面饼有很多种类，其中死面饼是制作时间最短的，因为它并不需要像发面饼那样需要发面的时间，是要和好面糊，放在锅煎制就可以了，很是简单。朋友们想知道饼的做法及死面饼的做法吗?下面就为大家介绍死面饼的做法大全。

　　死面饼很适合当做早餐，虽然它的口感并不似其它面食那样蓬松，但是也别有一番风味，且制作方法很是简单，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　1斤精面粉，3两黏米粉，6勺糖(喜欢甜可多放，不喜欢可以少放)，适量油。

　　做法

　　1.将以上除了油的其余材料一起混合，制作成面糊。

　　2.油倒入锅里烧5，6分熟，转小火，用舀一勺面糊倒入锅中，等面糊底熟了，翻另一面煎熟即可。

　　小诀窍

　　1.制作面糊的时候水要适量，不要太稀，不然不好定型。

　　2.可以在一个锅中同时做几个。

　　3.油要放多点，以免糊锅。

　　做法二

　　材料

　　1粒鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉。

　　做法

　　1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。

　　2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。

　　3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤(2)的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了。

　　出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。

　　做法三

　　材料

　　西葫芦一个，面粉适量，盐，鸡蛋，油。

　　做法

　　1.西葫芦去皮刨丝。

　　2.一大碗中放入适量的水，加面粉和成糊状，加盐，油，鸡蛋，西葫芦丝搅拌均匀。

　　3.平底锅烧热放一点油，挖一勺面糊放进去，晃动锅，使面糊均匀铺开，煎好一面再煎另一面。焦黄即可出锅。

　　做法四

　　材料

　　黄豆渣，玉米粒，四季豆粒，腊肠，胡萝卜粒，鸡蛋，面粉，盐。

　　做法

　　1、黄豆渣、玉米粒、四季豆粒、腊肠、胡萝卜粒、鸡蛋、面粉、盐，混合拌匀和好。

　　2、锅中放油，用勺子挖一勺步骤 1 混合好的面团，煎至两面金黄即可。

　　做法五

　　材料

　　香椿200g，面粉200g，水适量，盐，鸡精适量，油1勺。

　　做法

　　1.香椿洗净放开水锅里烫一下捞出切碎。

　　2.大碗里加面粉加水加盐，鸡精，油和成糊状加切碎的香椿搅拌均匀。

　　3.不沾平底锅加上几滴油烧热盛上一大勺面糊放锅里，快速晃动锅把使面糊形成一张跟锅底差不多大的饼。

　　待面糊有点透明时翻动炒锅，使饼整个翻过来再煎另一面略黄即可出锅。

　　做法六

　　材料

　　鲜鸡蛋一个，菠菜二三根，面粉(1人量)六七勺，油，水，盐。

　　做法

　　1.面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。

　　2.菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油)，略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。

　　平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。

　　小诀窍

　　菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。

　　做法七

　　材料

　　全麦面粉1杯，热水0.3杯，面粉2大匙，凉水适量，葡萄籽油大匙，盐适量。

　　做法

　　1.面粉和热水用手或筷子搅成雪花状，慢慢加入凉水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟。

　　2.做油酥，在锅里放油中火加热，油微热后放面粉，先放1勺，再放少许盐用筷子搅动。

　　再酌情放入剩下的1勺面粉;注意火不要太大，面粉和油合成土豆泥的样子就可以。

　　3.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上凉凉的油酥(不是很好抹，所以可以均匀地在面皮上点上油酥就可以)。

　　卷成长条再攀起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚。

　　面特别软的话可以稍微厚些，面偏硬的话可以薄一些，好熟。

　　4.平底锅里放1大勺油，油热起波纹以后，放入饼，中小火烙2分钟翻面。

　　再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅，最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的死面饼的做法大全的内容。现在大家都知道死面饼是如何制作的了吧，这种饼因为不用发面所以是很省时的，特别适合早晨时间不多的人。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。