鹅蛋相信很多人都是熟悉的，也是会去吃的，有一部分人特别的喜欢吃鹅蛋的。但是对于鹅蛋的营养价值以及作用功效等等的知识比又了解多少呢?鹅蛋的吃饭也是比较多的，而怎么做才会更好吃、效果更好呢?今天小编就为大家详细的介绍一下吧!
目录
1、鹅蛋的营养价值有哪些 2、鹅蛋的功效有哪些
3、鹅蛋的药用价值有哪些 4、鹅蛋的食谱
5、孕妇吃鹅蛋去胎毒吗 6、哺乳期能吃鹅蛋吗
7、高血压能吃鹅蛋吗 8、吃鹅蛋的注意事项
鹅蛋简介
鹅蛋(拼音：é dàn)，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是初生蛋，比如初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别(淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准)。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，产下的蛋营养相对较低。
鹅蛋的营养价值
营养成分
每100克鹅蛋含(理论值)
热量196 千卡，蛋白质11.1 克，脂肪15.6 克，碳水化合物2.8 克，胆固醇704 毫克，维生素A192 微克，硫胺素0.08 毫克，核黄素0.3 毫克，尼克酸0.4 毫克，维生素E4.5 毫克，钙34 毫克，磷130 毫克，钾74 毫克，钠90.6 毫克，镁12 毫克，铁4.1 毫克，锌1.43 毫克，硒27.24 微克，铜0.09 毫克，锰 0.04 毫克。
营养分析
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，可以改善人的体质，使人强壮。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、适当吃一些鹅蛋可以补充矿物质。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、适当吃一些鹅蛋可以补充身体必须的维生素。鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。
有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
鹅蛋的功效
鹅蛋的功效也比较多的，人们对于鹅蛋也是非常喜爱的，下面小编就为大家介绍下鹅蛋的功效、药用价值等等额知识吧!
(一)鹅蛋的功效作用
1、鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2、鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
3、鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。
(二)鹅蛋的药用价值
1、鹅蛋去胎毒
专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。
2、促进胎儿大脑发育
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。
3、健身御寒
孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好!
4、增强记忆力
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
三、鹅蛋的药用方法
鹅蛋也是可以治疗一些疾病，是有一些药用的功效的，下面小编就为大家详细的介绍一下吧!
治烫火伤，皮肉溃烂疼痛
鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。
热毒疮疡
以鹅蛋清涂于疮疡上面。
鹅蛋的食疗价值
家鹅的卵，洗净用。
性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。
我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的做法是比较多的，而不同的做法的味道也是不同的，人们也是会有不同的选择的，下面小编就为大家详细的介绍一下鹅蛋怎么做好吃吧!
一、鹅蛋的食谱
油煎荷包鹅蛋
材料
鹅蛋1个，酱油少许。
做法
(1)将鹅蛋打入碗中，烧热镬。
(2)放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。
(3)依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。
(4)盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮鹅蛋
材料
鹅蛋1粒，水半锅，半小匙盐。
做法
(1)盐放入水中，煮滚。
(2)水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
(3)如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来。
(4)煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
(5)煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
芹菜叶鹅蛋羹
材料
鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。
做法
(1)芹菜叶洗净。
(2)开水锅烫软，再冷水洗一遍。
(3)打入鹅蛋一个，打散。
(4)加油拌匀。
(5)加温水、盐、鸡精打匀。
(6)入锅蒸15分钟即可。
鹅蛋炒莴笋
材料
鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。
做法
(1)把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。
(2)莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆。
(3)用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块。
(4)另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。
黄瓜炒鹅蛋
材料
鹅蛋1个，黄瓜200g，花生油30ml，葱5g，姜2g，精盐适量。
做法
(1)黄瓜洗净切片。
(2)葱姜切末。
(3)鹅蛋打入碗中打散。
(4)锅中下宽油烧热。
(5)放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
(6)另起锅下油放入葱姜炝锅。
(7)下黄瓜翻炒至断生。
(8)加入鹅蛋。
(9)加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。
(10)盛盘。
菜豆鹅蛋
用料
长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法
长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
肉碎煎蛋
用料
肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法
肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
虾仁煎蛋
用料
虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。
做法
烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，盛起洒些酱油就行了。
大葱煎鹅蛋
用料
大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法
烧热镬，下半碗油，略热，下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
腊肠煎鹅蛋
用料
腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋2粒打散。
做法
1、烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
2、炒腊肠要小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
江鱼煎鹅蛋
用料
江鱼仔100g， 鹅蛋2粒打散。
做法
江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油就可以了。
水煮鹅蛋
用料
鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法
盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间
1、三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
2、六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
3、十分钟，蛋全熟。
二、鹅蛋的腌制方法
制作咸鹅蛋准备材料
鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
咸鹅蛋做法
将鹅蛋洗净外皮晾干。
锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋。
倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。
将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。
腌制鹅蛋小诀窍
盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。
盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。
放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气，放50-100毫升都可以。
孕妇吃鹅蛋去胎毒吗
很多孕妇妈妈们可能在怀孕之前都没有听说过“胎毒”这个词，但是在怀孕过后却会有人提到这个词。那么到底有没有胎毒这种说法呢?而且想必很多人也不知道胎毒对胎儿会造成什么影响。其实胎毒这种说法是不存在的，而所谓的胎毒就是指婴儿脂溢性皮炎，类似皮疹的情况。
人们在相互聊天过程中，说到吃鹅蛋能够去胎毒这种说法是不是正确的呢?其实也不一定的。因为胎毒这种说法本身就是没有的，而引起胎儿出现皮炎等情况的原因也是因为和母体摄入的食物有关。
鹅蛋富含多种蛋白质，蛋黄中有大量卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有益，其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收。但是鹅蛋吃多了，蛋白质就会增多，这样就会增加尿酸，容易引发痛风，还会增加肾脏负担。
去胎毒养生贴士
其实去除胎毒并不需要什么神奇的偏方，更无需用药来解决，孕妈们记住这九个养生小贴士，可以帮助孕晚期准妈妈“去胎毒”。
1、怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃瓜果蔬菜，豆类食品含有比牛奶更为丰富的蛋白，而且大豆蛋白是最安全最有营养的蛋白，所以多吃豆类食品。
2、每天一定要喝足8杯水。
3、孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。
4、避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。
5、不吃不新鲜的海产。
6、保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。
7、使皮肤尽可能地少受各种刺激，例如：热水烫、冷风吹等等。
8、从菜花中可以摄取大量维生素K1，口服适量葡萄糖酸钙，这些都可以有效降低皮下血管致密度，避免皮肤变态反映的最终形成。
以上为大家做出的胎毒解释，不知道大家有没有了解清楚。而吃鹅蛋能去胎毒这种说法是不正确的，希望各位能够用上以上的正确方法来调理身体。如果光吃很多的肉类，肯定会造成身体很多的负担，所以在怀孕的时候也要荤素搭配才是。
鹅蛋怎么吃去胎毒
鹅蛋能排胎毒?网上最近就这个问题引起很多准妈妈的关注与讨论。有人在网上传言说怀孕晚期吃鹅蛋可以排胎毒，将来孩子出生不会得湿疹，而且还能快速去除黄疸。有些准妈妈还不知传言真假就热衷吃起了鹅蛋。对此，有关专家表示：这种说法没有任何科学依据，鹅蛋并没有去除湿毒的作用。
鹅蛋富含多种蛋白质，蛋黄中有大量卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有益，其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收。但是鹅蛋吃多了，蛋白质就会增多，这样就会增加尿酸，容易引发痛风，还会增加肾脏负担。
事实上，医学中并无“胎毒”一说，所谓“胎毒”其实就是指婴儿脂溢性皮炎，症状表现为在婴儿皮肤上的皮疹现象，这种病症可能与母亲的内热体质有关。如果孕妇在孕期大鱼大肉大吃大补，吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，就会加重身体内的热气，很有可能会传给胎儿，而导致宝宝湿疹等。吃鹅蛋去胎毒的说法已经被否定，那么有哪些食物能够帮助准妈妈们排毒呢?
排毒食物一：绿豆煲老鸽汤
这是香港的传统排胎毒食物。一定要选老鸽子，加绿豆一碗，煲两三个小时，喝汤，无需吃肉。孕8个月后就可以吃，一周或两周一次。如果找不到老鸽子，也可以换成猪肚，同样煲绿豆喝。
原料：绿豆100克，老鸽4只，猪腱200克，陈皮适量，精盐少许。
做法
1、先将老鸽剖洗干净，去毛，掏内脏，放滚水煮5分钟。再将绿豆、陈皮和猪腱洗净。
2、然后将瓦煲内倒人适量清水，用猛火煲至水滚后，放人材料，改用中火继续煲3小时，加精盐调味即成。
排毒食物二：绿豆猪肝粥
原料：粳米100克，猪肝150克，绿豆50克，大葱3克，料酒5克，香油4克。
做法
1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。
2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。
3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。
4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸，淋上香油，即可盛起食用。
排毒食物三：红枣水
原料：红枣7颗，水适量。
做法
1、将红枣洗干净。
2、每个红枣用刀划7下，加入水煮成汤。
3、饮用七天。
怀孕几个月吃鹅蛋
对于蛋类，我想大家应该是比较熟悉的了吧?尤其鸡蛋、鸭蛋之类的。大家都知道鸡蛋中含有丰富的营养，受到很多人的喜爱。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙等等营养物质，是青少年的必需品。鸭蛋的营养价值也不亚于鸡蛋，鸭蛋中也含有一定的蛋白质等等营养物质，是很多人配粥喝的最佳选择，尤其以高邮双簧鸭蛋最为著名。
大家看了本文的标题就应该知道，我接下来要为大家介绍的就是鹅蛋。可能有些人对于鹅蛋并不是那么熟悉的，鹅蛋是一种体型较大的蛋类，含有的营养价值，并不亚于鸡蛋和鸭蛋。那么对于，孕妇这一特殊人群，可以吃鸭蛋吗?下面我就来告诉大家怀孕几个月吃鹅蛋。
鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。
鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
总而言之， 要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1-2个比较合适，可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。
看了上面的文章相信大家对于怀孕几个月吃鹅蛋这个问题，心里应该已经有了最满意的答案了吧?孕妇也是可以吃鹅蛋的，但是一定要注意适量啊，要学会管住自己的嘴巴。当然，它还具有一定的药用价值，对于高血压等等病症有一定的疗效，对于一些老年人、体虚者就应该多吃一点了。
孕妇吃鹅蛋注意事项
孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。
鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
哺乳期能吃鹅蛋吗
对于蛋，我们应该是比较熟悉的了吧?尤其鸡蛋，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，是正在生长发育的青少年必不可少的美食。鸡蛋的制作方法更是多种多样，有炒鸡蛋，还有荷包蛋等等，不一样的做法不一样的口味。鸡蛋也当然是一种老少皆宜的美食，受到很多人的喜爱。
对于鹅蛋可能大家并不是那么熟悉的，鹅蛋，顾名思义，就是家禽鹅所生的蛋，是一种比较大型的蛋类。鹅蛋是一种营养价值很高的蛋，含有丰富的脂肪等等，那么对于准妈妈们这一特殊人群，可以食用吗?下面我就来告诉大家哺乳期能吃鹅蛋吗。
可以的哺乳期能吃鹅蛋，鹅蛋的营养价值 适宜用量 每天一个 鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达 80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
营养师分析：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 相关人群 一般人均可食用 1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 2. 不适合内脏损伤患者食用。
看了上面的文章相信大家对于哺乳期能吃鹅蛋吗这个问题，心里应该已经是比较了解得了吧?鹅蛋中的营养很丰富，鹅蛋中含有丰富的蛋白质，维生素等等营养物质，还含有一定成分的氨基酸。具有一定的药用价值，对于高血压等等病症有一定的疗效，是高血压患者的最爱了。
高血压能吃鹅蛋吗
鹅蛋的营养价值很高，对这样的食物选择的时候，是可以放心进行的，长期吃鹅蛋，在对人体蛋白质、维生素的补充有着很好的效果，而且鹅蛋对提高人体免疫力也是有着很好的效果，所以对它的选择，是有利于身体各方面发展，那对高血压能吃鹅蛋吗?这也是需要对鹅蛋进行全面的认识。
很多人对高血压能吃鹅蛋吗并不是很清楚，患有高血压后，患者需要注意自己的饮食情况，这样对身体才不会有任何的危害，在对这点上也是要进行注意的，那高血压患者是不是可以选择鹅蛋呢?
高血压能吃鹅蛋
高血压可以吃鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值。
椒粒鹅蛋
原料：鲜鹅蛋1个，花椒籽l粒;
椒粒鹅蛋的做法
在鹅蛋顶端钻一小孔，塞人花椒籽l粒。以湿纸封口，隔水蒸熟食用，每日1个。
用法：连服7～10日为一个疗程，连服l。2疗程。
主治：高血压。
以上就是对高血压能吃鹅蛋吗详细介绍，患有高血压后，每天都是可以吃一些鹅蛋的，按照以上的吃法，对治疗高血压也是有着很好的帮助作用，因此鹅蛋是高血压不错之选，不过在吃鹅蛋的时候，需要适量进行，这样利于身体各方面营养吸收。
糖尿病人能吃鹅蛋吗
鹅蛋不知道大家吃没吃过，它的营养价值也是很高的， 那么糖尿病人能吃鹅蛋吗，我们应该都知道糖尿病是现在的人很容易患有的一种疾病吧，那么怎么才能够很好的预防这样的一种疾病呢，那么就要从日常的生活中做起，尤其是饮食上需要注意很多，下面我们看看糖尿病患者的饮食。
糖尿病人能吃鹅蛋吗，也是很多人想了解的了，大家应该对这样的问题多注意，要知道现在的糖尿病的发病率已经是越来越高了，而且很多的年轻人也患上了糖尿病了，大家应该注意去预防。
能吃!蛋类是一种营养十分丰富的食品，您想，一个鸡蛋就能为孵出一只小鸡提供全部物质和能量，其营养成分不可谓不高了，而且蛋类含丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素，吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多，所以无论是作为主餐、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。
但是蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以还是不宜多吃。一般而言，一个糖尿病病人2每天吃一个蛋类比较适宜，如果吃两个或者两个以上的蛋类，最好只吃一个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。鸭蛋所含热量及脂肪量多于鸡蛋，红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋吃蛋类时可适当予以考虑。
糖尿病人能吃鹅蛋吗，通过介绍大家应该知道糖尿病的人是适合吃鹅蛋的，大家应该去多了解一些适合糖尿病的人吃的食物，还有要遵循科学的饮食原则，才能够尽量的去避免血糖升高的现象，还有就是患上了糖尿病一定要能够及时的去治疗。
鹅蛋的适用人群
一般人均可食用。
是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
不适合内脏有损伤的人食用。
鹅蛋里面含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以孕妇不能多吃鹅蛋，以免损伤内脏。
五招教你辨别真假鹅蛋
1、观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮。
2、听声，因为水分会从凝固剂中溢出，晃动假鹅蛋会有声响。
3、细闻，真鹅蛋有隐隐腥味，假鹅蛋可能有一股化学药剂味。
4、看蛋黄，假鹅蛋打开后不久蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的。
5、是打荷包蛋时，假鹅蛋蛋白、蛋黄在锅里会散。
吃鹅蛋的注意事项
一、适用人群
一般人均可食用。
1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;
2. 不适合内脏损伤患者食用。
二、不宜人群
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
三、食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
结语：鹅蛋是人们比较喜欢的一种蛋类，而它的营养价值也是比较丰富的，可以为我们提供许多的营养以及身体必须的元素，可以让我们的身体更加的好。而本文为大家介绍了鹅蛋的一些吃饭以及注意事项，若是有没有吃过的，大家不妨试试吧!
