番茄炒蛋相信大家不都不陌生，是一道十分营养又美味的家常菜，那么我们应该如何做番茄炒蛋呢?我们怎样才能做的美味又健康呢?不要着急，接下来就跟着小编一起去文章中看一看懒人版番茄炒蛋的做法吧!

　　老少咸宜的一道菜，不知道吃什么的时候就做这个很是开胃!

　　难度：初级。

　　时间：10分钟左右。

　　主料

　　鸡蛋3个、番茄2个、盐少许、鸡精少许、糖少许。

　　家常版懒人番茄炒鸡蛋的做法步骤

　　1.我用的三个鸡蛋，打散，越久越好!让蛋黄和蛋清充分融合。

　　炸鸡蛋小贴士

　　喜欢吃图片上的带一点焦黄的鸡蛋的朋友可以热油，多油将鸡蛋下锅，沿锅将多余的鸡蛋液滑进油里，鸡蛋就会蓬松松的，有焦香。

　　喜欢吃嫩嫩的鸡蛋的朋友，可以冷油少油，将鸡蛋下锅，鸡蛋颜色就会淡一下，还可在鸡蛋里加少许白开水，搅拌均匀。方法同理。

　　如果怕鸡蛋粘锅的朋友可以在倒油之后往锅里撒一点点盐就可以啦。

　　煎荷包蛋也可以用上述的方法哦。

　　2.番茄洗净切块，大小自己掌握，只要不半个放进去或者切成丁都可以。

　　大蒜切块，分量按自己对打算的喜好决定，也可不用(用了会很香)。

　　锅内少许油三成热下入大蒜，爆香，下入番茄块。

　　稍稍炒一会儿，有些许出汁加没过番茄的水，加盐少许。

　　说烧开后翻动几下，盖章锅盖，煮煮煮。

　　煮到汤汁的颜色变红，番茄彻底软烂就OK啦。

　　这样的番茄汤也很好哦，拌饭什么的。

　　喜欢汤的就多给番茄都给水，反正番茄越煮越软，最后甚至会化掉不用担心啦。

　　3.汁水收到你喜欢的程度就把鸡蛋放进去，过上番茄汁就齐活啦!

　　4. 出锅啦!撒点葱花就更好啦，嘿嘿，拌饭能吃三大碗啊!

　　大家可以自己做做看哦，按自己的口味做哟!

　　番茄炒蛋的营养价值

　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

　　西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

　　5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。

　　食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

　　7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

　　8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用。

　　能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

　　9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。

　　在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

　　有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。

　　鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!

　　结语：以上就是小编为大家介绍的番茄炒蛋的做法，相信大家看了文章的内容后对于番茄炒蛋也有了一定的认识，当然番茄炒蛋的做法有很多，这只是其中部分做法，你也可以根据自己的口味做出不一样的番茄炒蛋来。