凉拌三鲜的制作材料
主料
水发海参·100克,虾仁·100克,熟鸡脯肉·100 克,红辣椒·1个,黄辣椒·1个。
调料
香油·2小匙,酱油·2小匙,香醋·1小匙,精盐·1小匙,味精·1/2小匙。
做法
1、将虾仁洗净切片;辣椒洗净切块;水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片。
2、把虾片、海参片分别用沸水焯一下,控干水,和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中。
3、将所有调料混合调成味汁,浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上,拌匀即可。