明天就是父亲节了，很多人开始在自己的朋友圈晒对父亲的爱，有的话朴素、有的话煽情，其实亲手为父亲制作一桌美味又健康的菜肴也是一种表达爱的方式。那么你知道有哪些健康食谱吗?知道哪些养生食谱吗?夏季养生食谱又有哪些呢?哪些菜给父亲吃比较合适呢?

　　其实做一桌营养又健康的美味也挺不容易的，不仅要考虑到父亲的口味，还要考虑是否健康养生。下面就来看看小编为制作的这一桌美味吧。

　　健康养生餐

　　泥鳅豆腐煲

　　主料

　　豆腐200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。

　　做法

　　1.将豆腐切成4小块。

　　2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

　　3.姜切丝。

　　4.葱去须后切成葱花。

　　5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅。

　　6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

　　韭菜炒香干

　　材料

　　韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

　　做法

　　1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。

　　3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　小诀窍

　　1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。

　　2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

　　芹菜炒牛肉

　　主料

　　黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

　　6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　7、锅里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。

　　9、放入芹菜。

　　10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

　　小诀窍

　　1、牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

　　2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。

　　土豆烧肉

　　材料

　　土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐。

　　做法

　　1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

　　2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

　　3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

　　4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

　　5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

　　6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

　　7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

　　小诀窍

　　白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用锅铲翻搅，起初会出现一些小泡泡，等泡泡消失后，就变成褐色了。火太大会炒焦，不仅影响形，更重要的是口感不好哦。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于给父亲的健康食谱，看了文章的介绍后，大家是不是已经想到了要为父亲怎样的养生食谱了呢?看看文中的夏季养生菜谱，也试着去为父亲做一些家常菜吧。