西葫芦饼是道清新可口，营养丰富的食品，一般是以西葫芦和面粉作为主要材料，虾米作为配料制作而成。西葫芦饼营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，纤维素，糖类，胡萝卜素，维生素C等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款西葫芦饼的美味食谱吧。

　　西葫芦饼

　　材料

　　面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋。

　　做法

　　1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。

　　2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩。

　　3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

　　4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。

　　5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

　　6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

　　煎西葫芦饼

　　材料

　　西葫芦一条，打散的鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉适量，植物油(其他的油也可)。

　　做法

　　1、西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米。

　　2、西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。

　　3、放入平底锅中少油小火煎熟即可。

　　4、煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用。

　　西葫芦蛋饼

　　材料

　　西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉约100g，芝麻油，盐少许。

　　做法

　　1、西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝放入大碗中。

　　2、调入盐拌匀。

　　3、再磕入鸡蛋、调入一点香油搅拌均匀。

　　4、将面粉一点点加入。

　　5、拌匀成稍微稀一些的面糊。

　　6、平底锅中倒入少许油，调成小火，舀一勺面糊摊成圆饼，待一面凝固后翻面，直到两面煎至微黄色。

　　7、然后用锅铲分割成小块即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款西葫芦饼的美味食谱，大家学会了吗?西葫芦饼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。