提起吊瓜子，可能有些人会对这个名字感到陌生，但是其实吊瓜子在很多人的生活中也都是经常吃的，它的效果非常的好，特别是后无聊的时候打发时间，而且使用效果也是非常好的，下面就来和小编一起了解一下吧。

　　目录

　　1.吊瓜子的营养价值 2.吊瓜子怎么吃营养

　　3.孕妇可以吃吊瓜子吗 4.吊瓜子的功效与作用

　　5.吊瓜子的营养成分 6.女人吃吊瓜子有什么好处

　　7.吊瓜子的药用价值 8.吊瓜子和瓜蒌子的营养区别

　　吊瓜子的营养价值

　　吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。那一起来看看具体的介绍吧!

　　营养价值吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰。

　　吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

　　尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

　　食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;

　　对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

　　吊瓜子的营养价值药用价值有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。

　　吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

　　有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。

　　吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝

　　吊瓜籽含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大

　　另外，还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

　　吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。

　　吊瓜子怎么吃营养

　　吊瓜子即栝楼子，是葫芦科多年生宿根攀援草本植物。吊瓜子有消除皱纹，抗衰老的作用，提高人体免疫功能;并有瘦身美容之功效。那么，吊瓜子应该怎么吃呢?下面小编介绍两种简易的吃法。

　　现代医药学研究证明：吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

　　尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

　　食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;

　　吊瓜子的食用方法

　　吊瓜烩虾仁

　　原料

　　吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。

　　做法

　　1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。

　　2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。

　　3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

　　咸蛋黄焗吊瓜

　　原料

　　吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。

　　做法

　　1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。

　　2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。

　　3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。

　　孕妇可以吃吊瓜子吗

　　孕妇能不能吃吊瓜子?是能的，怀孕期间孕妇吃些吊瓜子对身体也有保健作用，但记住要适量，一次一小把就好。

　　因为吊瓜子多吃易上火，所以吃时要注意量，尤其是本身就易上火的孕妇，更要注意;此外加工过后的吊瓜子普遍偏咸，孕妇若多吃易导致盐摄入超标，从而增加对内脏和代谢系统的负荷。

　　吊瓜子的食用方法呈多样化趋势发展。吊瓜子的食用方法亦炒亦蒸，但不同的味觉享受给孕妇带来的影响是不一样的。

　　吊瓜子如果是炒制的易上火，如果是蒸煮烘焙的要好一些。另外应该多吃些水果，对胎儿的健康是有益无害的。

　　孕期饮食对于需要营养补充的孕妈咪们教重要，然而饮食禁忌多多，不知您是否在孕期想吃瓜子吗?

　　您是否为了吃瓜子而苦恼中呢?那就请您花点时间来阅读下这篇文章的内容介绍吧，从而您就会知道作为准妈妈能吃瓜子吗?

　　所要介绍的内容如下所示

　　适量的吃上一点瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用，瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇。

　　葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富，其中含有的某种油脂，对皮肤、眼睛、大脑都有好处;西瓜子能健胃、利肺、润肠;

　　南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

　　据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但是若您食用了过多的瓜子身体的负担则会大大加强，很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙出现。

　　高血压是人们避而远之的一种疾病，然而食用过多的瓜子，吸收大量盐分，很容易引发高血压，多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。

　　日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。

　　不仅仅高血压病人要酌情远离，糖尿病患者也要小心瓜子带来的危害。

　　由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。

　　而瓜子中富含的大量油脂不仅使您的热量大为增加，而且使血脂也会大幅升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。

　　此外，我们都知道，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，唾液过多流失，会导致龋齿、口腔溃疡、牙龈炎、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。

　　唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

　　怀孕能吃瓜子吗?理论上看来适量的吃一点瓜子对孕妈妈的身体很有好处，但是我们希望孕妈咪根据个人的身体差异酌情考虑，若是糖尿病患者或高血压患者，我们希望您适当的减少嗑瓜子的量，并定期到医院进行相关检查，以保证您身体的健康。

　　吊瓜子的功效与作用

　　常吃吊瓜子的人都知道它不仅好吃，而且越嚼越香，不仅口味独特，而且营养丰富是坚果里健康又好吃的休闲食品，对身体也很有好处。现在吊瓜子的口味也很多，是用盐奶等调料炒出来的，所以大家都很喜欢吃。

　　吊瓜子的功效

　　研究证明吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

　　尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

　　食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;

　　对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

　　营养成份

　　富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

　　药理作用

　　泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。

　　从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

　　吊瓜子不仅好吃，在中药里的作用大家也不要忽视，对治疗，高血压，高血脂等效果都非常明显，而且常吃吊瓜子还有抗癌，抗衰老等作用。

　　现在的包装越来越独特也是送礼最好的选择。

　　吊瓜子不仅好吃，在中药里的作用大家也不要忽视，对治疗，高血压，高血脂等效果都非常明显，而且常吃吊瓜子还有抗癌，抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送亲朋好友最好的选择。

　　栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。

　　栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。

　　随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

　　栝楼的果实中含三匝皂甙、有机酸、树脂、糖类、色素、丝氨酸等挥发油，饱和脂肪醇混合物，饱和脂肪酸混合物。栝楼子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多种氨基酸、肽类以及多糖等。栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用;对消化系统有抗溃疡、泻下作用。

　　另外，栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

　　栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上，一个栝楼果实中含种子70～220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。

　　近年来随着人们绿色食品意识的增强，以及我国人口老龄化程度的提高，针对大多数老年人患有“三高”和便秘等疾病。食用栝楼籽必将成为中老年人群首选的休闲绿色保健食品。

　　吊瓜子的营养成份

　　富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

　　药理作用

　　泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。

　　从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

　　吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。

　　吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。

　　营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

　　长兴吊瓜,系浙江省长兴县地方特色良种.吊瓜,学名栝楼,属葫芦科植物,有药用、食用之分.长兴以栽培食用吊瓜为主。

　　所食用的吊瓜籽从果实中获取.长兴吊瓜子以其壳薄仁肥、质脆香浓、口感好等优点,成为食用瓜子中的佳品,并已走进上海、杭州、南京、无锡等大中城市,受到消费者的青睐。

　　食补价值

　　吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值极高。

　　吊瓜子尤其是维生素E含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据。

　　吊瓜茎叶煎汤可治疗中暑，其块状根加工后即为中药天花粉。

　　小提示

　　吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。

　　白岘吊瓜子，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。

　　熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

　　女人吃吊瓜子有什么好处

　　具有润肺化痰，生津滑肠，消渴解热，消肿祛毒，营养皮肤等功效，但是吃多了会容易上火，这点要注意。

　　如何炒瓜子

　　先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火。

　　均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了 这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。

　　吊瓜子和杜瓜子的区别

　　杜瓜，学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统优质中药材。

　　瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。

　　瓜蒌，俗称：野苦瓜、野葫芦、野杜瓜，药用名叫“栝楼”，籽叫蒌仁，皮称蒌皮，根叫天花粉，都是常用中药材。据《本草纲目》记载野杜瓜籽“栝楼仁”具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。

　　吊瓜和杜瓜均是多年生草本植物，外型上吊瓜比杜瓜要小，吊瓜籽小而长，吊瓜在《本草纲目》中称为“伪栝楼”不能入药，由于它产量高，现在人将其原来野生栝楼改成人工种植，并食其籽。

　　杜瓜以野生为主，籽大、皮薄、保质期长、好开口，并有一定的药用价值。

　　吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。

　　吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

　　吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。

　　熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

　　吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来.

　　一、原辅材料

　　吊瓜子、香辛料、食盐、甜味剂、五香香精(制作五香味瓜子用) 、奶油香精、鲜奶精(以上两款香精制作奶油味瓜子用)。

　　二、主要设备

　　滚桶炒锅、拌料桶、蒸汽夹层锅、磅秤、包装机等。

　　三、加工工艺流程

　　1.原料精选;

　　2.炒制;

　　3. 拌料;

　　4.冷却喷香;

　　5.精选;

　　6.香辛料配制;

　　7.煮制调味;

　　9.包装。

　　四、操作要点

　　1、原料精选

　　除去瓜子中的瘪子、小籽、杂质、霉变、虫蛀等。选用子粒饱满的瓜子为原料。

　　2、香辛料配制

　　选择质量优质的香辛料，将香辛料按一定的比例配制好。

　　3、煮制调味

　　将香辛料放在一定比例的水中煮制，以香辛料煮透为度，时间在1小时～3小时。然后按比例调味。

　　4、炒制

　　在炒锅中加入食盐，等食盐温度升至260℃以上时加入瓜子炒制，炒至瓜子熟透并发出爆响时出锅、筛去食盐。

　　5、拌料

　　将熬制好的香料拌在瓜子的表面。

　　6、冷却

　　将瓜子摊凉冷却至常温30℃～50℃后进行外喷香。

　　7、精选

　　将冷却喷香后的瓜子进行下一步挑选，除去瓜子加工过程中带进的杂质，不合格的破碎粒和焦糊粒。

　　8、计量包装

　　包装之前检查包装机的运行是否正常，检查结束后将精选好的瓜子放在料斗类、装上包装袋、调好包装机的包装速度开始包装。在产品装箱之前要检查包装袋的密封性。

　　吊瓜子的药用价值

　　栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。

　　栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。

　　栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒。

　　天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

　　栝楼的果实中含三匝皂甙、有机酸、树脂、糖类、色素、丝氨酸等挥发油，饱和脂肪醇混合物，饱和脂肪酸混合物。

　　栝楼子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多种氨基酸、肽类以及多糖等。栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。

　　对消化系统有抗溃疡、泻下作用。另外，栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

　　栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上，一个栝楼果实中含种子70～220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。

　　瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

　　食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;

　　对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的掏作用;

　　对糖尿病有一定的治疗作用;

　　对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;

　　能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

　　近年来随着人们绿色食品意识的增强，以及我国人口老龄化程度的提高，针对大多数老年人患有“三高”和便秘等疾病。

　　食用栝楼籽必将成为中老年人群首选的休闲绿色保健食品。

　　温馨提示

　　吊瓜子是瓜子中的佳品，很多人把它当做滋补食品来食用。

　　吊瓜子和瓜蒌子的营养区别

　　瓜蒌子(野葫芦) 亦称瓜萎、柿瓜、野苦瓜、药瓜、杜瓜、大园瓜。为葫芦科植物。

　　栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。

　　栝楼始载于《本经》。吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。简介 吊瓜子(白岘)，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。

　　熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

　　吊瓜子应该就是瓜子的一种，但是和我们常吃的葵瓜子是完全不一样的，这主要是因为吊瓜子本身就是一个另外的品种，它其实就是吊瓜的子，通过后续的加工而就变成了现在市面上卖的吊瓜子了。下面就来说说吊瓜子是什么这个问题。

　　吊瓜子(白岘)，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。

　　吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。

　　在丽水松阳，吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一。

　　吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

　　其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。

　　吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。

　　营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

　　所以，相信通过上文的详细介绍，大多数人应该对所谓的吊瓜子有了一定程度上的了解，那么以后大家在现实中再次遇到吊瓜子的时候就不会不认识了，这点对于我们以后的生活也是有好处的。

　　吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

　　食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

　　营养成份

　　富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

　　药理作用：泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

　　另外，详细地了解了吊瓜子，也方便了大家日后更好地食用吊瓜子。

　　适量吃吊瓜子好处很多，如吊瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多吊瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。

　　结语：上面就是给大家介绍的一些关于吊瓜子的一些相关知识，希望能够对各位有所帮助，更深入的了解到关于吊瓜子的一些知识，无论是男女老少，都很适宜，过年的时候吃的人更多，一家人聚在一起嗑瓜子，光想想这个画面，就觉得很温馨。