编者按：鹅蛋的营养价值很高，其实它的药用价值也挺高的，你知道鹅蛋有哪些药用价值吗?你先知道鹅蛋的一些民间小偏方吗?下面就跟着小编一起去看看吧!

　　食疗作用

　　鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些

　　记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

　　注意事项

　　低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合 。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

　　药用方法

　　治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用

　　热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面

　　食疗价值

　　家鹅的卵。洗净用。

　　性味甘微温。有补中益气的作用。含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分。有一定营养价值。多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。

　　鹅蛋可用作民间偏方

　　去胎毒:直接煮着吃就可以了 在怀孕8个月时开始吃就可以了 如果怕腥可以凉拌主料：鹅蛋一只(每天一只就够了，据说吃10个就能去胎毒了)

　　配料：蒜米、生抽、香油

　　做法：

　　1.把鹅蛋或煮或蒸，熟了之后浸泡一下凉水，剥皮。

　　2.取缝衣线，用切割皮蛋的方式，把熟鹅蛋切割一下。

　　3.把大蒜剁碎，放入生抽和一点点香油，拌匀。

　　4.把调料淋在切开的鹅蛋上面就好啦!

　　下奶 ：孕妇刚生产后 喝几个鹅蛋冲的汤 可加点红糖和猪油 把鹅蛋打碎做成汤喝 这个偏方挺管用的

　　推荐美食：

　　家常鹅蛋汤

　　材料:鹅蛋1粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.

　　做法:烧锅下油烧热,下鹅蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鹅蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.

　　扣肉蒸蛋

　　用料:鹅蛋1粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.

　　做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鹅蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.

　　注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.

　　泰式炸蛋

　　用料:七分熟的水煮鹅蛋53粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.

　　做法:烧热油镬,将鸭蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸭蛋上就行了。

　　啦啦煎蛋

　　用料：小啦啦100g去壳取肉，鹅蛋2粒，青葱粒适量

　　做法：将啦啦肉青葱粒和鹅蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鹅蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

　　蚝煎蛋

　　用料：蚝100g，鹅蛋2粒打散，青葱粒适量。

　　做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。

　　总结：上面的关于鹅蛋的药用价值你记住了吗?还有关于鹅蛋的一些民间小偏方，一定要记住哦!特别是孕妇朋友们，为了下一代着想，赶快把它们记下来吧!