吃过栗子的人，相信都知道栗子好吃，但是你知道栗子的营养价值吗?它的功效很多，强筋健骨，延缓衰老，益气补脾，健胃厚肠等等，但是吃栗子也是有度的，吃多了是会有一些不良的反应的，所以不建议多吃。那么栗子怎么吃呢?今天我们就来为大家介绍一下栗子的做法，供大家参考。

　　栗子的做法其实有很多，不仅仅只是糖炒栗子，它还可以做成菜，出现在人们的餐桌上。下面就让我们一起来看看吧。

　　栗子的做法

　　三杯栗子鸡

　　材料

　　栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯酱油，1匙糖。

　　做法

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、接着将去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐(因为后面还要加酱油，盐多了会太咸)，黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。

　　3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒(我这次用的日本清酒)，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。

　　4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶(Basil Leaves)，大火收汁淋明油装盘。

　　栗子焖排骨

　　材料

　　猪排骨(大排)500克，栗子(鲜)200克，白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

　　做法

　　1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。

　　2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。

　　3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。

　　4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

　　香菇烧栗子

　　材料

　　栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

　　做法

　　1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

　　2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。

　　3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。

　　4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

　　乌鸡栗子滋补汤

　　材料

　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

　　6、最后加入盐即可。

　　小诀窍

　　1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

　　2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

　　栗子红薯排骨汤

　　材料

　　栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

　　做法

　　1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

　　2.栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。

　　3.红枣洗净拍扁去核。

　　4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于栗子的做法，看了文章的朋友相信都知道了栗子怎么吃比较好，如果你还不知道栗子怎么煮好吃，那么不妨参考文中的做法来尝试着做一下，美味且营养。