目录：

　　第一章：清晨吃3类食物最健康

　　第二章：早餐不宜食品

　　第三章：清晨宜喝一杯水

　　编者按：人们清晨起来的时候，往往都是模糊，大脑不清醒，那么这时候就一定要吃一些美食来缓解这样的情况。那么早餐吃什么好呢？接下来为大家推荐3种适合早上吃的美食，以及告诉大家早晨多喝水的好处，一起来看看吧。

　　清晨吃3类食物最健康

　　早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

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　　其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

　　早餐不宜食品

　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

　　另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

　　健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

　　清晨宜喝一杯水

　　清晨喝水有哪些好处呢？请看下文具体叙述。

　　中医认为，脾胃是人体内一切精、血、气的生物之源，也称为“后天之本”。脾胃机能强盛的人，常常精力旺盛，身体健壮。

　　人在经过一夜的睡眠之后，在清早的时候，胃和小肠所存储的食物都被消化吸收了，而将吸收不了的东西送到了大肠。喝水以后，排空的的肠胃就等于被洗刷了一遍，使其干净清洁，有助于对当天进食食物更好地消化和吸收。不过，喝水后最好停一会再去运动。经过运动，腹部肌肉的收缩，使水分在肠胃里来一次更有利的冲洗。

　　人的肠胃内壁外表看上去是光滑的粘膜，实际上它包含着无数微小的绒毛，而饮入一定量的水，经过运动冲刷，就能更好的将绒毛间的一些污垢物洗刷干净。这不仅有利于对食物营养素的吸收，而且可以使肠胃每天得到洗刷清理，粪便不会淤积干结，有助于排泄。

　　在外国，曾经流行一种“饮水疗法”，其实也就是每天清晨适量饮水。办法为每天早上起床之后，空腹喝三杯凉开水。

　　据说可以清洗肠胃中的残留废物，保持人体所需水（水分在人体体重比例中占70%多）的正常供应，对慢性肥厚性胃炎、慢性萎缩性胃炎、浅表性胃炎、消化道溃疡、慢性肠炎、慢性消化系统疾病有一定疗效。

　　后来又有说，它有降低血黏度，流畅血液、预防中风的效果；对便秘、胃酸过多、下痢、膀胱炎、尿道结石……等，均有缓解之效；传得更“神”一些的是，说它有冬天预防感冒、减肥、延年益寿、纠正羊水过少和矫治异常胎位等作用。

　　人一天要喝多少水

　　没有任何物质是比水更重要的，不过没有人知道一个人需要喝多少水，主要是因为很难去量测一个人从饮料及食物中摄取多少水，有多少贮存的水被使用掉，以及有多少水被转化成尿液及其他体液。

　　美国威斯康辛麦德逊大学的一个研究组利用一种新的方法去测量健康者的水摄取量以及排尿量，他们为458位年龄在40到79岁的男女提供一种特殊标记的水，这种标记水会均匀的散布在体内，使得研究人员可以计算出有多少水量保存在体内，以及多少水量以尿液的方式排出，令人惊异的是，过去一直倡导老年人每天要喝8杯225毫升的水，这种建议可能是错误甚至有害的。

　　经研究发现，虽然大部分老年人的喝水量少于每天8杯225毫升，但是并没有任何证据显示70到79岁的人有脱水的现象。他们指出，老年人只要在感觉太热或发烧的时候多喝水即可。

　　总结：以上介绍的这些早餐适合吃的食物，我想大家都知道了它们的营养价值有多高了，那么不妨多多吃吧。还有小编给大家说的清晨喝一杯水，不但健康而且还护胃养生哦。（作者：清华，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）