萝卜焖牛腩是一道清淡又营养的美食，很多人都喜欢在家制作萝卜焖牛腩来吃，人们吃萝卜焖牛腩能够提高人体的抵抗力，那么大家知道萝卜焖牛腩的做法吗?萝卜焖牛腩怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛腩的做法大全吧。
萝卜焖牛腩味道清淡，营养丰富，很实在在家滋补，下面推荐给大家几款非常简单又好吃的萝卜焖牛腩做法，希望大家喜欢。
萝卜焖牛腩一
材料
牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油1大匙。
做法
1.将买回来的牛腩切块，锅内烧开水，倒入牛腩飞水捞起冲凉水洗净备用，生姜切片，蒜头去皮拍扁，大葱切段。
2.在锅中倒入油，等油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味然后倒入牛腩，加海天柱候酱翻炒至牛腩均匀上色，再加入清水，加入的清水要没过牛腩2cm，加料酒、生抽、老抽、白糖烧开，再加盖转小火慢慢焖1个小时左右。
3.白萝卜去皮切2cm的厚片，倒入另一个锅中加清水，再加1小匙鸡精，用大火烧开后转中小火煮7-8分钟捞出。
4.当锅中的牛腩煮至用筷子能轻松插入即可加入萝卜。
5.加入萝卜后加盖小火焖10-15分钟就可以出锅了。
小诀窍
1.在闷牛腩的时候大家可以闷的时间稍微长一点，这样更加的好吃，当然这完全看个人爱好，有的人就喜欢吃不烂的，要是喜欢吃烂点的就要焖的时间久点。
2.萝卜先用清水加鸡精煮过是为了去辛辣味，在加入萝卜的时候必须要牛腩焖至一定程度，这样煮出来的萝卜就会非常的鲜甜啦。
萝卜焖牛腩二
材料
牛腩200克、白萝卜100克、胡萝卜20克、蒜苗10克、生姜1小块、大料适量、桂皮适量、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、蚝油3小匙、酱油1小匙、高汤适量、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。
萝卜焖牛腩三
材料
耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐。
做法
1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。
2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用。
3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比!无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。小诀窍吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。
柱候萝卜焖牛腩
材料
牛腩500g，萝卜一大根，海天柱候酱2-3大茶匙，葱，冰糖，油，姜，蒜，料酒。
做法
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用，萝卜去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候酱爆炒均匀备用。
3.牛腩加大量水以及香料、半瓶柱候酱大火煮开后改小火焖煮至软(约60-90分钟) 再加入萝卜以及适量冰糖。
4.调味一起再煮至萝卜变软入味即可(约30-40分钟)。
小诀窍
如果想节省时间可用压力锅，大概40分钟内就可以完成，萝卜牛腩可搭配米粉，米饭吃，而牛腩汁可以长期保存，可捞蔬菜，粉以及面等。
萝卜牛腩
材料
萝卜2根，糖，姜，花椒，八角，牛腩1斤，柱侯酱。
做法
1.萝卜去皮切块，姜放油爆香，放柱侯酱和糖下去翻炒，听说这么做没有那么寒凉。
2.牛腩飞水切块，然后放花椒、八角、柱侯酱用高压窝压25分钟左右，再放萝卜下去压10分钟。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍萝卜焖牛腩的做法全部内容，相信大家在看完全文以后已经了解了如何制作出美味的萝卜焖牛腩了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
