笋干是人们日常生活中常见的一种美食，很多人都喜欢吃笋干，多吃笋干对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，促进健康，那么大家知道笋干的做法吗?笋干怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下笋干的吃法吧。

　　笋干怎么吃，当然是炒着吃好吃，下面就和小编一起去看看如何炒出美味的笋干吧，推荐这几种做法都非常的简单哦。

　　笋干炒肉

　　材料

　　笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。

　　做法

　　1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出，将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

　　2、在锅中加入油，等油热之后，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒，加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。

　　五花肉焖笋干

　　材料

　　笋干，五花肉，蒜片，姜片。

　　做法

　　1.笋干浸泡在水里。

　　2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。

　　3.准备好五花肉，蒜片，姜片，五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟，热油锅下蒜片和姜片爆香。

　　4.腌好的五花肉下锅翻炒，加少许高汤焖煮开。

　　5.加入泡发好的笋干。

　　6.我想吃辣的，就加了一点老干妈的红油。

　　7.继续焖30分钟。

　　芦笋干贝汤

　　材料

　　芦笋6根、小平菇几朵、干贝一小把、胡萝卜两片 、白果几颗、食盐少许。

　　做法

　　1、干贝撕成丝，清水冲洗下。

　　2、小平菇白色根茎切成小丁，胡萝卜也切成碎末。

　　3、芦笋斜切小片。

　　4、干贝和平菇根茎，和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬。

　　5、大约煮20分钟左右，即可加入芦笋和几颗白果，白的绿的颜色清爽宜人，煮开几分钟，加食盐勾芡起锅。

　　笋干烧鸡块

　　材料

　　笋干，鸡腿两个，青红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。

　　做法

　　1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

　　2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。

　　3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

　　4、放入鸡块翻炒。

　　5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。

　　6、加入笋干翻炒一会儿。

　　7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

　　8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。

　　笋干大肉水饺

　　材料

　　猪肉馅500克，笋干300克，大葱，姜，盐，生抽，老抽，橄榄油，香油，饺子馅调料，料酒，面粉。

　　做法

　　1、猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会。

　　2、笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分。

　　3、把笋干切碎。

　　4、把碎笋干放入猪肉馅里。

　　5、大葱和姜也切碎，也放入猪肉馅内。

　　6、放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可。

　　7、面粉和成面团，醒10多分钟，搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，捏成饺子。

　　8、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可。

　　小诀窍

　　笋干一定要充分泡发好，煮的步骤不能省哦，这样笋干口感更好。

　　笋干啤酒焖排骨

　　材料

　　笋干60克，排骨500克，青椒一个，啤酒一瓶，葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐，生抽，老抽。

　　做法

　　1、准备好所需要的原料，笋干提前泡发好。

　　2、排骨切断儿。

　　3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

　　4、锅中放少许油，下排骨翻炒出油。

　　5、炒到排骨变金黄时，放入葱姜、花椒、八角炒香。

　　6、放入生抽、老抽翻炒。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍笋干的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的笋干了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。