不知道从什么时候起，臭豆腐开始流行，有的朋友很喜欢吃臭豆腐，几乎天天都要吃上一口，这样就需要天天去店里购买，如果自己学会了臭豆腐的做法，知道了臭豆腐怎么做，就可以自己在家做臭豆腐，这样就不用那么麻烦了，如果你不知道豆腐怎么做好吃，不妨来学习一下臭豆腐的做法吧。

　　说到臭豆腐，喜欢吃的人说它香，不喜欢的人觉的它臭，而今天，我们为大家介绍一些臭豆腐的做法，让臭豆腐能被大多数人接受。

　　臭豆腐的做法

　　自制臭豆腐

　　材料

　　臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯。

　　做法

　　(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。

　　(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。

　　(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

　　(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

　　(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

　　(6)将臭豆腐对角切块放入盘中，淋上拌匀的调味料1，搭配少许泡菜即可食用。

　　臭豆腐

　　材料

　　预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许。

　　做法

　　1.将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。

　　2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。

　　3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中，依序淋上所有调味料，最后搭配上适量泡菜即可。

　　香辣臭豆腐

　　材料

　　臭豆腐250克，盐5克，油20克(稍多)，辣椒面10克，生抽10克，蚝油10克，蒜蓉葱花，香菜适量。

　　做法

　　1、锅烧热，倒入油，把蒜蓉葱茉下锅爆香。

　　2、加入臭豆腐，煎至两面煎黄，倒入其他配料，小火焖至入味即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于豆腐怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了臭豆腐的做法，知道了臭豆腐怎么做，喜欢吃臭豆腐的朋友快来学习一下，回家就可以自制美味臭豆腐啦。