牛肉羹是一款营养价值很高的美食，很多人都喜欢在家自制美味的牛肉羹，多吃牛肉羹对长身体的小孩有很大的好处，那么大家知道牛肉羹的做法吗?牛肉羹怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛肉羹的做法大全吧。

　　牛肉羹的做法非常的多，而且做法都比较简单，下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛肉羹吧。

　　做法一

　　材料

　　姜丝，牛肉，西红柿，麻油，葱花。

　　做法

　　1.在锅中烧开水后，放入大量的姜丝。

　　2.把现成的生牛肉羹，用筷子，夹成一条条的，放入锅中，再放入切好的西红柿块，见滚，放盐后即可关火，滴点麻油。

　　3.装碗后撒下葱花.喜欢醋的还可以加醋，帮助吸收牛肉里面的营养成份。

　　做法二

　　材料

　　牛肉馅儿100g、鸡蛋 1个、水发香菇3朵、香菜适量、生姜少许。

　　做法

　　1、鸡蛋取蛋黄，加绍兴酒一勺，盐少许，拌入牛肉馅。

　　2、炒锅烧热，放油少许，下姜片炒香，取出姜片，放入切末的香菇，放入腌入味的牛肉末煸炒。

　　3、炒至牛肉断生后，加绍兴酒除腥。

　　4、放盐调味后，淋入水淀粉勾芡。

　　5、关中小火，淋入蛋清，搅出蛋花。

　　6、关火，放入香菜，盛入碗中，吃前撒少许白胡椒粉。

　　做法三

　　材料

　　肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱。

　　做法

　　1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用。

　　2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水。

　　3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡。

　　4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意。

　　做法四

　　材料

　　牛肉300克，洋葱1个，番茄2个，马铃薯1个，胡萝卜1根，姜3片，盐1小匙，番茄酱2大匙，红糟3大匙，淀粉2大匙。

　　做法

　　1、牛肉切块汆烫，洋葱、番茄、马铃薯、胡萝卜洗净切块。

　　2、锅内倒入10碗水煮沸，加牛肉熬煮约1小时。

　　3、倒入洋葱、番茄、马铃薯、胡萝卜续煮1小时。

　　4、煮至所有材料呈浓稠状，再加盐、番茄酱、红糟和姜搅拌均匀。

　　5、最后放入淀粉勾芡即可。

　　做法五

　　材料

　　牛肉、西红柿、牛肉汤、番茄沙司、盐、香油、香菜。

　　做法

　　1.整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。

　　2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色)，料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时。

　　3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫。

　　4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。

　　5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。

　　6.完全冷却后，切片入盘即可。

　　番茄牛肉羹的做法

　　1、西红柿3—4个，洗净后切成小块备用。

　　2、准备牛肉汤适量。

　　3、将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。

　　4、大火烧开，中小火加热，使番茄软烂。

　　5、酱牛肉切成2—3厘米的块状。

　　6、锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀，待汤略浓稠时放入牛肉块，加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍牛肉羹的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的牛肉羹了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。