鸡蛋饼是日常生活中常见的一种食物，它营养非常丰富，而且味道鲜美，很多人会把鸡蛋饼当做早餐食用，那么大家知道家常早餐鸡蛋饼做法吗?鸡蛋饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鸡蛋饼的做法大全吧。

　　鸡蛋饼做法简单，快捷，而且营养丰富，很适合人们当早餐食用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的鸡蛋饼吧。

　　做法一

　　材料

　　鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠。

　　做法

　　1、香肠切丁，葱切碎。

　　2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀，锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅。

　　3、使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。

　　做法二

　　材料

　　面粉150克，开水100克ML，油适量，鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐。

　　做法

　　1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。

　　2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。

　　3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起，将两个剂子一起擀成大饺子皮。

　　4、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。

　　5、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。

　　6、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。

　　7、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。

　　8、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。

　　9、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。

　　10、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。

　　11、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。

　　小诀窍

　　1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。

　　2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。

　　3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。

　　4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。

　　做法三

　　材料

　　玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

　　2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

　　3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

　　4、中小火煎至一面定型后再翻面。

　　5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

　　做法四

　　材料

　　鸡蛋2个、面粉100克、香葱3根、食盐1/4茶匙、清水适量、植物油适量。

　　做法

　　1、香葱清洗后切成葱花，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀成蛋液。

　　2、蛋液加入适量清水，边加入边拌匀，再加入盐、植物油拌匀。

　　3、蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成可流淌的面糊状。

　　4、加入葱花，搅拌均匀，直至面粉无结块。

　　5、平底锅加植物油，放入适量拌好的面糊。

　　6、迅速转动平底锅，将面糊均匀摊在锅底成圆饼状。

　　7、将平底锅移到火上，用小火加热至面糊呈凝固状。

　　8、将两面都煎至变焦黄，即可出锅切块。

　　做法五

　　材料

　　胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶1小勺，全麦面粉一大勺，盐适量。

　　做法

　　1.将胡萝卜切成细丝。

　　2.将鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的面粉。

　　3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

　　4.平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否则会煎糊哦。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍家常早餐鸡蛋饼做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经学会了如何制作出美味的家常早餐鸡蛋饼了吧，小编介绍的是几款，简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。