不要看卷心菜不起眼，其实卷心菜的营养价值很高，它有很好的保健作用，能清热止痛、能壮筋骨、有杀菌消炎的作用，还能润肠通便，在一定程度上还能治疗和预防高血压等等，如此营养的卷心菜怎么做好吃呢?今天我们就为大家介绍一下卷心菜的做法，大家可以参考下。

　　卷心菜虽然看似平凡，但是它的功效确实很多，这是不可否认的。下面就让我们来看看如何吃卷心菜吧。

　　卷心菜的做法

　　卷心菜炒粉丝

　　材料

　　卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

　　做法

　　1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

　　2、接着将五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁备用。

　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

　　4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

　　5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

　　糖醋卷心菜

　　材料

　　卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐。

　　做法

　　1.首先在锅中放入少许的底油，等油6成热时放卷心菜并用大火爆炒，当卷心菜有些变软的时候，放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺)。

　　2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。

　　小诀窍

　　卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10-15分钟。(因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净)。

　　凉拌咖喱卷心菜

　　材料

　　卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量。

　　做法

　　1 把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀。

　　2 锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉。

　　3 炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来。

　　4 晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可。

　　小诀窍

　　卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于卷心菜怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了卷心菜的营养价值以及卷心菜的做法，大家可以参照文中的做法来吃卷心菜。