早餐，是一天的开始，对我们的健康有很大的帮助。不过现在越来越多的人不吃早餐了。鸡蛋饼是我们早餐的最好选择，因为它有鸡蛋的营养，又有我们必需的蛋白质等一系列的营养。那么鸡蛋饼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　方法一

　　材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

　　制作步骤

　　1.准备葱花末、火腿丁。

　　2.鸡蛋加盐，少量味精打散。

　　3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

　　4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。

　　5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

　　6.中途翻次面。

　　葱花鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

　　1、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

　　2、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

　　土豆鸡蛋饼

　　材料：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒

　　1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

　　2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　西红柿鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

　　1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;

　　2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;

　　3、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可

　　黄瓜鸡蛋饼

　　材料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

　　1、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;

　　2、平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;

　　3、找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。

　　芹菜叶鸡蛋饼

　　材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

　　1、芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;

　　2、平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可;

　　3、用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

　　香菇鸡蛋饼

　　材料：面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。

　　1、将香菇洗净切碎备用;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀;

　　2、把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀;

　　3、平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的鸡蛋饼的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味又健康的鸡蛋饼了吧。吃早餐对我们的健康来说是非常好的，每天早上吃一份鸡蛋饼，可以为我们的健康保驾护航哦，而且小编也为大家总结了很多不同的做法哦。大家赶紧来试试吧。