胡萝卜炒牛肉，相信不少朋友都很爱吃。这道菜是由胡萝卜和牛肉为主要原料制作而成，营养是很丰富的，多吃些对身体好。想知道胡萝卜的做法大全以及牛肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　胡萝卜的清香加上牛肉的鲜嫩，组合在一起简直就是人间美味，下面就给大家仔细介绍下胡萝卜炒牛肉。　　

　　做法一

　　材料

　　盐，葱，油少许，牛肉，胡萝卜，高汤精。

　　做法

　　1.胡萝卜切丝，牛肉切丝。

　　2.锅内添少许油，放入肉丝煸炒。

　　3.继续加少许的葱花，盐，再加胡萝卜丝继续翻炒一会，大概3分钟左右之后加高汤精出锅。

　　做法二

　　主料

　　猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。

　　做法

　　1、猪里脊先用清水洗干净，然后切丝，用盐、料酒、淀粉顺时针拌匀了，让它入味。

　　2、将胡萝卜洗净切寸段，红椒和姜均切丝。

　　3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。

　　4、然后锅里再留点油，放入胡萝卜翻炒，加上少许的盐和胡椒粉，以及少量的水再继续翻炒下。

　　5、将红柿子椒放入，炒均匀。

　　6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。

　　7、盛出装盘中。

　　做法三

　　材料

　　胡萝卜、牛肉、盐、油、醋、味精。

　　做法

　　1、将牛肉切成丝。

　　2、加入黄酒，滴几滴清水。

　　3、调入生抽。

　　4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均匀。

　　6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

　　7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

　　8、胡萝卜洗净后切成段。

　　9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。

　　10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

　　11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。

　　12、调入白糖、生抽。

　　13、再尝试下放点盐。

　　14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

　　做法四

　　主料

　　胡萝卜、牛肉200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

　　做法

　　1、准备好所需食材。

　　2、将牛肉切成丝，生姜切丝。

　　3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

　　4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

　　5、锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。

　　6、肉丝炒匀变色后，盛出备用。

　　7、另起锅放油，把胡萝卜煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

　　8、胡萝卜炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的胡萝卜炒牛肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及牛肉的做法大全，想吃的就快去做一做。