黄桃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
即使是成熟的黄桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。但是，吃果脯就没有这个弊端。
黄桃不能和李子同食
黄桃不能和李子同食。酸甜的李子也是孕妇的最爱，但是孕妇们切记，黄桃不能和李子一起吃，吃了会便血。
不能和甲鱼一起吃
黄桃也不能和甲鱼一起吃的，两者一起吃的话，不但降低了它们各种的营养价值还有可能出现上火以及发炎的情况的。
糖尿病患者少吃
糖尿病患者血糖过高时应少吃黄桃。黄桃中含有较高的糖分，糖尿病患者血糖过高时应尽量少吃或不吃黄桃，以免血糖升得更高。
如何挑选黄桃
掂重量
先用手掂黄桃的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
看颜色
成熟的黄桃应该是颜色发白的，而红的黄桃却不一定完全成熟，如果黄桃尖部是红的，下面是绿的，这样的黄桃是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
看斑点
有些人认为黄桃表面有斑点不好看，而这种黄桃恰恰是甜度很高的。
挑大小
个头大的黄桃不一定就好，尤其是特别大的黄桃，里面核多半是裂开的，这样的黄桃不好吃。大小适中的黄桃最为适宜。
以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
剥皮
以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳。
尝味
以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
手摸
手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
结语：看了本文对于黄桃的介绍，大家对于黄桃的认识应该是比较的多了吧。其实，黄桃的营养价值真的是非常的高，对于我们的健康也是大有裨益的哦，最重要的是黄桃的口感非常的好，怎么吃都不会腻的哦。
