冬季到了天气寒冷，我们在日常生活中要注意养身防寒，提到冬季养生防寒就不得不提煲汤，汤品是非常滋补的食物，而且在冬天食用防寒效果非常的棒，那么大家知道煲汤的做法吗?怎样煲汤比较养生呢?下面小编就为大家介绍一下煲汤大全吧。

　　煲汤味道鲜美，营养丰富，很适合实在冬天里食用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的滋补汤吧。

　　枸杞雪梨煲汤

　　材料

　　枸杞100克，雪梨3-4个，冰糖50克。

　　做法

　　1.将雪梨洗净去皮，切成小块。

　　2.在锅中倒入三大碗的水，开火煮，煮沸后加入雪梨块和枸杞，用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。

　　干贝白菜煲汤

　　材料

　　干贝、白菜心、火腿、海米、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。

　　做法

　　1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。

　　2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

　　黑豆煲排汤

　　材料

　　月桂叶3片，红萝卜10公克，水1800cc，盐少许，排骨300公克，黑豆200公克，洋葱1个，大蒜6个。

　　做法

　　1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸泡约5小时，备用。

　　2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状;蒜头去膜，备用。

　　3.取一汤锅，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约30分钟。

　　4.将其余材料加入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可。

　　去油清火的蕃鸭汤

　　材料

　　番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块。

　　做法

　　1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟。

　　2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块。

　　3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时。

　　4、加进黄瓜块，再继续煲1小时。

　　5、撒少许食盐即可开吃。

　　甘蔗荸荠煲排汤

　　材料

　　排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，盐少许。

　　做法

　　1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

　　2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。

　　3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。

　　4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。

　　5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。

　　煲鸡汤

　　材料

　　鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　　做法

　　1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　　2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　　黑枣煲猪尾汤

　　材料

　　猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

　　做法

　　1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

　　2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

　　3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

　　4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

　　饭煲花生萝卜汤

　　材料

　　花生300克、白萝卜1条、红萝卜2条、大葱1粒、白胡椒粒少许、蚝干少许、盐少许。

　　做法

　　1、先把白萝卜和红萝卜削皮，再切成块状待用。

　　2、花生用热水泡大约45分钟至一小时，待用。

　　3、把水倒入饭煲至一半，稍热过后把白萝卜、红萝卜与花生一起加入饭煲内。

　　4、大约过了30分钟，再加入大葱和蚝干。

　　5、当汤滚开后，把白胡椒粒拍碎加入汤内。

　　6、持续煲了一小时后，放入适当的盐调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍怎样煲汤的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的汤品了吧，小编介绍的是几款简单好喝的煲汤方法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。