炸丸子怎样做最好吃你们都了解吗？炸丸子，并不稀奇，很多人都会，但是要想炸的人人都爱吃，这就需要一定的技术含量了。想知道炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　丸子的口味多种多样，你们可以随意加一些自己喜欢的食材，下面就给大家介绍几种炸丸子做法。

　　做法一

　　材料

　　脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒。

　　做法

　　1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)。

　　2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉。

　　3.然后就可以加入少量的葱姜蓉，然后要使劲地搅，一定要用点劲，我足足搅了15分钟左右。

　　4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉。

　　5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可。

　　6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味。

　　7.然后加一些水把它煮开，之后加适量的丸子煮透，洒芹菜碎，过会儿就可以装碗开吃了。

　　做法二

　　原料

　　猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。

　　调料

　　老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1个。

　　做法

　　1、首先就是要把买来的猪肉用清水洗净擦干，然后使劲儿的剁成馅，但不用太细，差不多就行。

　　2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。

　　3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。

　　4、将肉馅团成丸子。

　　5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

　　6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。

　　7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

　　做法三

　　材料

　　萝卜、酱油1/2大匙、精盐1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、葱、姜、蒜。

　　做法

　　1、把准备好的材料切成丝，剁成浆糊，加入酱油、精盐、鸡蛋，等等，准备包圆子。

　　2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉，面粉，洋葱，肉，萝卜，粉条，火腿丁，油。

　　做法

　　1.这次拍的比较完整，加了粉条。

　　2.还有洋葱和火腿丁。

　　3.再加面粉和少许糯米粉，然后搅拌均匀。

　　4.开始下锅炸了。

　　5.第一锅出来我就迫不及待的开吃了。

　　6.又扔了一些香肠一起炸。

　　做法五

　　材料

　　猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，酱油，料酒，味精，高汤，淀粉。

　　做法

　　1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

　　2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

　　3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

　　4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炸丸子怎样做最好吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃丸子的人来说，真的是极好的。看了上面说的炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法，想吃的就去做一做。