洋芋就是大家常说的土豆,在日常生活中很常见,它可以制作出很多美味的佳肴,而且人们多吃洋芋对身体也有不小的益处,那么大家知道洋芋的做法吗?洋芋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下洋芋的做法大全吧。
洋芋的做法不是一般的多,它的做法千奇百怪,而且味道也都很棒,下面大家就一起来看看洋芋的做法吧。
做法一
材料
洋芋2个,黑胡椒粉4g,盐1茶匙5g,香葱2根,油30ml,大葱段3段(2cm长)。
做法
1、香葱清洗干净,切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟,判段洋芋是否熟透了,可以用一根筷子扎一扎洋芋,如果很轻松就扎透了,就说明洋芋已经熟透了。
3、把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟,等洋芋不烫手后撕去洋芋皮,然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里,然后捣成泥,再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅入油,油热后放入葱段爆香,然后捞去葱段,放入拌好的洋芋泥,翻炒。
6、把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中,撒上葱花就可以了,吃上一口制作好的洋芋,味道真是鲜美极了。
小诀窍
1、喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉,喜欢特别一点口味的人还可以加入一些薄荷叶。
2、如果觉得煮洋芋用的时间比较长,可以用高压锅闷,这样可以缩短时间。
做法二
材料
绞肉100公克,马铃薯1个,洋葱1/4个,月桂叶2片,高汤250㏄,熟白面条200公克,咖哩粉少许,盐1/4小匙,砂糖1/4小匙,胡椒粉少许。
做法
1.洋葱洗净切小片状;马铃薯去皮切小片备用。
2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入作法1的马铃薯片煸炒一下,再加入作法1的洋葱片炒软后,放入咖哩粉炒香,再放入绞肉炒散,加入高汤和调味料以小火煮至汤汁收干。
3.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入熟白面条略烫后,捞起盛入盘中,再淋上作法2的洋芋咖哩配料即可。
做法三
材料
培果面包1个,马铃薯1个,白煮蛋1个,小黄瓜1/2条,火腿丁1大匙,美乃滋2大匙,白胡椒盐适量,罗蔓生菜1片,火腿片1片。
做法
1.将马铃薯连皮煮熟去皮切小丁;白煮蛋切碎;小黄瓜切小丁备用。
2.将上述材料与火腿丁混合,再加入美乃滋、胡椒盐拌匀成洋芋沙拉备用。
3.将培果面包从横面剖开为二半,先放入洗净的罗蔓生菜、火腿片和作法2的洋芋沙,再拉盖上另一片培果面包即可。
做法四
材料
A.马铃薯350公克,糖2大匙,盐1/4匙,奶油50公克,糯米粉100公克,B.莲蓉400公克,椰子丝100公克。
做法
1.马铃薯去皮切厚片,入蒸笼蒸约30分钟,取出碾压成泥,加入所有剩余材料A揉匀,马铃薯视含水量适量添加糯米粉,加至不黏手为原则即成洋芋皮。
2.作法1的洋芋皮平分成35公克为一小糰,再包入莲蓉25公克,并用水沾湿手椭圆形,最后沾上椰子丝,重复此动作至材料用毕。
3.热油锅,烧至150℃,再将作法2的洋芋球慢慢放入,炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
做法五
材料
大米,水,油,五花肉,盐,辣椒,土豆,小葱。
做法
1、将土豆去皮洗干净,切成小丁,备用。
2、将五花肉洗干净,也切成小丁。
3、小葱切成小结。
4、将米洗干净,放在锅中煮(千万别是高压锅),等米只有米心没有熟时(可以用少许米放在手指上捏),用东西捞出。
5、将锅里面加油,放入五花肉,加入盐(多加一点,让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味,但是不能太多,根据自己的口味加)、辣椒,当肉开始出油的时候,加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒约一分钟时,将土豆还有肉堆在锅底,再将捞出的米饭均匀铺在土豆上,加入少许水,盖上锅盖,用小火。
7、当锅中没有水响时,将土豆和米饭混均匀。
8、然后加入葱,盖上锅盖,等2分钟,混匀,就可以华丽丽地吃了。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍洋芋的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的洋芋了吧,小编介绍的这些做法都比较简单易学,大家如果喜欢的话不妨动手试试哦。