大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，常常能看见他的身影。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的，只要把所需的食材都准备好，然后按照步骤做就可以。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的，下面就仔细介绍下。

　　方法一

　　材料

　　鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油。

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

　　2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)。

　　3.搅拌，打散。

　　4.加入适量的葱花。

　　5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水。

　　6.然后继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。

　　7.油烧热后倒入鸡蛋液。

　　8.用锅铲划拉散即可。

　　方法二

　　材料

　　大葱，红椒，鸡蛋，盐。

　　做法

　　1.大葱切段，红椒切丝。

　　2.鸡蛋先炒好。

　　3.锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香。

　　4.大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿。

　　5.加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀。

　　6.即可出锅。

　　方法三

　　原料

　　大葱半根、鸡蛋两个、少许盐、食用油、少许味精。

　　做法

　　1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

　　2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。

　　3.小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

　　方法四

　　原料

　　大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许，盐、蚝油、鸡精。

　　做法

　　1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。

　　2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。

　　3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。

　　4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，大葱炒鸡蛋出锅即可。

　　方法五

　　原料

　　大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

　　2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。

　　3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

　　5、待鸡蛋呈金黄色时，大葱炒鸡蛋即可。

　　方法六

　　原料

　　大葱两根，鸡蛋四个，盐，食用油，香油。

　　做法

　　1.大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。

　　2.锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　3.鸡蛋成金黄色，出锅。

　　4.锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

　　5.葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。

　　大葱

　　嫩葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。

　　大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。

　　另外，大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

　　鸡蛋

　　新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

　　对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的大葱炒鸡蛋的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃大葱的做法以及鸡蛋的人来说，真的是极好的。看了上面说的大葱的做法以及鸡蛋的做法大全，想吃的就去做一做。