很多人都喜欢吃海产品，海蜇就是其中比较受欢迎的海产品之一。海蜇不仅口感鲜美，让人回味无穷，而且海蜇的做法也比较简单。想知道凉拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃吗？那就一起来看看吧。

　　海蜇的营养价值是非常高的，能补充人体所需的微量元素，所以，平时吃一些海蜇，对健康有利。

　　方法一

　　材料

　　黄瓜两根，海蜇300克，大蒜四瓣，香菜。

　　调料

　　盐，鸡精，香醋，香油。

　　做法

　　1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

　　2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

　　3、然后把黄瓜拿出来，先把黄瓜洗干净，然后把黄瓜切成条，大蒜捣成泥，香菜切段。

　　4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

　　方法二

　　材料

　　海蜇头、柠檬、红辣椒、大蒜、芝麻、陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末。

　　做法

　　1.海蜇头用流水冲洗干净。

　　2.柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

　　3.把陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末都混合起来，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会就行。

　　4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

　　方法三

　　材料

　　海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。

　　做法

　　1.海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。

　　2.紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。

　　3.用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

　　4.海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

　　方法四

　　材料

　　海蜇头、香菜、鸡精、老抽、糖、麻油。

　　做法

　　1.香菜洗净，切段。

　　2.海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。

　　3.撒入鸡精。

　　4.加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。

　　5.最后，放上香菜，上桌。

　　小贴士

　　海蜇头一定事先洗净，用冷水浸3-4天后食用。

　　方法五

　　材料

　　海蜇头、精制油、酱油、白糖、味精、香麻油、葱花。

　　做法

　　1.超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起来。浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

　　2.取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。

　　3.将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

　　4.精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的海蜇的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃海蜇的人来说，真的是极好的。看了上面说的凉拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃，想吃的就赶快去试试吧。