提到西瓜子，相信很多人都不陌生。在生活中，有很多人吧西瓜子当做是一种零食来看待，很喜欢在空闲的时候嗑西瓜子来打发无聊的时间。今天呢，三九小编来跟大家详细介绍一些西瓜子，让大家对西瓜子有一个更加全面的认识。那么西瓜子都有哪些营养价值呢?便秘可以吃西瓜子吗?带着这些疑问，下面咱们一起来详细了解一下吧!

　　目录

　　1、西瓜子的功效作用 2、西瓜子的营养价值

　　3、生西瓜子的营养价值 4、红西瓜子的营养价值

　　5、黑西瓜子的营养价值 6、西瓜子仁的营养价值

　　7、孕妇可以吃西瓜子吗 8、糖尿病人能吃西瓜子吗

　　9、便秘能吃西瓜子吗 10、西瓜子吃多了好吗

　　11、西瓜子上火吗 12、西瓜子的热量

　　13、西瓜子的食用宜忌 14、西瓜子治病偏方

　　其实我们平时吃的西瓜子并不是西瓜的籽。虽然说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形也比较大，所以在国际市场上才会出现“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”的说法。每年的秋天，等到籽瓜成熟了，就将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

　　黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。

　　西瓜子的功效作用

　　性味：甘，平。

　　①《纲目》："甘，寒，无毒。"

　　②《本经逢原》："甘，温。"

　　③《医林纂要》："甘，平。"

　　功用主治

　　1、《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

　　2、《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。"

　　3、有接骨功能。

　　西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　4、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

　　5、它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　总而言之，西瓜子可以起到很好的降低血压的作用，同时还可以帮助有效预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食。除此之外，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

　　西瓜子的营养价值

　　说起西瓜子，各位都了解多少呢?西瓜子是属于双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁，优质的西瓜子颗粒饱满，平直，表面非常有光泽，对于西瓜子的适宜人群，各位朋友们也还都是非常感兴趣的，对于西瓜子，是不是想要更深入的了解呢?下面我们就一起来了解一下吧。

　　中医认为，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。然而炒得太过的西瓜子多吃易上火，因此选择湿瓜子较好。 西瓜子还含有一种皂甙样成分，具有降压作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的盐分，对降低血压不利。建议高血压病人购买未加工的瓜子，煮熟食用。

　　西瓜子所含脂肪的数量与花生相当，但蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿质元素，特别是铁、锌等元素。西瓜子富含油脂，有健胃通便的作用，富含不饱和脂肪酸，有降低血压的功效。

　　营养价值

　　1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

　　3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

　　2.成瓜子忌食过多，会伤胃、伤肾。

　　对于西瓜子营养价值的这些介绍，都给了各位朋友们非常不错的一些参考呢?可以更好的了解一下西瓜子，希望可以得到各位的认可。

　　生西瓜子的营养价值

　　吃生瓜子有什么好处:吃 生瓜子和没炒的花生，有什么好处呢？

　　生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。

　　据说每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　适用人群

　　适合所有人食用。

　　适用量

　　每次50克。

　　特别提示

　　尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。

　　健康红绿灯

　　大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。 瓜子炒熟后营养被部分破坏，微量元素流失，况且还有加工污染，所以建议多吃生瓜子。

　　红西瓜子的营养价值

　　红瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增涨消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对比较旺盛。

　　食用禁忌

　　1.瓜子含盐分太高，很容易引发高血压，而高血压是万病之源。

　　2.长期嗑瓜子瓜子壳会带走我们的唾液，大量的缺乏唾液是会对人的生命健康都会有威胁和害处的。

　　3.吃太多瓜子会很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙等等。

　　吃西瓜子要注意什么

　　如果是小孩子的话 吃西瓜最好还是要吐籽。

　　网上有过报道说有小孩子因为吃西瓜的原因住院 西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当大量进食西瓜籽时，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。

　　黑西瓜子的营养价值

　　黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿。

　　瓜子好吃如否，关键是炒制的火候。火候不到，瓜子未熟，味生不香;火候太过，瓜子炒焦，味糊而苦。如何掌握火候，炒出极香的瓜子，有三大诀窍：一看，即瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到瓜子外表饱满光滑;二听，即听到瓜子在锅中“砰、砰”炸响;三闻，即闻到一股瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。

　　营养价值

　　黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生素D等营养物质。黑瓜子含水量7.5%、蛋白质33.3%、脂肪41.8%、碳水化合物7.3%、膳食纤维 6.5%、Mg 42.1mg/㎏、P 80.3mg/㎏、Se 36.08mg/㎏等多种微量元素。

　　功效

　　经常食用黑瓜子有润肺，化痰，利肠，凉血，止血，利尿，去垢的功效，对健胃有一定的功效，是制作各种糕点油茶面点食品的常用辅料。有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　适量吃黑瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，还对头发也有好处等等。

　　注意事项

　　不过也顺带提醒下，瓜子含盐分太高,容易引发高血压。

　　西瓜子仁的营养价值

　　西瓜子仁为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁，西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

　　西瓜子仁营养分析

　　1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

　　2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

　　3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃;

　　4. 西瓜子有止血的功能。

　　西瓜子仁食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾。

　　西瓜子壳较硬，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，也对牙齿、胃部不利。

　　尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

　　西瓜子仁适合人群

　　一般人群均可食用。

　　适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

　　西瓜子仁食疗作用

　　西瓜子性味甘，性平，无毒;具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

　　孕妇可以吃西瓜子吗

　　孕妇的身体健康保健是一个非常重要的工作，因为孕妇的身体情况比较特殊，所以对于饮食上也有严格的要求，不管是任何的瓜果蔬菜，在食用之前还是需要多去了解一下它们的禁忌，看一看是否符合自己，那么下面我们就去了解一下在平时生活当中，我们常吃的西瓜子，孕妇能不能吃呢?

　　西瓜子其实富含丰富的蛋白质和脂肪酸以及各种微量元素，是我们生活中经常吃的一种零食可以起到很好的养生保健效果，所以说对于孕妇来讲其实西瓜籽是可以吃的，而且也可以给孕妇带来很多的保健效果。

　　西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，西瓜子是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。另外它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化

　　孕妇能吃西瓜子。但是同时我们还要注意到吃西瓜子的不好之处。

　　西瓜子中的脂肪含量较高，吃的过多也容易产生饱胀感，如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取。

　　另外，西瓜子吃的过多容易引起上火，口舌生疮，所以孕妇吃瓜子不宜吃得过多，同时还要注意喝水。　　可见孕妇是可以吃西瓜子的。但是建议孕妇吃原味的，那些加很多佐料的尽量不要吃。虽然能吃，也要适量，最好不要大量食用。

　　上面这是关于孕妇能否吃西瓜子的一个介绍，通过了解之后我们发现，实际上孕妇是可以吃西瓜子的，而且它对于我们的养生保健效果也起到很大的作用，但是要注意的是吃多了西瓜子也会容易出现上火的问题，所以我们还是应该做一个适量的原则。

　　糖尿病人能吃西瓜子吗

　　糖尿病人是应该要控制饮食的，但是这不是说糖尿病人就要尽量少吃东西，其实吃太少东西是容易导致我们人体出现抵抗力下降的结果不利于糖尿病的康复，所以糖尿病患者要合理安排每一天的饮食才行，要控制饮食总的热量，而且要注意营养的平衡。

　　想要知道糖尿病人能不能吃西瓜子这个问题的答案，我们必须了解一下什么是西瓜子以及西瓜子的营养成分，另外西瓜子有什么功效和作用以及西瓜子的副作用都是我们必须知道的。

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　1、《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

　　2、《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。"

　　3、有接骨功能。

　　西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　4、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

　　5、它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　总之，在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

　　上文我们介绍了糖尿病患者应该注意自己的饮食，懂得如何控制饮食，糖尿病患者要合理安排每一天的饮食才行，上文提到的西瓜子不但含有丰富的营养而且对于人体有很好的养生保健功效，所以适合糖尿病患者。

　　便秘能吃西瓜子吗

　　吃的西瓜籽有三种， 一是大的，如台湾正林瓜子，是一种专门的籽瓜生产的，黑色，，瓤基本不吃。主要产地是甘肃、新疆、内蒙。 二是小的，有红、黑，似西瓜，肉可以吃。主要产地宁夏、甘肃、广西、安徽、台湾。 三是普通的西瓜的副产物，即吃瓜瓤后收集的西瓜子。

　　现在市面上有卖西瓜子的，一般都是经过调料加工的熟食品，开袋即食，十分的好吃哦，很多人有把西瓜子当做瓜子一样吃的习惯，有时间就吃一点，便秘患者关心便秘能吃西瓜子吗?

　　便秘患者西瓜子仁可以吃，西瓜仁富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜仁之类的种仁，西瓜子不可以囫囵吞下， 西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当食入西瓜籽并夹有食物混杂时，可随大便排出; 当大量进食西瓜籽时，可能导致大便秘结，腹部坠胀，甚至造成肠梗阻，尿潴留，阑尾炎等。

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

　　2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

　　3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

　　便秘是一种十分痛苦的疾病，很多人由于害怕大便，不敢吃东西。长期的食物停留在肠道里会产生毒素，被人体吸收，产生各种疾病，便秘患者一定要养成定时大便的习惯，即使没有大便每天到了时间一定要到厕所里蹲一会哦。

　　西瓜子吃多了好吗

　　西瓜是夏季生活中最常见的水果，西瓜汁水甘甜，在炎热的夏季吃西瓜可以大大的减少夏季的暑热，让我们的心情清凉一夏。其实西瓜不仅仅是果肉好吃，西瓜子也有一定的食用价值，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素B，是日常消遣的零食。下面我们来看一下西瓜子吃多了好吗?

　　西瓜子主要是吃西瓜取子，用水洗净，晒干，然后进行一系列的加工，加入辅助的调料，使得滋味悠长，让人们回味无穷。西瓜子有降压的作用，对于缓解急性膀胱炎等也有一定的疗效。

　　西瓜子吃多了好吗?西瓜子虽好，但是不可以多吃，因为含有一定的添加剂，多吃对身体不利。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

　　以上的内容就是对于西瓜子吃多了好吗的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。生活中我们可以根据自己的喜好选择糖盐瓜子、油香瓜子或者是酱油瓜子，需要注意的是在食用的时候不可一次性摄入太多，对于牙齿会造成一定的伤害，咸瓜子吃得太多会伤肾。

　　西瓜子上火吗

　　西瓜很多人都是爱吃的，我们平时吃的西瓜子就是西瓜的仔做成的，但是是很小的，我们平时在超市里见到的西瓜子都是用特殊的西瓜的仔做成的，我们吃的都是黑瓜子，黑瓜子的营养是很高的，有很高的蛋白质，特别是维生素b的含量也很多，经常吃西瓜子对我们的身体是很好的，但是经常吃西瓜子上火吗。

　　西瓜性寒，吃西瓜子不会上火，不会增肥!

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。

　　①糖盐瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

　　②油香瓜子

　　将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

　　③酱油瓜子

　　将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

　　④盐炒瓜子

　　将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

　　西瓜子上火吗，现在我们知道吃西瓜子是不会上火的，它的营养很多，也是很多人爱吃的小食品，特别是到了过节的时候，大家都会吃西瓜子，西瓜子的味道也有很多种，大家可以根据自己的口味随意的选择，不会出现吃西瓜子上火的现象。

　　西瓜子的热量

　　西瓜子是西瓜的种子，由于西瓜子很小，所以有的时候人们在吃西瓜的时候，常常会把西瓜子同时咽进去。并且在市场上也可以看到有销售西瓜子的。西瓜子是可以吃的，但是专家说西瓜子的热量是很大的，吃西瓜子多了容易引起肥胖，所以西瓜子要尽量的少吃。

　　西瓜子里面含有着丰富的蛋白质，含有着钙，镁等很多的营养元素，而且西瓜子还具有清肺化的作用，而且还有降低血压的功效。虽然西瓜子的功效之多，但是西瓜子也不能过多的吃，因为西瓜子的热量很大。

　　西瓜子营养素含量(每100克)：热量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白质(克)32.70;纤维素(克)4.50;维生素A(微克)一;维生素C(毫克)一;维生素E(毫克)1.23;胡罗卜素(微克)一;硫胺素(毫克)0.04;核黄素(毫克)0.08;烟酸(毫克)3.40;胆固醇(毫克)一;镁(毫克)448.00;钙(毫克)28.00;铁(毫克)8.20;锌(毫克)6.76;铜(毫克)1.82;锰(毫克)1.82;钾(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;钠(毫克)187.70;硒(微克)23.44。

　　西瓜子也是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　关于西瓜子的热量的问题，专家为我们做了详细的介绍。西瓜子的热量要高于其它瓜子的热量，虽然西瓜子的营养丰富，但是西瓜子的热量低，最好少吃西瓜子。更要注意的是，西瓜子不要让婴幼儿吃，否则会容易发生危险。

　　西瓜子的食用宜忌

　　西瓜子老少皆宜，每次约50克。患咳嗽痰多和咯血等症的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，适合高血压病人。

　　但是西瓜子也不能吃得过量，吃得太多会伤肾。尽量不要给婴幼儿吃，以免吸入气管发生危险。不宜长时间嗑瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮，且伤胃。

　　注意事项

　　1.食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

　　2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

　　3.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

　　衡量西瓜种子的质量有以下标准

　　纯度

　　纯度是指受检种子符合本品种性状特征的种子占全部受检种子的百分率。也就是说百分率越高，种子质量越好，一级西瓜种子纯度应达到99%以上，二级种子纯度应不低于96%。

　　净度

　　净度是指除去夹杂物，纯净种子的重量占全部受检种子重量的百分数。一级种子净度应达到99%以上，二级种子净度应达到96%以上。

　　千粒重

　　千粒重是指1000粒西瓜种子的重量。不同品种千粒重不同，但同一品种的种子千粒重基本上是一定的。在标准含水量条件下，种子千粒重反映出种子饱满程度，千粒重高的种子质量就好。

　　含水量

　　含水量是指种子在常温下贮存种子含水量应保持在12%至14%以下。也就是说含水量越低，表明种子质量越高。

　　西瓜子的食品加工

　　专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。

　　糖盐瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

　　油香瓜子

　　将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

　　酱油瓜子

　　将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

　　盐炒瓜子

　　将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

　　西瓜子治病偏方

　　方名：接骨丹。

　　主治：各种骨折(包括开放性骨折)。

　　处方：白谷米五斤、蚕丝四两、头发一两半、西瓜子一两半、葱根2-3个。

　　制法：白谷米放水内，春冬季节泡四十天，夏秋季节泡二十八天，每天搅一次，待有臭味时换水一次，期满后取出晒干。然后将上药一同放入锅内，炒成土黄色而成团状，一见冒黄烟立即取出，凉后轧成细末备用。制成的药面防止潮湿。

　　用法：复位后根据骨折面积大小，确定用药量。一般一次用药一两左右，将药面放入碗内，用醋一滴一滴的加，不停搅拌，待药成软膏状，摊在布上贴患处，十二天换药一次，敷药后必须用夹板固定不要随意拿掉。

　　疗效：17年来，共治1000余例，治愈率达80%左右。

　　附注：白谷米即幼苗时红根的谷子，其米称白谷米。

　　用法用量

　　内服：煎汤，15～25克;生食或炒熟食。

　　结语：上述内容就是关于西瓜子的一些相关常识的详细介绍，大家通过阅读本文，相信对西瓜子应该有了一个更加全面的认识了吧?西瓜子虽然平时被我们当做零食来吃，但是它也是有着很大的药用价值的哦。不过我们都知道，什么东西都是恰到好处就好了，不要因为西瓜子不错就多吃哦!