香菇肉片汤是一种很家常的美味养生汤，很多人都很喜欢喝，它的主要原料就是香菇和肉片，荤素结合，会让汤更美味，也更营养。想知道香菇肉片汤的做法以及香菇的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　香菇肉片汤的营养价值是比较高的，多喝些对身体健康也是很有好处的，下面就给你们介绍下它的做法。

　　方法一

　　材料

　　猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个。

　　调味料

　　精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。

　　做法

　　1、将香菇洗净，切成小块备用。猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

　　2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

　　3、在原来的锅留一些底油，然后投入一些葱段，煸出糊香味之后就可以捞出来了。

　　4、放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片。

　　5、最后再加入一些料酒，然后再加水淀粉与其一起勾芡，淋明油翻炒出锅装盘就能吃了。

　　方法二

　　用料

　　猪肉、香菇。

　　调料

　　葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

　　做法

　　1.首先就是把猪肉拿清水洗净，然后切成小片，葱和香菇也要洗净切好。

　　2.锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。

　　3.水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

　　方法三

　　材料

　　香菇，里脊肉，香菜，姜，油，淀粉，盐。

　　做法

　　1.准备的食材。

　　2.香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒。

　　3.热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。

　　4.加入适量的清水。

　　5.水开后下入用盐、料酒、淀粉腌渍的肉片。

　　6.用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。

　　小窍门

　　肉片煮的时间不宜过长，以免肉质过老不好吃。喜欢的在起锅前淋少许麻油。

　　方法四

　　材料

　　香菇，葱，瘦肉，盐，鸡精。

　　做法

　　1.香菇洗净切片备用。

　　2.葱摘洗干净待用。

　　3.瘦肉洗净切片待用。

　　4.瘦肉片用地瓜粉抓匀。

　　5.锅里烧水倒入香菇片煮开。

　　6.下入抓过地瓜粉的瘦肉片。

　　7.调入盐、鸡精。

　　8.出锅前撒上葱花即可。

　　小贴士

　　1、瘦肉要加地瓜粉抓匀。

　　2、香菇是菌类要多煮一会。

　　方法五

　　材料

　　新鲜香菇，姜，肉，青椒，红椒，油，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花。

　　做法

　　1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。

　　2.姜切片、肉切片。青红椒切圈。

　　3.锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。

　　4.炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的香菇肉片汤，你们都了解了吧。这对于喜欢喝香菇肉片汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的香菇肉片汤的做法以及香菇的做法大全，感兴趣的就去试试看吧。