米肠是日常生活中常见的一种食品，它的营养价值很高，而且吃在嘴里非常的爽口，那么大家知道米肠的做法吗?米肠怎么吃味道比较好呢?下面小编就为大家介绍一下米肠的做法大全吧。

　　米肠的做法很简单，很容易学习，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的米肠吧。

　　做法一

　　材料

　　糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。

　　做法

　　1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。

　　2.干燥香菇泡冷水软化切碎，红葱头切碎，虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份，热油爆香红葱头。

　　3.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。

　　4.倒入糯米混合均匀。

　　5.加入所有调料混合均匀。

　　6.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端，炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压，全部灌完用绵绳绑起来收口。

　　7.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

　　8.锅里放水，放入糯米肠。

　　9.大火煮开后转小火煮20分钟。

　　10.取出沥干水份，趁热切片食用。

　　做法二

　　材料

　　白米1.5杯，鸡尾肠12条，玉米2根。

　　做法

　　1、玉米削粒。

　　2、白米洗干净，放入电饭锅煮。

　　3、米沸腾时放入玉米。

　　4、玉米饭煮熟放凉，加入白米醋少许。

　　5、保鲜膜平放，放上玉米饭，摊平。

　　6、在摊平的玉米饭上放上鸡尾肠。

　　7、把保鲜膜卷起，卷紧。

　　做法三

　　材料

　　糯米、盐、橄榄油、五花肉、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花。

　　做法

　　1、自制特色香糯肉米肠，糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。

　　2、五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。

　　3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。

　　4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了。

　　5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气。

　　6、锅里水煮开后，放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，稍微冷却一下后切片就可以吃了!如果想蘸料也可以，泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜!

　　做法四

　　材料

　　猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯。

　　做法

　　1.将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净。

　　2.将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。

　　3.将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。

　　4.用蒸的蒸1小时即可，放凉者。

　　5.要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。

　　做法五

　　材料

　　香肠300克、姜一小块、青葱1根、酱油2汤匙(30ml)、大米300克。

　　做法

　　1)香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。

　　2)焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍米肠的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的米肠了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。