菜花也叫花菜、花椰菜，是一种非常常见的蔬菜了，而且菜花的营养价值是非常高的。菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。那么菜花的做法有哪些呢?菜花怎么做好吃呢?接下来就和小编一起去看看菜花的做法大全吧。

　　凉拌双花

　　食材

　　西兰花100克、菜花100克。

　　1、洗净的菜户西兰花掰成小朵。

　　2、中放入水 加入盐和几滴色拉油烧开。

　　3、双花焯水，焯好水的双花直接捞入冷水中。

　　4、控干水分，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

　　菜花杏鲍菇

　　食材

　　菜花150克、西蓝花100克、杏鲍菇一个、蚝油一勺、白糖适量、植物油半勺。

　　1、准备好所有的材料。

　　2、菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。

　　3、中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。

　　4、花和西蓝花摆在盘中周围。

　　5、中油热，下入杏鲍菇煸炒。

　　6、入凉水加入蚝油加入生抽加入白糖翻炒均匀。

　　7、至杏鲍菇熟大火收汁。

　　8、装盘上桌即可。

　　小炒花菜

　　用料

　　菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油适量、食盐适量、生抽1勺、水淀粉适量、高汤适量。

　　做法

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

　　2.热油锅，爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身。

　　3.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，黑木耳，翻炒均匀，加入适量高汤。

　　6.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　7.淋入少许生抽、水淀粉，翻炒均匀。

　　8.入青蒜，翻炒均匀即可。

　　麻辣香肠炒菜花

　　食材

　　菜花一个、香肠一根、尖辣椒4个、蒜片适量。

　　做法

　　1、菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

　　2、里放油烧热，投入蒜片煸一下。

　　3、蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

　　4、入花菜，淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

　　5、入一勺蚝油。

　　6、椒切成马蹄状，倒入锅中。

　　7、点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

　　8、炒几下，麻辣香肠炒菜花就可以装盘出锅了。

　　花菜炒肉

　　食材

　　花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

　　步骤

　　1.准备花菜、胡萝卜和五花肉。

　　2.肉洗净后切片。

　　3.菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片。

　　4.锅热倒油，油八成热，放肉片。

　　5.肉片变色后翻面。

　　6.放一些生抽，上色。

　　7.变色盛出,沥干油盛出备用。

　　8.热油炒胡萝卜片。

　　9.放入花菜，花菜变色后，放入炒好的肉片。

　　10.适量的清水，适量的盐。

　　11适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文知道菜花怎么做好吃了吧。菜花含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，以及微量元素。上文中小编为大家总结的菜花的做法大全，大家也可以做出美味的菜花哦。赶紧来试试菜花的做法吧。