咖喱牛腩是日常生活中常见的一种食物，它的味道非常的鲜美，营养也很丰富，多吃牛腩能够提高人体的免疫力，那么大家知道咖喱牛腩的做法吗?咖喱牛腩怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下咖喱牛腩的做法大全吧。
咖喱牛腩的做法有很多，下面为大家介绍7种非常简单而且好吃的做法给大家，希望大家喜欢。
咖喱牛腩一
材料
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗。
做法
1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫。
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片，把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水，把压力锅调到“难熟”档。
3.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰。
4.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟。
5.放进牛腩，翻炒均匀。
6.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟，关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌，至咖喱完全融化后，重新开小火。
7.煮至咖喱汁浓稠即可。
8.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦。
咖喱牛腩二
材料
牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜头 白糖，生抽。
做法
1、牛腩先飞水捞起洗净切好，土豆去皮洗净切好。
2、起镬放油、姜、酸蒜头爆香，放牛腩炒香后溅酒后加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。
3、再起镬放油将土豆爆香后放入炆过的牛腩，放咖喱和炆过牛腩的汁再炆熟便可。
咖喱牛腩三
材料
牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油。
做法
1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。
2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。
3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。
4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。
5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。
6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。
7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。
咖喱牛腩四
材料
牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐。
做法
1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出。
2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用。
3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块。
4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可。
小诀窍
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩五
材料
牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆。
做法
1.牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒。
2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水。
3.胡萝和土豆切滚刀块备用。
4.油锅内姜片爆香。
5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色。
6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。
7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈。
8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱。
9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火。
咖喱牛腩六
材料
牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒。
做法
1.准备材料。
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍咖喱牛腩的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的咖喱牛腩了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
