很多人的餐桌上都会出现这一物，但是很多人却不知道它的名字，它就是西葫芦，那么你认识西葫芦吗?你知道西葫芦的做法吗?知道西葫芦怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下西葫芦怎么吃，大家一起来看看吧。
西葫芦的做法很多，但是很多人却不知道，只是单纯的炒着吃，那么究竟西葫芦有哪些做法呢?下面我们就来看一下吧。
西葫芦的做法
西葫芦蛋饼
材料
西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、酱油1汤匙(5ml)、米醋1汤匙(15ml)。
做法
1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。
2)接着打入一个鸡蛋并搅散，再倒入香油，并分几次调入面粉搅拌均匀，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但要保证可以缓慢流动。
3)平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。
提示
如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
这是传统的原料和做法，我用了煎蛋器，把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚。
煎蛋器很多地方都有卖的，网上搜搜就行了。形状也很多，圆的，桃心的，小熊的等等。
烙好的小饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。
这个小饼，算是偷懒的饭了，从做到吃，用不了多少时间，最重要的是，就这几样简单的原料配在一起，对做饭技术没什么高标准严要求。只要面糊别太稀，做出来一准儿好吃。
通常配这个小饼，我都会熬上一锅大米粥或小米粥，再就点咸菜，基本一餐饭就无敌了哈。甜粥，咸粥搭配这个小饼，效果都不错。
西葫芦木耳锅贴
材料
西葫芦，木耳，鸡蛋，虾米，白面，葱姜，盐。
做法
1、西葫芦叉丝，加盐，挤出水分。
2、木耳切碎，鸡蛋和虾米炒熟，各种材料加葱末、姜末、油一起搅拌。
3、温水烫面，擀皮包锅贴，边上可以不收口。
4、油锅摆放整齐锅贴，准备一碗淀粉水，分三次打入锅里。
5、最后，熟了，吃吧。
油吃香菇西葫芦
主料
西葫芦香菇，胡萝卜，松子，葱，姜盐，白糖，鸡精，胡椒粉，香油。
做法
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用。
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。
冷制西葫芦豆腐浓汤
材料
西葫芦1根，豆腐半块，洋葱1个。
调味料
butter，低粉1勺，盐。
做法
1.洋葱切丝，西葫芦切薄片放水里浸一下。
2.锅里放入一小块butter，然后下洋葱翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊。
3.然后把西葫芦放入翻炒片刻，加盐调味，然后加刚没过材料的水，翻动一下，加盖子小火烧10分钟。
4.然后停火，等汤略微凉了以后，加入豆腐，在搅拌机里大匀就可以了。
西葫芦炒鸡蛋
材料
西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀。
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于西葫芦的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了西葫芦怎么做好吃，知道了西葫芦怎么吃才好，如果你喜欢吃西葫芦却苦于不知道做法的朋友，可以过来参考一下哦。
