炸鲜奶味道鲜美，营养丰富，是人们日常生活中喜爱吃的一款美味，多吃炸鲜奶对身体也有很大的好处，那么大家知道炸鲜奶的做法吗?炸鲜奶怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸鲜奶的简易做法吧。

　　炸鲜奶的做法非常的多，不同的做法味道不一，但都不失美味，下面大家就一起来看看如何制作出美味的炸鲜奶吧。

　　做法一

　　材料

　　A.水150cc，椰浆225cc，奶水225cc，细糖55公克，奶油100公克，B.水75cc，玉米粉65公克，C.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水160cc，沙拉油1茶匙。

　　做法

　　1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。

　　2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。

　　3.将材料C调匀成粉浆备用。

　　4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

　　做法二

　　材料

　　牛奶500ml，粟粉(玉米粉)100克，自发粉1杯，糖70克。

　　做法

　　1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火，倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。

　　2、冻奶糕切成小长方块。

　　3、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

　　4、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

　　做法三

　　材料

　　纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g。

　　做法

　　1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。

　　2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。

　　3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。

　　4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。

　　5、取出牛奶糕切成适合的小块。

　　6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状。

　　7、锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中炸至金黄即可。

　　做法四

　　材料

　　牛奶250ml，玉米淀粉110g，绵白糖2茶匙(10g)，自发粉2汤匙(30g)，面包糠 80g，油100ml(实耗20ml)。

　　做法

　　1、玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅拌均匀。

　　2、小火加热小煮锅，并不停搅拌，直到锅中液体变为粘稠的膏状，倒入方形深底容器中，待凉后移入冰箱冷冻室，冷冻1小时，之后取出切成1cm见方的小方块。

　　3、将自发粉及剩余的玉米淀粉(60g)混合，加入40ml水调成稠面糊。

　　4、中火加热炸锅中的油，将切好的奶块在面糊中滚一下，再裹上一层面包糠，放入锅中炸成金黄色，捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分即可。

　　做法五

　　材料

　　牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g，面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量。

　　做法

　　1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。

　　2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。

　　3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。

　　4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。

　　5、放入油中，炸至金黄即可。

　　小诀窍

　　1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。

　　2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。

　　3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。

　　4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。

　　5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸鲜奶的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炸鲜奶了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。