花菜是一种很常见的蔬菜，经常出现在人们的餐桌上，但是人们吃花菜的样式比较少，除了炒花菜，基本没有什么特别的吃法，今天，我们就为大家介绍一下花菜的做法，告诉大家花菜怎么做，让大家了解一下花菜怎么做好吃。

　　其实只要想的到，花菜也是可以做成其他菜式的，例如干锅花菜，或者是其他一些吃法，大家可以参考文中的做法去做一下。

　　花菜的做法

　　干锅花菜

　　材料

　　有机花菜一颗(约400g)，五花肉一小块，牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

　　做法

　　1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

　　2.接着将花菜入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

　　4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

　　5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　　6.然后加入一汤匙牛肉辣酱炒香。

　　7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

　　8.加入一汤匙生抽。

　　9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

　　10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

　　香辣大盘花菜

　　材料

　　花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁。

　　2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用。

　　3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出。

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒。

　　5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

　　椒盐花菜

　　材料

　　花菜300克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油500克、(实耗50克)、香油1小匙、椒盐2小匙、味精0.5小匙。

　　做法

　　1.花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段。

　　2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起。

　　3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。

　　注意

　　清淡脆鲜，美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸，味道会更好。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于花菜的做法，大家看了文中的介绍后，对于花菜怎么做好吃是不是已经有了一定的看法了呢?如果你不知道花菜怎么做好吃，不妨参考文中的做法，味道还是不错的~