豆角又叫豇豆，它的做法不同，功效也不同，中医认为，它有化湿补脾的功效，对于脾胃虚弱的人非常的合适。那么你知道豆角的做法吗?知道豆角怎么做好吃吗?今天我们就为大家介绍一下豆角的做法大全家常做法，供大家参考。

　　关于豆角，相信很多人都曾研究过它的做法，而豆角的做法不同，口感也是不一样的。究竟怎么做好吃?一起来看下文中的做法。

　　豆角的做法

　　麻酱豆角

　　材料

　　豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油。

　　做法

　　1.豆角洗净切断儿。

　　2.接着在锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。

　　3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。

　　4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。

　　5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可。

　　自制酸豆角

　　材料

　　水1500ml、长豆角1把、花椒1小把、海盐50g、高粱酒或米酒适量。

　　做法

　　首先将长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴,再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火。

　　等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中.请务必确保水有没过豆角。

　　夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!

　　黑胡椒蘑菇豆角

　　材料

　　五香豆干3大片、蘑菇1盒、胡萝卜1小段、蒜3瓣、韮菜花酌量、塩1小匙、黑胡椒粉(粒)酌量。

　　做法

　　豆干切骰子状川烫后沥干。

　　爆香蒜片，豆干炒至表面焦香。

　　加入蘑菇炒软(不必加水，小火慢炒)，塩、胡椒粉调味。

　　起锅前韮菜花、胡萝卜片略为翻炒。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于豆角的做法，通过文中豆角的做法大全家常做法，相信很多人已经知道了豆角怎么做好吃，大家可以参考文中的做法去学习一下如何烹饪豆角哦。