牛腩炖西红柿营养价值非常的高，它有很好的食疗效果能够滋养脾胃、强健筋骨、美容护肤等功效，是日常调理身体的好食物，那么大家知道牛腩炖西红柿的做法吗?牛腩炖西红柿怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛腩炖西红柿的家常做法吧。

　　牛腩炖西红柿这道菜对人体有很大的帮助，大家在日常生活中应该多吃一点，下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛腩炖西红柿吧。

　　牛腩炖西红柿一

　　材料

　　牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g。

　　做法

　　1、西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下。

　　2、在锅中倒入清水，等水开了之后放入牛腩块，去除浮沫准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱。

　　3、一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样。

　　4、最后加入适量的盐调味，就可以喝了，有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你。

　　西红柿炖牛腩二

　　材料

　　牛腩，西红柿，植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。

　　做法

　　1、把牛腩洗赶紧切成片，同时在锅中烧水，等水开的时候放入番茄开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。

　　2、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。

　　3、将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。

　　西红柿炖牛腩三

　　材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。

　　做法

　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

　　2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。

　　3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。

　　4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

　　5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。

　　6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

　　西红柿炖牛腩四

　　材料

　　牛腩、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐。

　　做法

　　1、葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。

　　2、锅放油爆香葱姜蒜，放入牛腩肉翻炒至变色。

　　3、把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。

　　4、然后盖锅盖，小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。

　　小诀窍

　　要想做出香浓的牛腩西红柿汤，需先准备一锅西红柿汤：挑选熟透了的西红柿，切块后放入热油锅中翻炒，出汁后倒入一碗开水盖上锅盖焖煮，待西红柿的汁液完全煮出后关火，在锅中加入一勺糖。做好西红柿牛腩后，开锅把事先准备好的西红柿汤加入其中。这样就可以享用美味的佳肴了。

　　西红柿炖牛腩五

　　材料

　　西红柿，牛腩，花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒。

　　做法

　　1、将牛腩洗净切大块。

　　2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

　　3、凉水牛肉下锅焯水。

　　4、焯出血沫捞出温水洗净待用。

　　5、锅烧热后内放油。

　　6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

　　7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。

　　8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

　　9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。

　　10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠。

　　11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

　　12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍牛腩炖西红柿做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的牛腩炖西红柿了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。