家常炒菜做法非常的多，做法简单，材料搭配随意，而且炒菜也非常的下饭，能够起到开胃的作用，那么大家知道家常炒菜的做法吗?家常炒菜怎么好吃呢?下面小编就为大家介绍一下家常炒菜的做法大全吧。

　　家常炒菜有多少做法呢?炒菜的做法非常的多，下面介绍的这些做法都是比较简单而且美味的，大家可以动手试试。

　　做法一

　　材料

　　辣萝卜干50克，黄瓜70克，豌豆300克，洋葱80克，白糖1茶勺，鸡精1/2茶勺，水5汤勺。

　　做法

　　1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒。

　　2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒，直到香味溢出。

　　3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可。

　　做法二

　　材料

　　芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺。

　　做法

　　1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

　　2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味，加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

　　3、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

　　4、关火出锅即可。

　　小诀窍

　　1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

　　2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

　　做法三

　　材料

　　青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒。

　　做法

　　1、青骨菜洗净，切大段儿备用;蒜切蒜蓉或者蒜瓣。

　　2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。

　　3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。

　　4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。

　　5、热锅下油，爆香蒜瓣(蒜蓉)，下肉片略翻炒，下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤(4)调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。

　　做法四

　　材料

　　鸡蛋2个、菲黄1小把、盐少许。

　　做法

　　1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。

　　2.将菲黄切小段备用。

　　3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

　　4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。

　　做法五

　　材料

　　西葫芦，虾仁，鸡粉，盐，蒜。

　　做法

　　1.西葫芦洗净切丁儿，虾仁儿化开，挑黑线，切段儿或者就拦腰切一半儿随意，做蒜末。

　　2.热油，爆香蒜末，给虾过油盛出备用。

　　3.下西葫芦入锅炒至八成熟下虾仁儿拌炒，加入盐，鸡粉调味儿即成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍家常炒菜谱大全做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的家常炒菜了吧，小编介绍的是几款简单的家常炒菜，大家可以动手试试看。