天气越来越热，已经有朋友开始吃起了冰淇淋，当看到店里那些可爱的冰淇淋，是不是很心动，今天我们就来教大家冰淇淋的做法，学会后大家就可以自己制作冰淇淋了。那么冰淇淋怎么做的呢？冰淇淋怎么制作才好吃呢？下面就让我们一起来了解一下冰淇淋的做法。

　　冰淇淋的口味很多，造型也各不相同，大家可以根据个人喜欢的口味来制作冰淇淋，一起来看看它们的做法吧。

　　冰激凌做法一

　　材料

　　香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g。

　　做法

　　1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。

　　2.接着将饼干蘸适量的酒。

　　3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。

　　4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。

　　5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。

　　6.接着取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面做造型。

　　7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。

　　8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。

　　冰激凌做法二

　　材料

　　纯牛奶200ml，白砂糖50g，鸡蛋2个蛋黄，炼奶2勺，蜂蜜1勺。

　　做法

　　1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用!

　　2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦!

　　3、对啦!煮奶期间我们要打蛋黄啦!就是这样，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦!

　　4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦!

　　5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴!

　　6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现!

　　7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们!

　　冰激凌做法三

　　材料

　　鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力。

　　做法

　　1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌，要不然蛋黄就熟啦!

　　4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。

　　5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了。

　　冰激凌做法四

　　材料

　　芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量。

　　做法

　　1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

　　2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

　　3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

　　4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守。

　　5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冰淇淋的做法，通过上文的介绍，大家是不是已经知道了冰淇淋怎么做的呢？如果还有小伙伴不知道冰淇淋怎么制作，可以参考文中的做法来尝试一下哦。